Kosongkan tomato, Resipi 16.07.2018

Adjika mentah dari tomato, lada dan bawang putih - tidak perlu masak

Terdapat beberapa jenis sayuran dan adzhika yang paling popular dari tomato, lada dan bawang putih untuk musim sejuk tanpa memasak. Untuk memastikan adjika disimpan dalam masa yang lama, disarankan untuk menutupnya di balang steril (disterilkan) dan simpan di dalam bilik dengan suhu lebih rendah daripada suhu bilik.

Ya, peminat sos yang paling bersemangat ini perlu memilih seluruh rak, tetapi adjika yang lazat akan selalu ada. Selain itu, anda boleh menggunakannya dengan cara yang berbeza - sebagai tambahan kepada daging, ikan, hidangan sampingan atau makanan ringan. Ajika boleh mengisi gril borscht, anda boleh menambahnya ke kuah. Dalam adjika, anda boleh mengasinkan daging, sebagai contoh, hidangan popular seperti "ayam tapak".

Senarai ramuan:

3.2 kg tomato masak,
220 g bawang putih,
740 gram lada manis,
1-2 paprika lada panas,
1.3 Seni. l gula,
1.8 sudu besar. l garam,
5.5 Seni. l jadual cuka 9%
5-6 Art. l minyak sayuran.

Cara memasak adjika tomato, lada dan bawang putih

Sediakan sayur-sayuran untuk adzhika. Adalah lebih baik bahawa kebanyakan lada merah, maka warna adzhika selesai juga akan merah terang. Basuh semua sayuran.

Bahagikan lada manis dan panas dengan pisau ke beberapa bahagian, gosok benih dan merobek ekor. Walaupun, jika anda mahu adjika menjadi lebih tajam, biarkan butiran api lada di tempatnya. Tomato juga dipotong menjadi kepingan.

Masak bawang putih bawang putih dan buang ke sayur-sayuran lain.

Anda boleh memutar sayur-sayuran dalam sekurang-kurangnya dua cara. Yang paling mudah adalah dengan bantuan pemproses makanan. Tetapi perkara utama di sini adalah untuk tidak keterlaluan, jika tidak, adjika akan menjadi sos tomato homogen. Anda juga boleh menggunakan pengisar daging manual atau elektrik.

Masukkan garam, gula, minyak sayuran halus dan cuka kepada jisim aromatik aromatik. Juga, jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah, seperti lada hitam, ketumbar, ulas.