Bagaimana untuk menyimpan kubis di dalam peti sejuk - adakah saya memerlukan beg?

Pelbagai hidangan disediakan setiap hari dari kubis. Dalam hal ini, orang membentuk bekalan sayur-sayuran tertentu di dalam rumah agar sentiasa ada. Tetapi, bagaimana seharusnya kubis disimpan supaya ia tidak merosot? Bolehkah saya menggunakan peti sejuk untuk memastikan keselamatan produk?

Bagaimana dan bagaimana untuk menyimpan kubis segar di dalam peti sejuk

Di dalam peti sejuk untuk sayur-sayuran, anda perlu memilih tempat paling sejuk di mana suhu sentiasa disimpan pada 1 darjah di bawah sifar. Peti sejuk yang dijual di negara ini mempunyai ruang yang direka khusus untuk ini.

Dalam sesetengah model alat rumah tangga yang disejukkan, ruangan petrol seperti ini tidak boleh. Kemudian kubis diletakkan di mana mereka biasanya menyimpan sayur-sayuran dan pengawal selia menetapkan suhu terendah. Dalam keadaan seperti itu, kubis tanpa kehilangan kualiti boleh berbaring sekitar 1 bulan. Kadang-kadang, jika diletakkan di tempat yang salah, ia boleh mula reput selepas seminggu penyimpanan. Oleh itu, palam dalam peti sejuk perlu diletakkan dengan betul.

Suri rumah, sehubungan dengan kubis, sentiasa mempunyai satu tugas - untuk memastikannya selama mungkin dalam peti sejuk. Untuk ini, banyak kaedah yang berbeza telah dibangunkan yang melindungi palam daripada kelembapan. Ia adalah mungkin untuk mengelakkan kelembapan daripada memasuki kepala kubis yang disimpan, jika semasa penyimpanan ia dibungkus dalam filem berpaut.

Tetapi penyediaan sedemikian memerlukan satu siri tindakan dalam susunan berikut:

• pilih sayur-sayuran dengan kepala kenyal kubis, yang mana daun integumen meninggalkannya dengan ketat;
• memotong tunggul supaya ia melekat 2 cm;
• kerosakan yang dikesan, dipotong dengan pisau;
• membungkus garpu dengan berpaut film dalam 2-3 lapisan;
• memerah udara dari bungkusan, keluarkan lipatan pakej;
• hantar kubis ke peti sejuk dengan meletakkannya di petak yang paling sejuk.

Terdapat satu lagi kaedah penyimpanan yang menarik. Untuk melakukan ini, kepala kubis ke dalam kertas dan letakkannya satu demi satu dalam beg plastik yang berlubang. Kertas ini akan menyerap kelembapan menonjol dan selalu perlu mengubah pembungkus kertas.

Ketua kubis

Untuk penyimpanan, anda perlu memilih garpu ketat kecil. Sekiranya anda membeli mereka lewat pada musim gugur, ini kemungkinan besar sesuai untuk simpanan jangka panjang, pelbagai kubis lewat.

Elakkan penyimpanan kubis pada tarikh masak yang lain, serta ketinggalan jenis kelewatan. Spesimen sedemikian boleh berbaring tanpa kerosakan tidak lebih dari 3 bulan.

Yang penting dalam pemilihan garpu untuk penyimpanan adalah penyediaan awal sayur-sayuran. Semua garpu tertakluk kepada pemeriksaan yang teliti dan, jika retakan, jejak kerosakan dari perosak, penyok dari pengangkutan dikesan, mereka ditolak dan digunakan sebagaimana dimaksud dalam secepat mungkin.

Sisa batang dipangkas tanpa gagal. Yang lebih pendek ternyata - lebih baik untuk simpanan yang cekap. Dari sisa batang, kubis semasa penyimpanan boleh menghasilkan peduncle atau kepala kubis kecil, yang akan menjejaskan kualiti storan.

Di samping itu, kepala dibilas dalam air mengalir. Dengan kaedah ini serangga berbahaya, zarah tanah dan pasir dibasuh keluar dari garpu. Pada akhir persediaan, semua garpu disapu dengan kain kain bersih untuk menghilangkan semua kelembapan. Kepala kering boleh disimpan.

Ciri-ciri menyimpan pelbagai jenis kubis

Perbezaan dalam tempoh penyimpanan diperhatikan bukan sahaja antara jenis kubis, tetapi juga antara jenis spesies yang sama. Varieti penapaian lewat boleh disimpan lebih lama daripada jenis awal. Dan dengan jenis kubis diketahui bahawa jangka hayat berwarna, serta brokoli dan Peking, lebih kurang 2 minggu, dan kohlrabi - sehingga 35 hari.

