Sup Tomato Krim Tomato Segar
Sup krim klasik tomato yang dibuat dari tomato segar berbeza dari kebanyakan resipi yang hampir sama dengan penyediaan tomato yang luar biasa. Tomato tidak mentah cincang, tetapi pertama kali dibakar di dalam ketuhar, kemudian rebus dalam sup dengan sayur-sayuran lain, dan hanya selepas itu campuran sayuran disebat dengan pengisar. Intipati semua manipulasi ini adalah mudah - tekstur supnya lembut, berkrim, dan rasa sangat halus, dengan hampir tidak ada sayuran.
Bergantung kepada pilihan dan musim anda, resipi boleh diubah: tambah saderi, lada manis, musim dengan sudu yogurt semula jadi, sayur-sayuran segar, dan pada musim sejuk, berkhidmat dengan croutons, keropok dan krim masam buatan sendiri yang tebal. Dari rempah kecuali herba tradisional Provencal sesuai dengan semua jenis lada, kari, bawang putih kering, halia. Perhatikan resipi kami dengan foto langkah demi langkah.
Bahan-bahan:
- tomato sederhana sederhana - 300 g;
- bawang merah - 1 pc;
- wortel - 1 pc;
- bawang putih - 2-3 gigi besar;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l;
- air, ayam atau sayur-sayuran - 1-1.5 cawan;
- Herba Provence (campuran kering) - 0.5 tsp;
- garam - secukup rasa.
Cara memasak sup tomato puri klasik dengan tomato segar
Tomat dipotong ke dalam kepingan, memotong sisa tangkai. Kami meletakkan dalam bentuk atau pan dipotong pada jarak yang dekat antara satu sama lain. Taburkan dengan minyak sayuran dan susun semula dalam ketuhar panas dengan suhu 200 darjah. Bakar selama 20-25 minit.
Kami memotong bawang ke dalam kiub kecil, lobak merah ke dalam jalur atau potong ke plat nipis. Tuangkan bawang putih.
Dalam kuali, tuangkan setengah sudu mentega, letakkan bawang putih dan bawang. Goreng selama kira-kira tiga minit dengan api yang rendah, mengelakkan pembakaran. Campurkan bawang dengan bawang putih, tambah lobak merah.
Tumis sayuran selama tiga minit lagi, merendam wortel dalam minyak. Anda tidak perlu reddened, sayuran akan mencapai kesediaan apabila rebusan.
Kami mengalihkan tomato, bawang, wortel dan bawang putih yang dibakar dalam periuk. Tuangkan air atau sup (sehingga satu gelas), beri mendidih dan masak, tutup dengan tudung selama sepuluh minit, sehingga wortel lembut.
Tenggelam sayur-sayuran dalam mash tebal, halus dengan pengisar berenang. Tuangkan air mendidih atau sup, bawa ke kepadatan yang diinginkan. Garam secukup rasa. Sebaik sahaja ia mendidih, kita keluarkan dari panas dan isi dengan yogurt, krim atau krim masam (atau tambahkan apa-apa) mengikut budi bicara kami.
Apabila berkhidmat, sup tomato siap sedia ditaburi dengan ramuan Provencal dan sayur-sayuran. Hidangkan panas atau hangat.
Selera makan!
(Belum lagi penilaian)
Memuatkan ...