Kacang untuk badan: komposisi, faedah, kontraindikasi

Diet hampir semua orang di dunia termasuk hidangan kacang. Ini bukan hanya produk berkhasiat, ia memperkaya badan dengan mikronutrien yang paling penting. Perubatan tradisional telah lama menggunakan buah-buahan dan bahagian lain tumbuhan untuk tujuan perubatan. Kacang membawa manfaat istimewa kepada pesakit kencing manis, membantu mengekalkan tahap glukosa darah normal. Doktor mengesyorkan agar anda tidak dibawa dengan kekacang, kerana penggunaan yang berlebihan boleh memudaratkan kesihatan anda.

Sejarah asal

Menurut saintis, tanah air kacang adalah Mexico. Di wilayah negara ini, ahli arkeologi semasa penggalian menemui benih tumbuhan, memberi keterangan mengenai penanamannya oleh suku Aztec. Bujang dan ahli sejarah Sepanyol Bernardino de Sahagun disebutkan dalam karya-karyanya yang digunakan oleh orang India dari pelbagai jenis kacang kacang dalam tradisi kuliner dan budaya. Maklumat mengenai berkembang dan penerapan budaya yang terdapat dalam sejarah negara purba (Greece, Rom, India, China). Kacang datang ke Eropah berkat ekspedisi Christopher Columbus. Kilang Perancis menarik dengan warna bunga yang terang. Dia duduk di halaman orang kaya. Di jalan-jalan, batang budaya penggiling dikelilingi lajur, arbors dan dinding rumah tinggi. Kajian oleh doktor Perancis menunjukkan bahawa buahnya boleh dimakan.

Anda mungkin berminat:

Beans Variety "Black Eye": penerangan dan ciri-ciri
Pelbagai kacang dipanggil Baca lebih lanjut ...

Hubungan perdagangan menyebabkan penyebaran kacang di Rusia. Pada abad kelapan belas. "Biji Perancis" mula ditanam oleh petani Ukraine dan Moldova. Mereka mengambil akar dengan baik dan menghasilkan banyak buah. Hidangan yang disediakan mengikut resipi peniaga asing adalah lazat dan berkhasiat.

Pakar botani telah mengenal pasti kira-kira 97 spesies kekacang. Panjang pukulan penggulungan mencapai 3 m, bentuk bunga menyerupai sayap rama-rama, dan buah-buahan adalah kacang melengkung. Diusahakan dari pertengahan bulan Juli hingga akhir September.

Spesies dan ciri-ciri berguna mereka

Keadaan optimum untuk pertumbuhan tumbuhan dianggap sebagai suhu udara melebihi 20 darjah, pencahayaan yang baik dan kelembapan sederhana. Untuk keperluan industri, ia ditanam di negara-negara dengan iklim yang sesuai (Perancis, Portugal, Itali, Bolivia). Negeri-negeri yang lain menanam kacang untuk dijual di wilayah mereka.

Bergantung kepada warna kacang, 4 jenis utama budaya dibezakan:

1. Merah
2. Putih.
3. Hijau
4. Hitam.

Penggunaan kacang untuk tubuh ditentukan oleh tahap unsur kimia dalam setiap spesies.

Merah

Jenis kacang ini disyorkan untuk atlet dan orang yang profesinya melibatkan berat badan yang berat. Suatu serat larut yang tinggi akan mengaktifkan pengeluaran tenaga dalam tubuh dengan menukar gentian dalam usus menjadi asid lemak. Kacang merah digunakan untuk penurunan berat badan. Protein sayuran mudah dicerna, dan seseorang merasa kenyang walaupun selepas sebahagian kecil. Pakar pemakanan memberi nasihat kepada pesakit berlebihan berat badan dengan pasti termasuk hidangan kacang merah dalam diet mereka.

Komposisi ini tinggi dalam asid amino, vitamin dan mineral yang mempunyai kesan penyembuhan pada badan:

Anda mungkin berminat:

Kacang putih dan merah: yang lebih enak dan sihatString beans: bagaimana untuk berkembang, masa dan pola penanamanFaedah kesihatan dan kemudaratan kacang untuk diabetes: yang lebih bermanfaat

• menormalkan tidur dan keadaan psychoemotional, mengurangkan risiko kemurungan;
• meremajakan kulit;
• membuang toksin, menghalang proses keganasan sel;
• menghentikan keradangan yang ditimbulkan oleh virus dan jangkitan usus;
• memperbaiki kerja kelenjar adrenal dan kelenjar endokrin;
• mengaktifkan penghasilan hemoglobin;
• mengawal metabolisme dan menormalkan pencernaan;
• menguatkan imuniti.