Cara menyimpan kubis putih

Terdapat banyak tempat yang sesuai di mana anda berjaya menyimpan kubis ini. Bagaimanapun, bagi penghuni bangunan apartmen, peti sejuk telah menjadi tempat yang biasa. Dengan meletakkan sayuran dalam petak khas, anda boleh memastikan bahawa ia tidak merosot selama 90 hari.

Perlu diingat bahawa semasa penyimpanan kubis akan pudar, ia tidak akan begitu menarik. Jika dari semasa ke semasa dikeluarkan dari kepala pada sepasang daun, ia mungkin dapat sedikit melanjutkan tempoh simpanan. Dengan pilihan ini, garpu tidak akan kehilangan kualiti yang berguna, semua vitamin, garam mineral akan dipelihara hampir sepenuhnya.

Kehidupan rak kubis dalam peti sejuk boleh diperpanjang dengan ketara jika setiap garpu dibungkus dalam filem pelindung. Adalah dikatakan bahawa pendekatan ini akan meningkatkan keselamatan produk sebanyak 2 kali, dan kualiti storan akan sangat berbeza untuk lebih baik - kubis tidak akan kehilangan kerumitan dan rasa.

Penyimpanan di balkoni

Pilihan storan ini juga patut diberi perhatian jika balkoni itu berkilat dan dilindungi dengan betul. Di balkoni, mereka meletakkan kabinet dengan rak dan pintu penutup. Garpu juga dibalut dengan filem berpaut dan disimpan dalam satu baris pada setiap rak. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai suhu musim sejuk terdapat jatuh ke -2 darjah dan ke bawah, maka anda harus meninggalkan usaha ini.

Pantry

Kadang-kadang, untuk pemuliharaan kubis, penduduk bandar menggunakan pantri yang terdapat di apartmen. Forks, sebelum meletakkan untuk penyimpanan, juga dibalut dengan filem berpaut. Setiap 10 hari anda perlu menjalankan pemeriksaan kepala kubis untuk kerosakan mereka. Dalam keadaan sedemikian, produk sayuran akan berbaring selama 2-4 bulan. Kubis, dengan pelbagai kaedah penyimpanan, boleh mengekalkan kualitinya untuk masa yang berlainan.

Berapa banyak kubis yang disimpan di dalam apartmen?

1. Forks dalam bentuk terbuka, pada 20-24 darjah Celsius, boleh bertahan tidak lebih daripada 7 hari.
2. Kubis, yang disimpan dengan betul di balkoni, mungkin tidak akan kehilangan harta yang berguna dalam tempoh enam bulan.
3. Forks dibalut dengan kerajang dan didinginkan boleh berlangsung selama 150 hari.
4. Kubis, dibekukan dalam peti sejuk, dipelihara selama 300 hari.
5. Kubis kering akan kekal berguna selama 1 tahun.

Untuk berjaya menyimpan kubis putih, dia perlu mewujudkan keadaan berikut:

• suhu - dari tolak 1 hingga +5 darjah;
• kelembapan udara - dari 80 hingga 95%.

Cara menyimpan kol kembang api di dalam peti sejuk

Cara di mana kembang kol yang disimpan di dalam peti sejuk jauh dari yang terbaik. Untuk masa yang lama untuk menyelamatkan sayur-sayuran tidak akan berfungsi. Ia dijamin terletak di dalam peti sejuk, tanpa kehilangan kualiti, kira-kira dua minggu, dan paling baik 1 bulan.

Dalam bentuk terbuka, tidak digalakkan meletakkan sayur di dalam peti sejuk. Kubis perlu dilindungi dengan membalutnya dalam 2 lapisan dalam filem berpaut, kertas tebal atau meletakkannya di dalam beg plastik yang ditutup. Untuk setiap kepala anda perlu mengambil pakej berasingan. Kubis yang dibungkus diletakkan di dalam bahagian atas peranti penyejukan.

Sekiranya anda ingin memelihara sayuran untuk jangka masa yang panjang, sebagai contoh, satu tahun, anda perlu meletakkannya di dalam peti sejuk. Dan di sana, ia boleh diselamatkan dalam bentuk keseluruhan dan dalam bahagian. Sesetengah suri rumah menyimpan di dalam kubis kulkas beku, yang sebelum ini dikukus dalam air mendidih.

Cara menyimpan brokoli di dalam peti sejuk

Walaupun rintangan yang baik dari brokoli kepada suhu rendah, storannya penuh dengan banyak kesulitan. Masalah besar ialah ia memudar dengan sangat cepat dan tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan. Walau bagaimanapun, ada cara untuk menyimpan kubis tersebut selama setahun.

Brokoli tidak boleh berada di dalam bilik yang hangat dengan kelembapan yang rendah. Dalam hal ini, peti sejuk brokoli adalah tempat yang baik untuk disimpan. Ia memerlukan suhu 0 hingga 10 darjah di atas sifar dan kelembapan relatif 90-95%.

