Rawatan kulat tinder dan keterangan mereka (+29 foto)

Salah satu cendawan paling misterius dan kecil yang dipelajari dari hutan Rusia dianggap sebagai cendawan cendawan. Ciri utama spesies ini ialah pertumbuhan pokok dan bentuk yang luar biasa dari bahagian buahnya. Pakar mengesyorkan dengan teliti mempelajari rupa dan ciri-ciri cendawan sebelum meletakkannya di dalam bakul, kerana beberapa jenis cendawan beracun. Walaupun demikian, ia sering digunakan dalam perubatan tradisional dan masakan. Hari ini, konsep "jamur kendi" dianggap berkaitan dengan morfologi, bukan taksonomi.

Ciri ciri kulat kulat

Ciri utama dianggap sebagai pertumbuhan tidak dalam substrat, tetapi pada pokok daun, lebih dekat dengan akar. Mereka juga boleh dilihat pada tunggul. Spesies termasuk bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga buah-buahan beracun, yang mesti dibezakan. Spesies yang boleh dimakan tumbuh terutamanya dalam hutan bercampur.

Walaupun fungus kulat jamur diklasifikasikan sebagai spesies parasit, banyak wakil mempunyai ciri-ciri berguna dan perubatan, itulah sebabnya mereka meluas dalam ubat rakyat. Foto dan penerangan terperinci akan membantu memahami kepelbagaian dan ciri utama jenis yang paling biasa.

Rupa, struktur dan foto

Kulat tergolong dalam saprophytes. Seperti semua cendawan cap ia terdiri daripada miselium dan badan berbuah. Ia mudah membezakannya dari spesies lain, kerana bahagian buahnya kelihatan aneh:

1. Pada asasnya, ia mempunyai bentuk berkayu, berkayu dalam struktur.
2. Lebar topi adalah dari 5 hingga 40 cm, dan ketebalannya adalah 10-20 cm.
3. Badan dilekatkan pada batang pokok dengan bahagian sampingan.
4. Permukaan topi itu licin ke sentuhan, di beberapa subspesies yang ditutupi dengan kerak, warna setiap varietas berbeza. Tepi topi itu berbulu.

   

   

   

5. Dagingnya berwarna kuning kotor, padat dalam konsistensi, memberikan aroma buah yang menyenangkan.
6. Permukaan bawah bahagian buah adalah hymenophore, flat, white or grey.
7. Bahagian tiub diwakili oleh tiub berlapis, jumlahnya meningkat setiap tahun.
8. Setiap lapisan baru mempunyai liang, kira-kira 5 mm diameter, asalnya putih. Dengan usia, liang menjadi gelap.

Pengedaran

Ciri-ciri morfologi utama adalah warna topi dan pengancing pada pokok itu. Paip meluas di seluruh zon sederhana Rusia - di hutan, tali pinggang hutan, taman-taman, terutamanya di bahagian Eropah negara, Siberia dan Timur Jauh, serta di hampir semua penjuru dunia - di Eropah, Asia, Afrika Utara, Amerika Utara.

Nilai pemakanan

Spesies yang boleh dimakan termasuk hepatik, bersisik, dan sulfur-kuning boleh dimakan secara kondusif.

Cendawan dimakan pada usia muda, kerana kerana ia masak, ia menjadi sukar dan kehilangan citarasa. Buah-buahan ini boleh digunakan untuk memasak sup, menggoreng, sebagai perasa, serta untuk tujuan perubatan.

Jenis dan keterangan mereka dengan foto

Spesies ini mempunyai sejumlah besar subspesies yang mesti dibezakan, kerana sesetengahnya beracun dan boleh membahayakan kehidupan manusia.

Hadir

Tinder sebenar dianggap paling biasa. Spesies ini adalah spesies abadi, dan ia boleh didapati sepanjang tahun. Ia dipasang terutamanya pada pokok-pokok daun, seperti birch, beech, alder.

Ia juga boleh didapati di atas tunggul dan pokok-pokok yang ditebang.Anda boleh berjumpa dengannya paling kerap di hemisfera utara. Buah-buahan buah boleh tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan. Semua ahli keluarga Coriolidae tidak boleh dimakan, dan subspesies Real tidak terkecuali.

