Untuk pengetinan

Tomato yang dimaksudkan untuk pengetinanberbeza dengan yang lain. Permintaan khas ditempatkan pada mereka, mereka boleh penentu dan tidak pasti, berkebun dan untuk pengeluaran komersial, tetapi buahnya mesti padat, boleh diangkut dan diletakkan. Keperluan seperti itu dikenakan disebabkan oleh fakta bahawa tomato dari ladang mesti dihantar ke kilang pemprosesan secara keseluruhan, tidak dapat kehilangan integriti ketika menunggu giliran mereka dan tidak kehilangan bentuk (tidak meledak) semasa rawatan panas.