Tetapi dalam keadaan penyimpanan seperti itu, kubis akan mengekalkan kualitinya selama tidak lebih dari 2 minggu. Penyimpanan brokoli jangka panjang selama 6-12 bulan boleh dicapai dengan menghantarnya ke peti sejuk beku.

Dalam jangka masa penggunaan brokoli, beberapa cara yang berkesan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk telah dibangunkan:

Dalam bekas air. Kaedah ini akan memastikan penyimpanan kubis selama 9 hari. Untuk melakukan ini, ambil tindakan berikut:

• pilih bekas yang sesuai dan tuang sedikit air ke dalamnya;
• memasang kubis di dalamnya supaya hal berkembang di bahagian atas;
• menutup perbungaan dengan beg selophan berlubang;
• menghantar brokoli dalam bekas ke peti sejuk;
• air dalam tangki perlu diganti setiap hari.

Penyimpanan dalam tuala kertas. Kaedah ini hanya sesuai apabila anda ingin menyimpan brokoli tidak melebihi 4 hari. Mengapa anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

• semburan peranti semburkan semua perbungaan;
• bungkus brokoli dengan longgar di tuala kertas;
• kain lap harus menyerap kelembapan berlebihan;
• hantar kubis ke peti sejuk.

Penyimpanan kubis dalam beg di bahagian-bahagian. Kaedah ini sesuai jika anda ingin memastikan keselamatan sayuran selama 3 hari. Mengapa anda perlu melakukan perkara berikut:

• mengambil beg sintetik dan membuat 6 lubang di dalamnya untuk pengudaraan;
• dimasukkan ke dalam setiap beg dengan perbungaan;
• hantar sayur-sayuran yang dibungkus ke peti sejuk.

Untuk penyimpanan lama, anda perlu membekukan brokoli. Sekiranya operasi ini dilakukan mengikut peraturan, kubis tidak akan kehilangan kualiti yang berguna dan penampilan yang baik. Untuk membekukan sayuran, anda perlu menyediakannya dengan betul:

• sayur-sayuran yang dipilih untuk beku perlu dibasuh dengan baik dalam larutan cuka (3 sudu cuka dalam 5 liter air);
• Setelah disimpan kubis dalam larutan cuka selama 20 minit, bilas dengan air yang mengalir dan keringkannya;
• membongkar garpu untuk inflorescences diameter 3 cm, panjang harus sama;
• Letih sayur-sayuran selama 3 minit, dan kemudian segera mencelupkan perbungaan dalam air ais;
• kering kubis;
• pek pekali dalam beg, mengeluarkan udara dari mereka;
• hantar paket brokoli ke peti sejuk.

Sekiranya terdapat keperluan untuk menyediakan hidangan brokoli, beberapa beg dikeluarkan dari peti sejuk dan produk dicairkan dalam air yang dipanaskan.

Bagaimana untuk menyimpan sauerkraut dalam peti sejuk

Kubis yang ditapai yang ditapai oleh kaedah biasa boleh, di bawah keadaan yang sesuai, berlangsung selama beberapa bulan. Oleh itu, ia boleh dimakan semua musim gugur, musim sejuk dan musim bunga.

Sudah tentu, suhu bilik tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.Dalam keadaan sedemikian, produk itu dengan cepat menghasut. Storan jangka panjang maksimum boleh dicapai dengan meletakkan sauerkraut dalam peti sejuk. Adalah penting untuk mengingati bahawa untuk mencairkan ia perlu untuk mengeluarkan beku mereka sebagai kubis banyak yang anda ingin makan. Pembekuan semula adalah tidak diingini.

Ia dianggap paling sesuai untuk menyimpan sauerkraut dalam balang kaca, pasu enamel di mana ia ditapai, pada suhu 0 hingga +2 darjah. Adalah wajar bahawa suhu disimpan dalam julat ini dan walaupun untuk masa yang singkat tidak jatuh di bawah 0 darjah.

Keadaan seperti ini boleh dibuat di dalam peti sejuk. Dalam perkakas rumah ini, suhu memenuhi keperluan untuk menyimpan kubis tersebut dan tidak ada melompat suhu di dalamnya. Satu-satunya kelemahan peti sejuk ialah kapasiti yang rendah. Tidak kira bagaimana anda mencuba, meletakkan semua kekosongan ke dalamnya akan gagal.

Berapa banyak kubis rebus yang disimpan di dalam peti sejuk

Kadang-kadang ada keperluan untuk memelihara kubis rebus untuk beberapa waktu sehingga kemudiannya dapat dengan cepat digunakan sebagai hidangan sampingan untuk setiap hidangan.