Birch

Nama-nama lain untuk subspesies adalah chaga atau beveled. Ini adalah subspesies tahunan yang meluas yang berkembang di bawah kulit kayu. Bentuk bahagian buah jenis ini rata, sehingga 40 cm diameter, warna pertumbuhan boleh menjadi hitam atau kecoklatan dengan urat putih (pada mulanya ia lebih ringan, tetapi gelap dari masa ke masa).

Spora adalah elips, tidak berwarna pertama, kemudian berwarna kuning kecoklatan. Kulat dibentuk daripada pertumbuhan yang keras. Permukaan pertumbuhannya ikal, ditutup dengan kerak. Dalam bahagian ini, daging dari kotor kuning hingga coklat, mudah dipisahkan dari lapisan tubular. Terdapat cendawan di hutan birch Rusia, di Eropah, Amerika dan Korea.

Ia mengambil akar bukan sahaja pada batang hidup pokok daun, tetapi juga pada birches mati. Subspesies ini menimbulkan kemunculan cetakan putih. Untuk tujuan perubatan, ia digunakan dalam bentuk infus, decoctions sebagai antitumor dan agen antigastritic. Buah dari pertengahan musim panas hingga musim sejuk awal.

Leafy

Subspesies ini berbeza daripada yang lain dalam saiznya yang besar. Bahagian buah boleh mencapai diameter 1 m, dan berat - sehingga 20 kg. Anda boleh menemui cendawan sedemikian pada pertengahan bulan Ogos, selalunya di atas tunggul atau pokok tua. Perwakilan sedemikian agak jarang berlaku. Topi tanpa ikal yang kecil berombak membentuk badan yang besar.

Topi itu berisi, sempit di pangkalan. Bahagian atas berwarna coklat, dan permukaan bawah ditunjukkan oleh tiub kecil. Pulpa adalah ringan, dengan aroma yang menyenangkan. Dimensi kaki tidak melebihi 10 cm Subspesies ini boleh dimakan, oleh itu ia sering digunakan dalam bentuk rebus dan goreng.

Satu lagi ciri cendawan penggiling berdaun adalah keupayaannya untuk berkembang pesat. Jadi, topi mencapai jisim 10-12 kg dalam beberapa minggu. Pulpa selalu lembut dan segar. Semua bahagian boleh dimakan selepas rawatan haba yang menyeluruh.

Sulfur kuning

Ciri utama spesies yang boleh dimakan ini ialah permukaan licin berwarna kuning kotor topi. Cendawan ini mencapai kira-kira 30-35 cm lebar. Buah-buahan buahnya berisi, berair yang konsisten dan rapuh, tetapi rapuh.

Liang-liang besar dapat dilihat dengan mudah di permukaan bawah. Bahagian tiub dibentuk oleh liang-liang kecil. Pulpa putih, berair, dengan aroma masam. Subspesies seperti tumbuh pada tunggul atau konifer, dan hasil puncak diperhatikan pada musim bunga.

Anda mungkin berminat:

Cendawan beracun rantau Leningrad - nama dan deskripsiCendawan terbesar - di dunia, di bumi, di Eropah dan RusiaPengapuran cendawan - bagaimana membuat jeruk untuk jeruk pada musim sejuk?

Musim sejuk

Cendawan ini mempunyai topi kecil, sehingga 10 cm, berwarna kekuningan, permukaan topi organisme muda dapat ditutup dengan vila pendek. Kaki tidak lebih daripada 1 cm tinggi, bahagian tiub putih, dalam cendawan kering ia menjadi coklat.

Pulpa berwarna putih. Subspesies milik saprotrophs dan tumbuh di atas tunggul dan pokok gugur. Mereka mengumpulnya pada musim gugur, dan hanya topi panjang yang sudah masak panjang dianggap sebagai makanan yang boleh dimakan.

Scaly

Topi subspesies mencapai diameter 50 cm, berwarna krim, ditutup dengan skala coklat terang. Kaki sehingga ketinggian 4 cm, coklat gelap, tiub cahaya. Pulpa berwarna susu dengan aroma dan rasa yang menyenangkan. Ia tumbuh terutamanya pada buah-buahan dan pokok-pokok daun dari awal musim panas hingga September.