Kacang merah adalah produk yang berharga bagi wanita hamil, kerana dalam tempoh ini seorang wanita memerlukan pengambilan asid folik yang lebih besar. Ia mengurangkan risiko keabnormalan janin dalam janin dan merangsang pembentukan darah.

Putih

Senarai unsur kimia kacang merah dan putih hampir sama. Perbezaan hanya terletak pada kandungan yang lebih rendah dalam jenis jenis kedua. Oleh kerana kepekatan protein yang rendah, hidangan kacang putih disyorkan untuk penurunan berat badan, orang tua dan pesakit dengan sistem kardiovaskular. Kehadiran harta antibakteria dalam produk ini membolehkan penggunaannya untuk melindungi gigi dari plak dan tartar, yang sering menyebabkan kerosakan gigi.

Hijau

Kehadiran vitamin A dan beta karotena dalam komposisi membolehkan anda mengesyorkan penggunaan kacang hijau untuk meningkatkan penglihatan. Berbanding spesies lain, ia kurang berkalori dan praktikalnya tidak mengandungi protein. Ia adalah sejenis produk yang lebih disukai untuk pesakit kencing manis dan orang yang berlebihan berat badan.

Antara ciri-ciri perubatan kacang adalah:

• rangsangan sel darah merah;
• perlindungan badan daripada masalah dermatologi;
• normalisasi pencernaan.

Varieti biasa adalah kacang asparagus, yang mengurangkan risiko serangan jantung. Dengan penggunaan sederhana, tidak ada masalah, tetapi dalam kes gastritis, kemungkinan memperkenalkan produk ke dalam menu harus dibincangkan dengan doktor. Manfaat jenis kacang untuk wanita adalah untuk menormalkan latar belakang hormon. Hidangan yang tidak boleh digantikan dengan kacang semasa menopaus, kerana ia melegakan gejala dan memperbaiki keadaan emosi.

Hitam

Selalunya digunakan untuk menggantikan daging, kerana ia kaya dengan protein sayuran, struktur yang menyerupai haiwan. Kandungan nutrien yang tinggi, terutamanya anthocyanin, membolehkan anda menggunakan budaya jenis ini untuk merangsang aktiviti otak, melawan kanser dan penyakit kardiovaskular.

Nilai tenaga produk adalah yang tertinggi, jadi pengambilannya harus terhad apabila diet. Pesakit kencing manis, pesakit dengan patologi jantung dan saluran pencernaan perlu memeriksa dengan doktor mereka pengambilan yang dibenarkan.

Sifat penyembuhan

Unsur kimia dalam komposisi buah-buahan kekacang mempunyai kesan penyembuhan berikut pada tubuh:

Anda mungkin berminat:

Keuntungan dan kemudaratan kacang emas Mash: ciri penjagaan dan aplikasi
Mash Bean adalah tumbuhan berumput dari klan Vigna. Ia dimakan dalam bentuk tin dan mentah. Di India mereka menggunakan ...Baca lebih lanjut ...

• membersihkan saluran darah kolesterol, mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular;
• mengawal metabolisme;
• meningkatkan pengeluaran jus gastrik dan memperbaiki pencernaan;
• melegakan gejala asma;
• antioksidan semula jadi menyediakan penghapusan radikal bebas dan melambatkan proses penuaan;
• menguatkan imuniti, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap agen berjangkit;
• kalsium dan fosforus menguatkan tulang, mengurangkan risiko osteoporosis, dan juga mengekalkan nada otot;
• Vitamin B menyuburkan sel-sel otak, memperlahankan kadar perubahan yang berkaitan dengan usia yang boleh menyebabkan penyakit Alzheimer;
• meningkatkan pengeluaran sel darah merah, menormalkan tekanan darah dan meningkatkan pengangkutan oksigen ke tisu organ;

• Vitamin A dan C membantu meningkatkan penglihatan, dan juga mencegah degenerasi kanta yang berkaitan dengan usia, jadi kacang disyorkan dalam rawatan katarak;
• Asid amino arginin bertindak pada prinsip insulin dan menurunkan gula darah;
• serat membantu kandungan usus untuk bergerak tanpa terhalang kepada "keluar", yang digunakan dalam rawatan sembelit;
• tembaga merangsang pengeluaran enzim yang bertanggungjawab untuk keanjalan sendi. Penggunaan produk melegakan kesakitan dan melegakan keradangan tisu penghubung, mengaktifkan proses regenerasi. Ini mengurangkan gejala patologi artikular;
• zink memperbaiki keadaan kulit dan menghalang pertumbuhan tumor kanser;
• Kalium mempunyai kesan positif terhadap fungsi otot jantung, mengekalkan keseimbangan garam air, memastikan penghapusan cecair berlebihan dan penghapusan bengkak
• Magnesium dalam kombinasi dengan vitamin B menstabilkan sistem saraf, melegakan keletihan, sakit kepala dan menghalang perkembangan kemurungan.