1. Adalah diketahui bahawa hidangan seperti itu mengandungi banyak vitamin C, tetapi selepas 24 jam, apabila disimpan pada suhu bilik, kebanyakannya hilang.
2. Satu lagi ialah jika anda meletakkan kubis rebus di dalam peti sejuk. Tidak ada kehilangan kualiti, mungkin selama 3 hari. Kebenaran itu dapat dilihat bahawa selepas 2-3 hari penyimpanan sedemikian, rasanya tidak berubah.
3. Ia juga mungkin untuk meletakkan kubis rebus dalam peti sejuk untuk simpanan lebih lama. Dalam keadaan sedemikian, ia boleh disimpan sehingga enam bulan. Namun rasa beliau tidak akan berubah.
4. Sebelum meletakkan hidangan sedemikian di dalam peti sejuk, kubis rebus mesti disediakan. Persediaan terdiri daripada meletakkannya di dalam periuk kecil. Pakej untuk tujuan ini tidak digalakkan.

Apabila anda perlu memasak hidangan dari kubis ini, anda perlu mengeluarkan produk dari pembeku beku, memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro, dan kemudian masukkannya ke dalam kuali untuk pemanasan.

Adakah mungkin untuk menyimpan kubis di dalam peti sejuk

Sauerkraut dibenarkan disimpan di dalam peti sejuk. Sayuran itu dalam air garam, jadi walaupun fros sepuluh darjah tidak akan merosakkan kualiti produk. Penyimpanan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama juga sesuai untuk kembang kol, kubis putih dan brokoli.

Pembekuan Cauliflower

Sayuran ini mempunyai rasa yang indah dan mengandungi banyak unsur berguna. Untuk menggunakan kembang kol untuk tujuan masakan sepanjang tahun kalendar, ia perlu dibekukan.

Prosesnya adalah seperti berikut:

1. Letakkan kubis dalam air garam untuk menggantikan serangga dan larva mereka.
2. Kemudian letakkan garpu selama 3 minit dalam air mendidih, di mana jus lemon sebelum ini ditambah.
3. Setelah berkedut, lepaskan garpu dalam semangkuk air sejuk untuk menyejukkan sayuran. Ini adalah perlu untuk mengekalkan kualiti sayur-sayuran, penampilan dan juiciness yang berharga.
4. Selepas pengeringan, tusukan atau potong daun kubis, serta serpihan yang rosak.
5. Bahagikan kubis ke dalam perbungaan. Letakkan setiap perbungaan dalam beg kedap udara yang berasingan.

Pembekuan Kubis Putih

Untuk penyimpanan jangka panjang dalam julat suhu rendah, pilih garpu berkualiti tinggi kubis. Ia harus padat, berair dan tidak mempunyai sebarang kerosakan. Jenis kubis awal biasanya dihantar ke beku. Sayuran sebegini tidak boleh digunakan untuk penyediaan salad. Kubis ini sesuai untuk menggoreng, mendidih dan rebusan.

Proses berperingkat akan kelihatan seperti ini:

1. Pilih sayuran yang sesuai untuk pembekuan.
2. Keluarkan daun yang kering, lembik, berpenyakit, pecahan dengan bintik gelap.
3. Basuh dan keringkan garpu.
4. Potong kubis ke dalam jalur.
5. Taburkan sayur dicincang dengan air mendidih. Ini boleh mencapai pemeliharaan warna dan rasa kubis.
6. Pek produk dalam beg sintetik yang kecil dan dimeterai.
7. Hantar produk ke peti sejuk.

Petua

Suri rumah yang berpengalaman, dalam menyediakan garpu untuk penyimpanan, mengesyorkan melakukan tindakan sedemikian:

1. Rendam setiap kepala kubis, sebelum meletakkan di dalam peti sejuk, di dalam air asin. Untuk ini, 20 minit akan mencukupi.
2. Kemudian kering kepala dengan tuala wafel. Teknik ini dapat menyelamatkan sayuran dari serangga yang tersangkut di antara daun.
3. Periksa sayur-sayuran yang disimpan secara berkala. Sekiranya anda perasan kehilangan warna daun kubis yang biasa, keluarkan garpu dari peti sejuk dan lepaskannya dari pembungkus dan daun yang mudah rosak.
4. Selepas itu, bungkus garpu dalam filem sekali lagi dan hantar ke peti sejuk.

Jika kubis segar hilang dalam bentuk aslinya, anda boleh mengeluarkannya dari peti sejuk dan menanam atau memeliharanya.

Seperti yang anda lihat, garam kubis untuk masa yang lama dalam kuantiti yang kecil boleh disimpan di sebuah pangsapuri bandar. Mempunyai peti sejuk, masalah ini tidak akan sukar diselesaikan. Adakah eksperimen, cuba pilihan yang berbeza untuk menentukan yang terbaik.