Cara menarik untuk menyimpan tomato di apartmen

Apabila tomato sudah dikumpulkan dari semak, tugas utama sebelum tukang kebun adalah keselamatan buah. Tomato boleh disimpan di rumah, tetapi anda perlu tahu beberapa nuansa yang akan mengekalkan rasa dan integriti tomato sedikit lagi.

Dengan penyimpanan yang betul, tomato boleh berbaring sehingga beberapa bulan dan tidak merosot.

Penyediaan tapak

Pematuhan dengan suhu dan kelembapan yang rendah - faktor-faktor yang secara langsung mempengaruhi kehidupan rak. Suhu optimum untuk tomato masak adalah antara 10 hingga 24 darjah. Pada suhu yang lebih tinggi, proses penapaian mula berkembang di dalam tomato. Akibatnya, janin mula membusuk dan tidak lagi sesuai untuk digunakan. Pada suhu di bawah 10 darjah, daging, sebaliknya, membeku dan menjadi longgar, kulit hilang.

Kelembapan yang semakin meningkat di dalam bilik merosakkan buah-buahan - mereka segera mula membusuk, bentuk acuan pada mereka. Sekalipun hanya satu tomato dijangkiti kulat, penyakit ini cepat menyebar ke spesimen yang sihat. Selepas beberapa hari, keseluruhan tanaman boleh dibuang.

Untuk menyimpan kegunaan tomato:

• Kotak kayu. Kotak mesti mempunyai lubang untuk akses oksigen supaya tomato tidak mati. Menutup kotak dengan tudung tidak disyorkan, anda boleh menutup kandungan dengan kasa, kain katun. Di dalam kotak tidak boleh berbau dari produk asing. Hama kering boleh diletakkan di bahagian bawah supaya ia melindungi tomato dari kelembapan.
• Bank. Kendi kaca dianggap paling sesuai untuk penyimpanan. Mereka dicuci terlebih dahulu dengan baking soda untuk mengelakkan pembentukan mikroorganisma patogen di dinding. Selepas basuh, lapkan balang kering dengan tuala.

• Casserole Satu periuk mendalam dengan dinding nipis dan bahagian bawah akan dilakukan. Ia dibasuh dengan baking soda, dan kemudian dibiarkan kering.
• Baskets. Keranjang rotan bernafas, sehingga mereka sering digunakan untuk menyimpan tomato.

Di dalam peti sejuk

Mengenai penyimpanan tomato di dalam peti sejuk terdapat banyak ulasan yang bertentangan. Ada yang mendakwa bahawa penuaian disimpan dengan baik di sana dan tidak merosot untuk waktu yang lama. Yang lain mengatakan sayur-sayuran telah lenyap dan membusuk dengan cepat. Malah, tomato boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi anda mesti mematuhi peraturan semasa menyimpan:

1. Kejadian Komoditi. Jangan letakkan buah dengan sayur-sayuran lain, tomato disimpan dalam petak yang berasingan.
2. Tangki penyimpanan. Anda boleh menggunakan bekas makanan plastik, tetapi tidak menutup rapat dengan penutup. Kadang-kadang tomato disimpan dalam beg plastik, di mana mereka tidak perlu terikat.
3. Suhu Ia tidak boleh di bawah 4-5 darjah Celsius.
   Hayat rak buah masak di dalam peti sejuk adalah maksimum 2 minggu. Kemudian penampilannya hilang daya tarikannya, dan ciri rasa menjadi lebih buruk. Tomato yang tidak masak dan hijau di dalam peti sejuk untuk tidak diingini, mereka dengan cepat merosot.

Persediaan

Tomato masak, yang telah mencapai keadaan dan warna yang sama, lap dengan tuala kering dan dimasukkan ke dalam satu, maksimum dua baris dalam kotak kayu, bakul. Semakin besar kawasan storan, semakin baik.Jika boleh, kadbod atau bahan tebal yang lain diletakkan di antara buah tomato yang bersebelahan supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.

Tomato yang dilipat bersih di mana-mana tempat gelap yang sejuk. Ini mungkin ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, loteng, ruang penyimpanan. Biarkan kotak dengan panen yang tidak melebihi sebulan.

Tomato hijau mesti masak sebelum penyimpanan ke warna yang dikehendaki. Untuk melakukan ini, mereka dibersihkan di dalam bilik yang hangat. Anda boleh meletakkan hasil panen dalam balang atau bakul, dan kemudian masukkannya ke dalam bilik dengan suhu 22-26 darjah Celsius. Tomat masak dalam 2-3 minggu, kemudian ia dikeluarkan untuk simpanan, serta buah masak. Untuk masak lebih teruk, satu tomat merah ditaruh dengan tomato hijau.

Sekiranya dikehendaki, tempoh kematangan boleh ditunda selama beberapa minggu. Tomato hijau bersih disimpan di tempat yang sejuk pada suhu 12-17 darjah. Ripening di bawah keadaan sedemikian perlahan, tomato kekal utuh dan boleh bertahan sekurang-kurangnya sebulan.

Jika tomato mula merosot

Walaupun tomato telah disimpan di tempat yang betul, mereka tiba-tiba mula membusuk. Sebab untuk ini adalah yang sudah dijangkiti virus atau tomato kulat. Penyakit ini boleh mengembara di dalam pulpa, tidak ada tanda-tanda jangkitan di luar, tetapi dari masa ke masa, reput berkembang dan menunjukkan dirinya di luar.

Tomato yang dijangkiti segera dikeluarkan dari tanaman yang lain. Jika luka kecil, ia boleh dipotong, dan tomato itu sendiri boleh ditahan dalam air mendidih selama beberapa minit. Suhu akan memusnahkan patogen, jadi anda boleh makan tomato tanpa rasa takut. Sekiranya kebanyakan pulpa dan kulit telah terjejas, maka buah tersebut dibuang keluar - ia tidak sesuai untuk makanan, kerana ia boleh menyebabkan keracunan serius.

Petua dan cara

Tomato boleh disimpan bukan sahaja dalam keseluruhan biasa, tetapi juga dalam keadaan beku. Apabila beku, jangka hayat adalah dari satu tahun, sambil mengekalkan rasa dan faedah tumbuh-tumbuhan. Irisan tomato sesuai untuk beku, mereka diletakkan dalam bekas plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Irisan yang dipasangkan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Untuk rasa mereka tidak akan berbeza dari segar.

Tomat boleh dibuat penuaian - jus tomato. Twist buah pada pengisar dan dituangkan ke dalam botol plastik, dan kemudian membekukan mereka. Apabila anda memerlukan jus tomato, ambil botol itu, buang sedikit dan lepaskan jumlah yang betul, kemudian masukkannya semula ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Penuaian yang betul sangat penting untuk memeliharanya. Walaupun tomato dianggap sebagai produk mudah rosak, masih boleh memelihara rasa dan integriti buah-buahan, ia cukup untuk mewujudkan keadaan yang selesa untuk mereka.