Penyembuh tradisional mencadangkan menggunakan decoctions berdasarkan buah dan kacang tanah untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit. Untuk mengelakkan perkembangan komplikasi, hidangan dengan produk tidak sepatutnya hadir pada menu lebih kerap daripada 2-3 r. setiap minggu.

Dalam bentuk apa yang lebih berguna

Biji mentah jarang hadir di menu. Ia dianggap berbahaya kerana kehadiran dalam komposisi bahan berbahaya yang menjejaskan kerja saluran penghadaman. Penggunaan produk mentah akan menyebabkan keracunan, oleh itu ia sentiasa tertakluk kepada rawatan haba. Buah-buahan boleh dibekukan. Ini tidak menjejaskan komposisi kimia kacang, tetapi meningkatkan nilai pemakanannya. Jumlah protein meningkat sebanyak 2 p. Tambahan tambahan adalah untuk mengurangkan masa memasak. Rawatan haba apa-apa jenis sedikit memberi kesan kepada sifat-sifat bermanfaat produk. Makan kacang rebus, rebus atau dibakar mengurangkan risiko kesan negatif pada mukosa usus. Mereka pra-direndam selama 10-12 jam, yang membantu untuk menghalang pemusnahan mikronutrien semasa memasak.

Selepas pengaliran, kira-kira 80% bahan yang berguna dipelihara dalam buah-buahan, oleh itu, dari segi kesan penyembuhan mereka, mereka tidak boleh lebih rendah daripada biji beku dan panas yang dirawat. Satu-satunya negatif ialah penggunaan lemak haiwan dalam penyediaan, yang menyumbang kepada peningkatan berat badan berlebihan.

Faedah kesihatan

Memandangkan ciri-ciri fisiologi manusia, hidangan dengan kekacang mempunyai kesan penyembuhan tertentu terhadap organisma wanita, lelaki dan kanak-kanak.

Untuk lelaki

Buah tumbuhan kaya dengan zink, vitamin E dan folat, yang meningkatkan kualiti sperma dan motilitas sperma. Bersama-sama, unsur-unsur ini secara positif mempengaruhi keupayaan reproduktif tubuh lelaki dan menyumbang kepada konsepsi.

Bagi lelaki, manfaat kacang termasuk otot bangunan. Ia termasuk dalam diet oleh atlet yang suka bina badan dan sukan berat.

Bagi wanita

Ciri fisiologi tubuh wanita adalah kehilangan darah setiap bulan semasa haid. Dalam beberapa kes, jumlahnya melebihi norma, yang membawa kepada perkembangan anemia. Penggunaan kacang kacang membantu menembus badan dengan besi dan meningkatkan kadar hemoglobin.

Ciri-ciri berguna kilang untuk kesihatan wanita:

• menguatkan akar rambut;
• meningkatkan nada kulit dan kedutan licin;
• melegakan ketegangan saraf dan menghalang perkembangan kemurungan;
• pengurangan kerengsaan;
• meningkatkan kemungkinan konsepsi.

Manfaat kacang untuk wanita yang lebih tua adalah untuk meremajakan kulit dan mencegah perkembangan pelbagai patologi yang berkaitan dengan perubahan yang berkaitan dengan usia.

Semasa mengandung dan menyusu

Produk ini dianggap sebagai cara terbaik untuk melegakan toksikosis, mencegah anemia dan keabnormalan janin. Ketepuan tubuh dengan folat pada trimester pertama membantu membentuk sistem dan organ anak dengan betul. Serat melegakan wanita sembelit, dan kandungan vitamin B yang mencukupi menormalkan keadaan psychoemotional dan mengurangkan kebimbangan. Semasa laktasi, penggunaan buah-buahan hijau dibenarkan. Ibu perlu memantau keadaan bayi, dalam hal pembentukan gas yang meningkat atau kembung, untuk mengecualikan mereka dari diet.

Manfaat kacang semasa mengandung dan kemudaratannya adalah disebabkan oleh norma penggunaan produk. Kehadirannya dalam menu tidak boleh melebihi 2-3 p. setiap minggu. Saiz hidangan maksimum ialah 50-100 g.

