Lingkaran timun dengan currants merah
Kami menawarkan untuk membuat timun dengan currants merah untuk musim sejuk mengikut resipi dengan gambar langkah demi langkah dalam periuk manis dan masam. Mereka berubah rangup, pedas, menyelerakan. Dalam resipi ini, anda boleh menyiapkan timun kecil secara keseluruhan atau besar, memotongnya ke dalam bulatan.
Ia mengambil masa 30 minit untuk disediakan. Daripada bahan-bahan ini, anda mendapat beberapa tin dengan kapasiti sebanyak 0.5 liter.
Bahan-bahan untuk timun acar:
- timun - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- currant merah - 100 g;
- daun currant, dill.
Untuk mencurahkan garam:
- garam - 25 g;
- gula - 50 g;
- cuka - 30 ml;
- air - 0.75 ml;
- lada, ketumbar, mustard, daun bay.
Kaedah memasak timun dengan currants merah
Di bahagian bawah balang yang bersih, kami meletakkan daun currant (hitam atau merah) dan payung dill. Bawang cukup bersih untuk dibilas dan bilas dengan air mendidih, letakkan daun dan dill dalam air mendidih selama setengah minit sebelum digunakan.
Gigi bawang putih dibersihkan dari sekam, potong ke dalam pinggan, letakkan 2-3 ulas bawang putih dalam setiap balang.
Rendam timun dalam air sejuk selama beberapa jam. Kemudian basuh dengan teliti sayur-sayuran, dipotong menjadi bulatan tebal. Isikan balang dengan sayur-sayuran cincang pada bahu.
Memasak pengasam memasak. Tuangkan air penapis atau air spring ke dalam stewpan, tambah garam dan gula, letakkan daun bay, ketumbar, lada dan biji sawi. Bawa periuk mendidih, rebus selama 4 minit, tuangkan cuka 9%.
Dalam setiap balang timun letakkan beberapa cincang merah yang dibasuh dengan bersih, lalu tuangkan air mendidih. Biarkan selama 5 minit, kemudian longkang dan tuangkan pengasam.
Bank menutup penutup. Letakkan sekeping kain di bahagian bawah kuali dalam, letakkan balang, tuangkan air panas (suhu adalah kira-kira 50 darjah). Lebih panas yang sederhana membawa suhu air kepada 85 darjah. Kami mempasteurikan persiapan 12 minit (bank pada 500 ml) 18 minit (1 liter).
Untuk memastikan timun segar, bilet mesti disejukkan dengan baik. Keluarkan periuk dengan balang dari dapur, dimasukkan ke dalam sink. Secara beransur-ansur tuangkan air sejuk apabila kekuningan sejuk, keluarkannya dari kuali.
Kami mengeluarkan bank-bank di tempat yang kering, gelap dan sejuk. Timun akan siap dalam sebulan.
(Belum lagi penilaian)
Memuatkan ...
