Biji aprikot (kernel) - faedah dan bahaya, ulasan mengenai penggunaannya

Apricot adalah produk yang sangat berharga yang mengandungi banyak unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk seseorang. Tetapi beberapa orang tahu bahawa faedah tubuh untuk mengambil biji aprikot juga sangat tinggi, khususnya, mereka berkesan dalam memerangi pelbagai neoplasma, bagaimanapun, bahaya yang boleh mereka lakukan dengan ubat sendiri agak besar. Itulah sebabnya anda perlu berhati-hati mempelajari maklumat mengenai penggunaan selamat mereka.

Komposisi kimia dan sifat berfaedah kernel aprikot kernel

Kernel dari kernel aprikot hampir separuh terdiri daripada lemak, jadi nilai kalori setiap 100 g produk mentah sangat besar - kira-kira 520 kilokalori. Komposisi kaya dengan elemen mikro dan makro seperti ini (disusun dalam susunan kandungan dalam satu tulang): kalium, fosforus, magnesium, kalsium, natrium dan besi.

Ia juga mengandungi asid lemak penting untuk badan: oleic (omega-9), yang terlibat dalam membran membran sel, dan linoleik (omega-6), yang mengawal proses metabolik dalam badan. Dos yang tidak membahayakan tubuh manusia adalah 20 hingga 50 g sehari.

Kernel mempunyai ciri-ciri berguna berikut:

• anthelmintic;
• sokongan sistem kardiovaskular kerana sejumlah besar kalium;
• bangunan otot kerana protein, iaitu 25 g setiap 100 g produk;
• minyak digunakan secara meluas dalam kosmetologi;
• mempunyai sifat antitumor kerana vitamin B17 dalam komposisi;
• kesan antivirus;
• normalisasi latar belakang hormon;
• sifat expectorant - digunakan dalam rawatan kompleks bronkitis, batuk kokol, radang paru-pa

Kontraindikasi dan kemudaratan kepada badan

Kernel aprikot mengesahkan idea Paracelsus: "Semuanya adalah racun, semuanya adalah ubat. Kedua-duanya ditentukan oleh dos. " Sianida dalam komposisi boleh memusnahkan sel-sel kanser dan membahayakan tubuh jika dosnya melebihi.

Asid hidrosianik menjejaskan otak dan sistem saraf pusat, mengganggu metabolisme oksigen dalam tisu, yang membawa kepada gangguan semua sistem dalam tubuh manusia. Untuk mengurangkan penggunaan asid hydrocyanic dalam makanan, anda harus makan hanya jenis kernel yang manis. Ia adalah perlu untuk mengecualikan produk walaupun dalam dos minima apabila:

• penyakit hati, terutamanya dalam fasa akut;
• gangguan dalam kelenjar tiroid;
• diabetes
• membawa kanak-kanak.

Kaedah makan dan menggunakan kernel aprikot

Penggunaan benih mentah adalah meluas, tetapi ia boleh digunakan untuk membuat makanan ringan dan ubat-ubatan yang lazat.

Raw

Dalam bentuk mentah mereka, biji-bijian digunakan untuk membuat susu aprikot, untuk campuran kacang-buah, sebagai bahan tambahan untuk bijirin dan smoothie. Susu walnut menjadikan batuk lebih mudah dan membantu menguatkan badan. Untuk menyediakan, tuang segelas kacang dalam air selama 6 jam, anda boleh di waktu malam.Pada waktu pagi, bilas dan tuangkan dua gelas air bersih dan pukul dalam pengisar sehingga licin. Terikan susu melalui beberapa lapisan kasa dan simpan di dalam peti sejuk untuk tidak lebih daripada 2-3 hari. Kek boleh digunakan sebagai aditif kepada penaik atau bijirin.

Infusi air

Dalam ubat alternatif, anda sering boleh mendapatkan cadangan untuk mengambil air tincture biji aprikot:

1. Ia digunakan secara lisan untuk rawatan saluran pernafasan, saluran gastrousus, sistem saraf, jantung dan saluran darah.
2. Di luar digunakan sebagai kompres untuk lesi kulit, penyakit sendi dan tulang.

Preskripsi untuk penggunaan dalaman dalam jangkitan virus pernafasan akut:

• Tuang 15 g biji mentah dalam penggiling kopi atau mortar;
• tuangkan serbuk dengan air mendidih (150 ml);
• berkeras di bawah penutup selama 4 jam;
• ketegangan melalui beberapa lapisan kain kasa;
• Hidangkan dibahagikan kepada 3 dos 50 ml dan minum pada siang hari.