Untuk kanak-kanak

Imuniti bayi di peringkat pembentukan, jadi tubuh mereka lebih mudah terdedah kepada agen infeksi. Ini menyebabkan selesema dan SARS kerap. Hidangan kacang menaikkan fungsi perlindungan dan mengurangkan risiko komplikasi. Kanak-kanak sering mengalami sembelit, dan serat meningkatkan motilitas usus dan membantu memindahkan kandungannya ke "keluar". Vitamin dan mineral mengaktifkan aktiviti mental dan mempunyai kesan sedatif pada sistem saraf, mengurangkan keceriaan kanak-kanak.

Rawatan dan pencegahan penyakit

Dalam ubat alternatif, buah masak digunakan untuk membuat ubat. Bergantung pada jenis patologi, penyembuh menawarkan untuk menyediakan ubat berikut:

• diabetes mellitus. Tuangkan 6 biji putih dengan 100 ml air rebus, makan mereka pagi 1 jam sebelum makan dan basuh dengan cecair yang sama. Kursus rawatan berlangsung 1.5 bulan;
• hipertensi, aterosklerosis. Rebus 100 g buah dalam 1 liter air selama 20 minit. Penapis dan ambil sup selama 30 minit. sebelum makan, 1 cawan 2 r. setiap hari;
• penyakit sendi. Kacang yang dicincang dituangkan ke dalam 0.5 liter air. Bawa ke mendidih dan penapis. Minuman kuah sebelum makan 3 p. setiap hari, membahagikan jumlah jumlah ke dalam bahagian yang sama;
• luka dan penyakit kulit. Bahan mentah adalah berasaskan kepada jisim serbuk, yang digunakan dalam jumlah kecil ke kawasan yang terjejas. Selepas 15-20 minit produk itu dibasuh dengan air suam;
• stomatitis. Tuangkan 100 g buah dengan 0.2 l air rebus dan berkeras selama 2-3 jam. Larutan yang dihasilkan dibilas dengan mulut 4 r. setiap hari.

Sebelum memulakan rawatan, ujian alahan harus dilakukan. Ia akan membantu mengesahkan atau menafikan sikap tidak bertoleransi individu. Beberapa titisan ubat digunakan pada kulit belakang pergelangan tangan dan menunggu 20-30 minit. Jika ruam, kemerahan, pembakaran dan gatal-gatal muncul di laman web ini, produk tidak boleh digunakan untuk tujuan perubatan.

Nisbah berat badan

Apabila menurunkan berat badan pada kacang, anda tidak perlu membuang badan dengan kelaparan, kerana produk ini menembusi untuk waktu yang sangat lama. Serat dalam komposisi membantu membersihkan usus secara sistematik, jadi toksin dan toksin dengan cepat meninggalkan badan. Kacang hijau amat berfaedah untuk penurunan berat badan. Kandungan kalorinya serendah mungkin, jadi kacang dianggap sebagai hidangan pemakanan yang baik.Mereka baik dengan daging dan sayur-sayuran lain.

Kacang membantu orang yang berlebihan berat badan untuk menyingkirkan kebiasaan makan pada waktu malam dan kehilangan kira-kira 4 kg dalam 10 hari. Untuk melakukan ini, untuk makan malam (3 jam sebelum waktu tidur), disyorkan untuk menggunakan sup kacang yang disediakan mengikut resipi berikut:

• rebus 0.2 kg kacang hijau dengan lobak dan bawang merah yang dicincang halus;
• dalam masa 10 minit tomato cincang ditambah sehingga lembut.

Sebelum berkhidmat, sedikit jus lemon dituangkan ke dalam sup untuk meningkatkan rasa. Diet harus mengandungi sayur-sayuran, buah-buahan hijau dan produk tenusu kandungan lemak rendah.

Permohonan dalam kosmetologi

Cleopatra sendiri menggunakan topeng dengan kesan pengetatan kulit, jadi gadis moden tidak perlu menaruh perhatian pada kaedah peremajaan seperti itu. Ini adalah pengangkat di rumah.

Manfaat Kacang Kacang untuk Kulit:

• walaupun nada muka;
• kedutan licin;
• menghentikan keradangan yang menyebabkan jerawat;
• meningkatkan nada, melembapkan dan meremajakan kulit;
• menghapuskan bulatan dengan satu mata;
• membersihkan wajah bintik-bintik hitam dan palam berminyak.

