Sos tomato dan kemangi, resipi lazat
Sos tomato dengan kemangi adalah persediaan serba boleh yang akan berguna kepada anda dalam penyediaan kursus pertama, kedua, pizza, pelbagai graviti. Ia boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada pasta, pasta dan casseroles bijirin, bakso, daging panggang atau goreng, ikan, ayam.
Untuk mempersiapkan musim sejuk, anda memerlukan sedikit bahan-bahan: tomato, kemangi segar (kerana kekurangannya boleh diganti dengan kering), bawang putih dan lada panas. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah pecahan lada tanah atau ramuan Provencal.
Ketebalan sos disesuaikan semasa proses memasak - semakin lama dimasak, semakin tebal produk akhir akan berubah. Tomat adalah lebih baik untuk dimakan - mereka direbus dengan lembut dan memberikan sedikit jus. Resipi tidak rumit dan kuasa setiap pelayan wanita.
Bahan-bahan:
- tomato berjenama masak - 500 gr;
- lada panas - 0.5 pod;
- bawang putih - 2-3 keping;
- Herba Provence - 0.5 tsp;
- Basil segar - 2-3 sprigs;
- garam - 0.5 tsp;
- gula - 1 sudu teh.
Cara memasak sos tomato dengan kemangi
Tidak perlu mengeluarkan kulit daripada tomato, tetapi jika anda ingin membuat sos homogen, tuangkan terlebih dahulu air mendidih ke atas tomato, keluarkan kulit dan kemudian potong ke dalam kuarters.
Tuangkan tomato bersama cendawan cincang berbaring dalam pengisar. Tuangkan dalam kentang tumbuk.
Tuangkan tomato ke dalam periuk atau periuk tebal yang tebal dan letakkan pada api yang rendah.
Selepas buih subur mendidih akan mengumpul di permukaan. Dalam proses memasak, ia secara beransur-ansur turun, tetapi anda tidak boleh menunggu, tetapi mengambilnya dengan sudu dan terus memasak sos.
Potong kepingan kecil cili, bawang putih disapu melalui parut. Selepas mendidih, masak sos selama 10-15 minit, tambah lada dan bawang putih. Masak sos selama sepuluh minit atau lebih lama, bergantung kepada ketebalan yang dikehendaki.
Pada akhir memasak, tambah garam, gula dan herba Provencal (anda boleh meletakkan lada hitam atau kemangi kering sebaliknya). Sediakan sos untuk reneh selama beberapa minit, rasa itu.
Isikan botol dengan jumlah 250-300 ml. lebihkan stim atau panggang dalam ketuhar. Isi sos mendidih, putar tutup.
Sediakan sos yang disediakan untuk suhu bilik dan simpan dalam pantri atau letakkan di dalam kabinet dapur. Berjaya kepada anda persediaan!
(2 penilaian, purata: 1,00 dari 5)
Memuatkan ...
