5 resipi lecho terbaik dari tomato, lada, lobak merah dan bawang

Billet untuk musim sejuk - sumber vitamin, yang badan kurang. Lecho dianggap salah satu daripada resipi yang paling popular. Hungary dianggap tempat kelahiran hidangan, tetapi resipi sebenar telah berubah.

Ia hanya meninggalkan ramuan utama - lada manis, bawang, tomato. Di samping itu, tuan rumah mula menambah lecho dengan wortel, beras, telur dan produk lain. Setiap resipi mempunyai rasa tertentu, dari manis hingga masam dan pedas.

Resipi lecho

Terdapat banyak resipi yang berbeza yang boleh anda gunakan untuk membuat lecho untuk musim sejuk. Beberapa daripada mereka adalah yang paling popular.

Tanpa cuka

Pilihan memasak mudah lecho. Selain ketiadaan cuka, minyak juga tidak digunakan untuk memasak. Anda boleh makan semasa siaran. Bahan-bahan berikut diperlukan: 3 kg tomato, 2 kg lada manis, 0.5 kg lobak merah, 0,3 kg bawang, 2 sendok makan garam, 0,3 kg gula, kepala bawang putih besar, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan satu setengah sendok teh hitam tanah lada.

Prosedur:

• Tomato dikehendaki dihancurkan dan, selepas dihancurkan atau tanah, kentang lenyek hingga rata;
• keluarkan biji dari lada, potong ke dalam jalur;
• wortel perlu menyingkirkan kulit dan mengitar semula dengan parut (ia tidak disyorkan untuk menggunakan bahagian kecil);
• Potong bawang sedikit sebanyak mungkin;
• bawang putih, serta wortel, boleh digosok atau dicincang halus dengan pisau;
• selanjutnya, jisim tomato yang dihasilkan mesti diletakkan pada api kecil;
• selepas masak masak selama 15-20 minit;
• tambah rempah dan campurkan tomato dengan teliti;
• langkah seterusnya ialah menambah lobak dalam kentang tumbuk dan masak campuran selama 10 minit lagi;
• letakkan bawang, lada dalam periuk, biarkan pada api untuk satu pertiga daripada jam itu;
• 5 minit sebelum anda mematikan pembakar, anda perlu menambah bawang putih pada campuran.

Dengan mentega

Resipi ini mudah disediakan. Sesuai untuk mereka yang pertama membuat keputusan untuk membuat leko. Hidangan ini akan memerlukan produk berikut: 4 kg tomato, 3 kg lada Bulgaria, 1 kg bawang, 1 kg wortel, 0.5 liter minyak, 0.4 kg gula, tiga sudu garam, 0.1 liter cuka 9%.

Sebelum memasak, pastikan untuk mencuci sayuran dengan air yang mengalir. Selanjutnya, memasak terdiri daripada tindakan berikut:

• Untuk memandu tomato melalui penggiling daging, masak dengan api yang rendah selama kira-kira sejam, sentiasa mencampurkan dengan teliti;
• bawang dipotong menjadi cincin separuh;
• membersihkan wortel yang dibasuh diproses melalui parutan sederhana;
• bawang rebusan dan wortel pada api yang rendah dengan sedikit minyak selama 10 minit;
• Lada Bulgaria dipotong menjadi jalur nipis;
• tambah kepada tomato goreng (goreng), lada manis, rempah, kacau dengan teliti;
• bawa campuran ke dalam mendidih dan masak selama 20 minit;
• 5-7 minit sebelum mengeluarkan campuran dari api, anda perlu menambah cuka kepadanya;
• letakkan hidangan panas di balang yang bersih dan kering sebelum ini, tutup.

Untuk memeriksa penyumbatan lecho tin, putar mereka terbalik sebelum mereka menyejuk.

Dalam multicooker

Penggunaan multicooker akan sangat memudahkan penyediaan lecho untuk musim sejuk, dan juga tidak termasuk kemungkinan melekat tomato semasa memasak. Kualiti positif multicooker yang tidak diragui ialah pemeliharaan bahan yang lebih berguna.Untuk rawatan, anda memerlukan: 1.5 kg tomato, 0.5 kg bawang, satu kilogram lada manis, 5 ulas bawang putih medium, satu sudu garam, 0.1 kg gula dan 100 ml minyak.