Mandi kaki untuk arthritis rheumatoid:

• 0.5 kg jarum rempah dan 200 g benih cincang kasar diambil setiap 3 l air;
• Segalanya dituangkan dengan air mendidih atau dalam periuk yang dibawa ke mendidih dan segera dikeluarkan dari api;
• sup bubur selama setengah jam;
• kursus rawatan dari seminggu, kekerapan penggunaan sehingga 2 kali sehari.

Minyak

Ia merujuk kepada minyak asas dan boleh digunakan dalam bentuk tulen dan berfungsi sebagai asas bagi komposisi minyak:

1. Dalam memasak, ia hanya digunakan untuk aroma dan selalunya ia boleh didapati dalam hidangan Itali.
2. Ia telah digunakan secara meluas dalam kosmetologi kerana sifat pelembabnya.
3. Di Timur, para penyembuh menggunakan minyak untuk buasir, otitis media dan penyakit sinus.
4. Ciri-ciri penyembuhan membantu lesi kulit, terutamanya retakan di tumit dan luka cetek.

   

5. Campuran minyak membolehkan urutan untuk mencapai kesan terapeutik atau penjagaan: misalnya, dengan sakit sendi atau untuk meningkatkan nada kulit.
6. Untuk pedih ulu hati, gosok dada dengan campuran 15 mg minyak aprikot dengan dua tetes pudina dan dua titis minyak pati lemon membantu.
7. Jika anda mengganti pudina dan lemon dengan lavender dan cendana dalam bahagian yang sama, maka anda boleh menggunakannya untuk kesakitan sendi.

Terdapat 884 kalori setiap 100 gram produk tulen.

Bubuk kering dan goreng

Biji aprikot goreng telah membuktikan diri mereka dalam memasak sebagai aditif kepada pencuci mulut, untuk hidangan perisa dan sebagai pengganti yang sangat baik untuk badam. Berdasarkan asas biji kering di rumah, anda boleh menyediakan minuman keras Amaretto yang lazat di Itali. Minuman ini bermula pada tahun 1525 dan rasa seperti marzipan. Amaretto klasik mabuk tidak larut, dengan ais atau tambahan kopi. Rasa pencuci mulut digabungkan dengan coklat, ais krim atau buah.

Resipi mudah diulang di rumah:

1. Kacau 50 g almond. Untuk pembersihan yang mudah, kulit boleh direndam semalaman dalam air sejuk atau selama 3-5 minit dalam air mendidih.
2. Kacang goreng dalam kuali kering sehingga coklat keemasan.
3. Dalam 2 minit, tambahkan dua tunas ulas dan empat kacang allspice kepada badam.
4. 50 g campuran kernel aprikot dengan secubit kayu manis.
5. Untuk sirap gula, tuang 350 g gula dan 50 ml air ke dalam kuali tidak lekat atau dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Meleleh ke atas api yang rendah, cuba untuk tidak bercampur, tetapi hanya dengan hati-hati gerakkan bekas dengan sirap. Apabila sirap menjadi warna karamel emas menambah 2 sudu gula vanila dan 100 ml air. Kacau dengan kuat, kerana sirap akan gelembung.

   

6. Dalam balang kaca bersih, kacau campuran dan kernel dengan rempah, teliti tuangkan sirap gula.
7. Apabila campuran di dalam balang adalah pada suhu bilik, tambahkan 500 ml vodka dan 3 g kopi segera semula jadi.
8. Tutup botol, campurkan kandungan dengan baik.
9. Bertegas di tempat yang gelap dan sejuk.
10. Selepas sehari, goncangkan botol sepanjang tempoh keseluruhan.
11. Selepas sebulan, ketegangan melalui cheesecloth dan tuangkan ke dalam botol yang disediakan.

Jem aprikot dengan biji

Bahan-bahan

• aprikot keseluruhan - 1 kg;
• gula - 600 g;
• kupas aprikot kupas - dengan bilangan bahagian buah.

Memasak:

1. Aprikot dipotong menjadi 4 bahagian. Jika sangat lembut, maka dengan 2.
2. Dalam bekas yang dalam, tuangkan kepingan buah dengan gula dan biarkan semalaman tanpa kacau. Tutup dengan kain kasa.
3. Letakkan bekas pada api sederhana dan cuba untuk tidak kacau. Untuk mengelakkan gula daripada terbakar, bekas boleh diputar.
4. Selepas mendidih, tunggu 5 minit dan keluarkan dari haba. Tetapkan untuk menyejukkan selama 5 jam.
5. Ulangi proses memasak dan biarkan sejuk pada waktu malam.
6. Kupas biji-bijian dan tuangkan mereka ke dalam jem.
7. Rebus jem selama 10 minit dan tuangkan panas ke dalam balang steril yang disediakan.
8. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka kepingan akan mengekalkan bentuknya, dan jem akan menjadi tebal dan telus.