Subspesies ini dirujuk sebagai parasit, kerana ia menimbulkan kemunculan reput putih kuning. Semua bahagian boleh dimakan, tetapi hanya spesimen muda.

Peraturan pengumpulan, sifat perubatan, kontraindikasi

Pakar mengesyorkan mengambil tinderpants pada musim bunga, kerana pada masa ini mereka mengumpul bahan berguna.Ia tidak disyorkan untuk memilih cendawan lama, kerana ia mungkin mengandungi bahan berbahaya yang terkumpul dari alam sekitar.

Cendawan perlu dipotong dari pokok setinggi mungkin. Ia tidak disyorkan untuk memotong dari pokok kering atau tunggul. Pisahkan pisau atau kapak yang tajam. Pemetik cendawan yang berpengalaman mengesyorkan pergi ke perhimpunan pada bulan yang semakin suram menurut kalendar lunar.

Spesies birch mempunyai jumlah terbesar ciri-ciri berguna, itulah sebabnya ia digunakan untuk tujuan perubatan. Walau bagaimanapun, terdapat kontra untuk penggunaan ubat-ubatan tersebut.

Ubat disediakan secara eksklusif daripada serbuk. Persiapan Tinder digunakan untuk merawat mabuk, yang dikaitkan dengan kandungan asid agarik yang tinggi. Juga, bahan berfaedah menyumbang kepada pengeluaran enzim hati yang memecahkan asid amino. Tinctures juga digunakan untuk penyakit yang lebih serius, seperti tuberkulosis atau onkologi.

Dalam kes rawatan, ubat diambil untuk beberapa bulan, dengan pengulangan rawatan 2-3 kali setahun. Tidak dianjurkan untuk menjalani rawatan dengan persediaan berdasarkan polypore untuk wanita hamil dan menyusu, kanak-kanak yang tidak mencapai 5-6 tahun, dan juga untuk sebarang penyakit alahan.

Untuk penyediaan ubat-ubatan, chaga dituai sepanjang tahun, tetapi hanya dari pokok hidup dan sihat. Dari tinderware yang dikumpulkan, gunakan sebatian. Untuk penyediaan mereka menggunakan vodka, air mendidih atau hanya air suam. Tinctures tersebut disimpan di tempat yang sejuk, dan persediaan disediakan hanya dari serbuk.

Resipi dan ciri memasak

Dengan berhati-hati, anda boleh makan sedikit jenis kulat pemikat. Selepas rawatan haba yang menyeluruh, semua bahagian topi pengikat bersisik, berdaun, sulfur kuning dan musim sejuk boleh dimakan. Sebelum memasak, semua cendawan yang dikumpul mesti menjalani rawatan haba dalam bentuk mendidih selama 40-50 minit.

Resipi yang paling popular ialah penyediaan kulat pengikat dengan bawang. Untuk melakukan ini, badan buah-buahan dibersihkan dari kulit dan direndam dalam air selama beberapa jam, selepas memasak dengan halus dan goreng. Pada akhir panggang tambah bawang dan rebus selama 10-15 minit. Hidangan yang siap ditaburkan dengan herba.

Untuk menyediakan kulat kulat dengan krim masam, perlu menyediakan bawang, krim masam, minyak sayuran, dill dan lada. Cendawan yang direbus dihancurkan dan digoreng dengan bawang, selepas mana krim masam ditambah. Hidangan siap dibancuh dengan dill.

Penggunaan bahkan kulat pemangsa muda boleh menyebabkan keracunan, jadi ia harus dibuang - sebahagian kecil dalam beberapa sudu tidak lebih daripada sekali seminggu. Tidak disyorkan untuk kanak-kanak dan wanita mengandung.

Jawapan kepada soalan yang meluas

Soalan-soalan yang paling biasa mengenai kulat pengikat termasuk soalan-soalan mengenai kebolehmampuan mereka, peraturan penyediaan dan rawatan:

Kinder Tinder adalah salah satu jenis cendawan yang paling biasa. Dari banyak penyakit, ubat tradisional mengesyorkan pengikat chaga. Subspesies yang boleh dimakan dimakan hanya muda dan selepas diproses dengan teliti.