Algoritma penyediaan:

• potong tomato dengan penggiling daging, letakkan di dalam mangkuk multicooker;
• potong lada manis ke dalam jerami nipis, tambah kepada tomato;
• proses wortel pada grater sederhana, bawang cincang halus dan bawang putih, juga letakkan dalam periuk perlahan;
• segera tambah rempah;
• perlu menggunakan mod "pelindapkejutan" selama satu setengah jam
• selepas cuka ditambah;
• menukar mod ke "pemanasan" ("mengekalkan suhu") selama 10 minit.
• bersedia untuk meletakkan merebak dalam bekas dan menutupnya.

Dengan nasi

Lecho dengan nasi adalah hidangan sampingan yang baik, yang hanya dipanaskan dalam periuk untuk makan tengah hari atau makan malam. Untuk penyediaannya, anda perlu: 3 kg tomato, 1 kg lada manis Bulgaria, 1 kg lobak merah, segelas nasi, dua sudu garam, 0,15 kg gula, 0,3 liter minyak, 50 ml cuka 9%.

Penyediaan terdiri daripada:

• menggiling tomato, meletakkannya dalam periuk besar;
• menggunakan grater sederhana, potong lobak, potong lada manis, potong bawang halus dan tambahkan sayur-sayuran ke tomato;
• Hidupkan api kecil, rebus selama 20 minit selepas mendidih campuran;
• selepas anda perlu meletakkan grits, rempah dan minyak ke dalam campuran, reneh selama setengah jam sehingga beras sudah siap;
• tambah cuka ke lecho dan biarkan selama 5 minit;
• sebaik sahaja hidangan itu dikeluarkan dari api, perlu memperluaskannya ke dalam bekas yang telah disediakan.

Patties daging dan sosej boleh dihidangkan sebagai kursus kedua bersama dengan lecho.

Tanpa pensterilan

Pensterilan balang di bawah lecho adalah prosedur yang banyak pengunjung akan dengan senang hati menolak. Resipi ini akan membantu mengelakkannya. Ia memerlukan: 3 kg tomato, 1.5 kg lobak merah, 1 kg bawang, 3 kg lada manis, 250 ml minyak, lima sudu garam, 100 g gula pasir, 6 lada hitam, 0,1 l 9- cuka peratusan.

Resipi memasak:

• letakkan wortel dalam parut sederhana, paprika lada halus dan bawang cincang halus dalam kuali;
• langkah seterusnya adalah menambah minyak, sayur-sayuran rebusan diperlukan dalam satu perempat jam;
• proses tomato menggunakan penggiling daging; dimasukkan ke dalam periuk, tambah rempah;
• selepas mendidih campuran, rebus selama 10 minit;
• selanjutnya, perlu mencurahkan cuka dan biarkan lecho di atas api selama 5-7 minit;
• Adalah disyorkan untuk segera mencurahkan lecho di bank.

Pilihan memasak seperti itu akan disimpan dengan baik tanpa pensterilan.

Petua memasak Lecho

Mengamati rahsia memasak hidangan akan membantu mendapatkan hidangan lazat.

1. Tomato untuk lecho perlu masak, elastik. Jangan gunakan sayur-sayuran yang rosak.
2. Semua jenis lada manis sesuai, tetapi lebih baik menggunakan merah.
3. Adalah penting untuk memastikan bahawa lada tidak dicerna semasa memasak.
4. Sebelum mengisar tomato, adalah wajar untuk membersihkan mereka dari kulit.
5. Apabila menggunakan herba kering dan rempah untuk mematuhi langkah itu. Selepas menambahnya kepada campuran, anda perlu cuba.
6. Tambah herba kering pada awal memasak, segar - pada akhir.
7. Untuk memanjangkan jangka hayat, tambah herba kering kepada resipi.
8. Adalah lebih baik untuk menyimpan balang dengan lecho di bilik sejuk yang tersembunyi dari matahari.
9. Sejurus selepas bekas dibersihkan, disyorkan untuk menghidupkan balang terbalik dan balutnya dengan tuala hangat. Ini akan membantu menyejukkan bahan kerja sama rata. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan bekas dalam borang ini pada waktu malam.

Untuk resipi boleh digunakan mana-mana sayur-sayuran dan rempah-rempah yang suka nyonya rumah. Jangan takut untuk bereksperimen. Lecho boleh memasak walaupun pemula.