Urbech

Superfood asalnya dari Dagestan adalah tampalan biji mentah atau kacang. Apricot urbech mempunyai sifat antivirus dan imunosupportif, tetapi produk tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak, dan orang dewasa tidak boleh mengambil lebih dari 3 sudu teh setiap hari.

Memasak pasta berkhasiat ini tidak akan sukar dengan pengisar. 300 g biji mentah mentah dituangkan ke dalam mangkuk dan dicampur selama 7-10 minit. Pertama, akan ada serbuk kering, yang kemudian akan melepaskan minyak dan mengisar kepada keadaan pes homogen. Grind harus menjadi denyutan pendek, secara berkala membersihkan tampalan dari dinding dan kembali ke mangkuk.

Untuk membuat tekstur lebih lembut dan rasa cerah, 40 g mentega dicairkan dalam mandi air dan 40 g madu cair ditambah. Campurannya dicampur dengan baik dan dicurahkan ke pes. Satu garam garam ditambah di sana. Semuanya bercampur-campur sehingga halus. Urbec disimpan dalam balang tertutup rapat di dalam peti sejuk (konsistensi akan menjadi lebih tebal).

Anda mungkin berminat:

Biji aprikot (kernel) - faedah dan bahaya, ulasan mengenai penggunaannyaCara menanam aprikot pada musim gugur: arahan langkah demi langkah, penanaman dan penjagaan, masaBagaimana untuk memangkas aprikot pada musim gugur supaya terdapat tuaian yang baik: masa dan ciri pemangkasan musim luruh

Dona Shurak

Ini hidangan Masakan Uzbek yang boleh ditemui di pasar timur. Ia kelihatan seperti putih dari deposit garam, di mana retakan kecil kelihatan. Ia dimasak dalam abu, tetapi di apartmen anda boleh cuba memasak di dalam ketuhar.

Terdapat banyak resipi. Setiap suri rumah memasak secara berbeza. Untuk menyediakan produk dalam oven, anda mesti mengikuti algoritma ini:

• ramuan dikira secara individu untuk bilangan dan saiz benih;
• ada cecair yang cukup untuk melayang di dalamnya;
• mengupas dan bilas sisa-sisa pulpa;

  

• membubarkan garam dalam air dalam nisbah dua hingga satu;
• Tuangkan kernel ke dalam larutan dan biarkan selama 4 jam;
• setiap kepingan di sepanjang dinding sisi sedikit dicincang untuk membuat retak;
• kembalikan biji ke garam dan tambah air supaya satu bahagian garam sudah menyumbang empat bahagian air;
• reneh selama 2 jam;
• mengalirkan air, biarkan tulang mengalir dan mengurai mereka di dalam ketuhar untuk kering pada suhu rendah selama setengah jam;
• Donak sejuk siap sedia mempunyai deposit garam putih dan kristal garam di dalamnya.

Kaedah untuk mengambil biji aprikot dan manfaat penyakit

Biji mentah boleh digunakan dalam sebarang keadaan, tetapi dos dan bentuk pentadbiran berbeza. Dan patut diingati bahawa ubat-ubatan sendiri boleh menyulitkan perjalanan penyakit, kerana rawatan penting untuk dijalankan di bawah pengawasan pakar.

Pencegahan kanser

Kesan biji aprikot pada badan dalam rawatan kanser telah dibahaskan selama bertahun-tahun. Kesan anti-kanser vitamin B17 sudah ada bukti. Dia tertarik dengan sel kanser dan bertarung dengan mereka tanpa merosakkan kesihatan yang sihat.

Walau bagaimanapun, pada tahun 2010 larangan rasmi telah dikeluarkan atas penjualan amygdalin, dan pada tahun 2004 seorang saintis Amerika yang cuba mencipta ubat berdasarkannya dijatuhi hukuman 5 tahun penjara. Pengkritik teori ini menegaskan bahawa tulang lebih berbahaya, kerana pemisahan amygdalin glikosida memancarkan racun terkuat - asid hydrocyanic, yang boleh mengakibatkan kematian.

Walau bagaimanapun, dalam dos minimum, asid ini tidak berbahaya, dan semasa rawatan haba kepekatannya berkurangan. Ia cukup untuk makan 5 biji sehari untuk mencegah kanser.

Untuk batuk dan asma

Biji-bijian dengan sempurna mengeluarkan sputum dan membantu dengan penyakit pernafasan. Untuk kesan penyembuhan, cukup untuk makan satu sendok teh biji atau satu atau dua sendok teh urbec. Tuang air juga sesuai, yang perlu dimakan 3 kali sehari, setiap 50 ml.