Untuk mendapatkan topeng dengan kesan meremajakan, buah rebus dihancurkan dengan pengisar dan kemudian dicampurkan dengan minyak zaitun dan jus lemon sehingga massa homogen diperolehi. Produk ini digunakan pada muka dan selepas 30 minit. dibasuh dengan air suam.

Permohonan Memasak

Di negara-negara Asia dan Amerika Selatan, hidangan dengan kacang dianggap sebagai hidangan utama pada hari cuti. Orang Eropah tidak sering menggunakan produk ini, tetapi pelbagai sup dan salad menarik dengan rasa mereka. Terima kasih kepada asid amino dan protein, buah-buahan legum sepenuhnya menggantikan daging, sehingga mereka diperkenalkan ke dalam diet oleh vegetarian dan orang percaya selama masa puasa. Kemudahan memasak hidangan dengan kacang terletak pada gabungannya dengan hampir semua produk. Kacang ditambahkan kepada sup, salad dan disajikan sebagai hidangan sampingan untuk ikan atau daging. Dalam penyediaan sering menggunakan pelbagai herba.

Untuk mengekalkan nilai maksimum dan menghapuskan kemudaratan kepada kesihatan kacang, ia mestilah terlebih dahulu direndam selama 2 jam, dan kemudian pastikan untuk mendidih sehingga masak sepenuhnya. Jumlah satu hidangan tidak boleh melebihi 150 g Ini akan membantu mengelakkan kembung.

Harm dan kontraindikasi

Betapa berbahayanya kacang kepada tubuh manusia bergantung kepada ciri-ciri individunya. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, tindak balas alahan berlaku semasa makan buah-buahan, jadi doktor menasihati makan tidak lebih dari 2-3 buah untuk kali pertama. kacang. Jika pada siang hari tidak ada penyelewengan dalam kesejahteraan, anda secara beransur-ansur dapat meningkatkan dosis hingga 150 g sehari.

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi terhadap penggunaan kacang adalah kerana komposisi kimianya. Polisakarida menyebabkan kerosakan, apabila pecah, mikroflora usus diaktifkan dan peningkatan jumlah gas dilepaskan. Ini membawa kepada kesakitan dan kembung.

Penggunaan buah-buahan tumbuhan contraindicated dalam patologi berikut:

• pankreatitis
• cholecystitis;
• gastrik;
• ulser;
• helah.

Kacang boleh dirugikan oleh orang dengan gout dan penyakit buah pinggang. Produk pecahan purin yang terdapat di dalam buahnya adalah asid urik. Ia berkumpul di buah pinggang dan membawa kepada keputihan patologi yang sedia ada.

Ulasan

Tatyana, 30 tahun, Nizhny Novgorod:

Saya mengalami masalah kesihatan kerana kekurangan zat besi dalam makanan. Saya mendengar ulasan mengenai manfaat kacang dan memutuskan untuk memasukkannya ke dalam menu saya. Kesejahteraan saya secara beransur-ansur kembali normal. Saya cuba 2-3 p. menyediakan sup atau salad setiap minggu. Suami juga suka hidangan. Dia berminat dengan sukan, dan makanan seperti itu memberi dia kekuatan.

Katerina, 38 tahun, Donetsk:

Hidangan dengan kacang membantu mengekalkan tahap glukosa darah yang normal. 4 bulan kemudian Doktor kerap mengurangkan dos ubat penurun gula kepada penggunaan biasa mereka. Bagi kanak-kanak, manfaat produk juga besar.Ia menjadi lebih mudah bagi mereka untuk menyerap bahan kurikulum sekolah, dan kekerapan kejadian jangkitan virus mereka menurun dengan ketara.

Anna, 43 g, Yeysk:

Saya menggunakan produk untuk penurunan berat badan. Saya menggabungkannya dengan pelbagai sayuran dan menambahnya apabila memasak hidangan pertama. Mereka menjadi lazat, berkhasiat dan tidak mahu berasa lapar untuk masa yang lama. Pada diet sedemikian dalam masa yang singkat, anda boleh kehilangan 3-4 kg berat badan berlebihan.

Budaya kacang terkenal dengan banyak ciri-ciri berguna, tetapi dinasihatkan untuk memasukkannya dengan teliti. Sesetengah komponen komposisi kimia boleh menjejaskan kesihatan manusia dan menyebabkan kepahitan terhadap penyakit kronik. Mengetahui manfaat kacang dan kemudaratannya kepada badan, anda boleh mengelakkan masalah seperti itu dan meningkatkan kesejahteraan anda dengan ketara.