Salad "Di bawah Vodka" dengan cendawan dan timun acar
Kami mengesyorkan untuk mencuba salad "Vodka" walaupun bagi mereka yang tidak mengambil minuman keras pada dasarnya. Hidangan ini terasa agak pedas, sangat wangi dan piquant - snek yang ideal untuk meja perayaan. Resipi salad termasuk hanya bahan-bahan yang paling sederhana - dimasak dengan cendawan dan timun acar, dan kami juga ingat tentang bawang, kacang dan lidah (ia boleh digantikan dengan daging rebus). Lihat resipi langkah demi langkah dengan foto.
Ramuan untuk 4-5 hidangan:
- lidah babi (daging lembu) dalam jeli / rebus - 200-250 g;
- timun jeruk / 2-3 jeruk;
- bawang merah - 1 pc. (sederhana besar);
- cendawan diasinkan - 150-200 g;
- Kacang hijau dalam tin - 150-200 g;
- Sedia mustard (pedas - secukup rasa) - 2 sudu besar. l.;
- minyak bunga matahari yang tidak wangi - 4 sudu besar. l.;
- epal (anggur) menggigit - 2 sudu besar. l.;
- gula pasir - 1 sudu teh;
- garam halus - secubit.
Cara memasak salad "Di bawah Vodka" dengan cendawan dan acar
Kupas bawang, potong cincin setengah nipis, rebus dengan air mendidih dan masukkan ke dalam air dingin sehingga bawang tidak hilang keriting.
Bawang merah yang dicincang dari air, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Cuka dicampur dengan gula dan garam, razmolta sehingga licin. Tuangkan bawang, campurkan, cuti untuk diasinkan pada suhu bilik selama 10 minit. Selepas itu, keluarkan cecair dan perlahan-lahan memerah bawang.
Potong timun masin atau acar di dalam kiub kecil, pra-memotong petua.
Bilas cendawan dari pengasam, potong kepingan kecil, seperti timun.
Bahasa disingkirkan dari balang, dipotong menjadi kiub.
Daripada jeli kaleng, anda boleh menggunakan rebus. Untuk membuat lidah lembut dan berair selepas memasak, tuangkan air sejuk ke atasnya, bawa ke mendidih dan longkang bahagian pertama cecair. Kemudian masukkan dalam periuk air minuman segar, tambah rempah dan / atau akar untuk rasa dan masak selama 2-3 jam (bergantung kepada saiz bahasa dan kualitinya). Garam lebih baik pada akhir memasak atau menambah garam kepada bahasa yang telah disediakan. Sebelum memotong salad, lidah rebus perlu dibersihkan dengan mengeluarkan filem tebal. Semua ramuan utama salad: lidah, bawang jeruk, timun, cendawan dan kacang ditanam dalam mangkuk salad yang mendalam.
Sediakan sos sawi, tambah minyak sayuran pada mustard.
Kacau sehingga berpakaian sehingga emulsi homogen.
Musim salad dengan campuran minyak mustard, kacau dengan teliti.
Salad sudah siap! Ia boleh diservis serta-merta di bawah vodka dan bukan sahaja.
Salad sangat pedas, segar, renyah dan hangat. Sangat luar biasa, rasa cerah. Selera makan!
(Belum lagi penilaian)
Memuatkan ...