Pencegahan Penyakit Kardiovaskular

Jumlah kalium yang tinggi, serta kalsium dalam biji mentah, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung.

Untuk meningkatkan imuniti

Komposisi nukleoli mampu menghasilkan kesan antivirus, yang membantu menahan pelbagai jangkitan. Untuk meningkatkan imuniti, disyorkan untuk menggunakan infus cairan berair atau membuatnya seperti teh.

Kesan anthelmintik

Keberkesanan mengambil biji mentah dalam jumlah 10 keping sehari selama seminggu dalam memerangi parasit telah terbukti. Tindakan ini sama dengan biji labu.

Dalam kosmetologi

Minyak aprikot sangat dihargai dan digunakan secara aktif dalam produk penjagaan kulit, kerana ia tidak menyebabkan alahan, diserap dengan sempurna dan diedarkan ke seluruh kulit. Ia boleh digunakan dalam bentuk tulen dan dalam komposisi dengan minyak lain. Selalunya dicairkan dengan alpukat, badam atau minyak jojoba dalam perkadaran yang sama.

Produk ini sesuai untuk kulit sensitif kering, menyuburkan dan nada apabila gejala-gejala perubahan yang berkaitan dengan usia nyata. Ia dianggap sebagai cara untuk mencegah kerutan, kerana ia terlibat dalam sintesis kolagen dan elastane. Sebagai sebahagian daripada syampu, ia melawan kelemumur, membantu dengan rambut kering dan berpecah.

Sebagai nutrien untuk kulit kepala:

• minyak hangat digunakan dengan pergerakan urut ke akar rambut;
• ditinggalkan di bawah topi pancuran selama sejam;
• kemudian dibasuh dengan syampu ringan.

Ciri-ciri penggunaan semasa kehamilan, penyusuan susu dan pada zaman kanak-kanak

Oleh kerana risiko keracunan dan ketidakupayaan untuk mengawal jumlah bahan toksik dengan tepat, menghentikan penggunaan nukleus harus berada di peringkat perancangan kanak-kanak. Jangan gunakan sehingga menyusu menyusu.

Ulasan kernel aprikot

Populariti produk yang popular di kawasan yang berlainan phytomedicine dan kosmetologi disahkan oleh ulasan doktor dan pembaca.

Doktor

Veselova M.V., pakar herba Rusia: "Perdebatan mengenai kesan amygdalin terhadap kanser tidak pudar. Kedua-dua pihak dan pihak yang lain membesar-besarkan, kebenaran adalah di antara satu sama lain. Tiada bukti sebenar penyembuhan kernel aprikot masih belum dilaporkan.

Perubatan rasmi menakutkan keracunan walaupun dari dos kecil 15-20 biji. Tetapi racun dalam dos kecil melindungi tubuh. Dalam ubat herba untuk rawatan kanser, saya menggunakan lebih banyak agen toksik.Tetapi terapi kernel aprikot harus digunakan hanya dalam kombinasi dengan rawatan tradisional. Dos yang optimum dikira secara individu, dalam pengiraan 1 tulang setiap 5 kg berat. "

Halisat Suleymanova, phytotherapist: "Untuk mencapai kesan maksimum dari mengambil benih, perlu mendapatkannya dari buah liar dan dalam kawasan yang bersih secara ekologi. Dengan terapi aprikot, perlu makan seluruh pengambilan harian pada satu jam selepas terbangun. Untuk pencegahan, anda dinasihatkan untuk menghadkan diri kepada 5 teras setiap hari.

Pembaca

Tatyana: "Minyak aprikot sentiasa di dalam beg kosmetik saya. Saya telah dicelup rambut, jadi selepas membasuh saya meletakkan 2-3 titik pada hujung basah. Pada musim panas saya gunakan bukan krim muka, kerana ini saya menggosokkannya di tangan saya dengan 5-7 titis dan memohon dengan pergerakan menembak di muka saya. Untuk tangan, campurkan 2-3 titisan dengan air dan sapukan sehingga diserap sepenuhnya. "

Valeria: "Saya mengisar kernel aprikot dan menyimpannya di dapur dengan rempah-rempah. Saya gunakan dalam baking, untuk ais krim buatan sendiri. Kek dan biskut sangat lazat. "

Biji aprikot menduduki tempat khas dalam ubat alternatif. Mereka dikreditkan dengan sifat-sifat penyembuhan yang menakjubkan, dan kerana rasa gila, mereka mendapati tempat dalam masakan. Supaya merawat yang lazat tidak membahayakan kesihatan anda, anda perlu menggunakannya dalam kuantiti terhad dan hanya jika tulang tidak lebih daripada satu tahun dan mereka tidak pahit.