Tomato pedas di adjika untuk musim sejuk
Makanan dalam tin tomat di dalam acar cuka adalah menyenangkan untuk rasa, tetapi penggunaan tetap mereka dengan minimum sayur-sayuran segar, menjejaskan kerja sistem kardiovaskular, menimbulkan gangguan hipertensi. Resipi tomat adjika untuk musim sejuk hanya mengandungi makanan yang sihat, tanpa pengawet di dalamnya.
Peranan penting dalam penuaian diberikan kepada tomato. Separuh daripada mereka mesti matang - mereka akan pergi ke adjika. Bahagian kedua akan digunakan secara keseluruhan - ia boleh menjadi krim coklat kecil atau tomato bulat kuning. Paprika manis memilih mana-mana warna. Untuk kepahitan anda memerlukan pod panas biasa atau lada cabai. Pilih saiz dan kuantiti berdasarkan pilihan citarasa anda. Anda boleh mengurangkan jumlah bawang putih jika anda suka rasa yang lebih ringan.
Snek yang menarik ini mewujudkan keharmonian rasa yang indah dengan pilaf wangi atau pasta biasa, kentang rebus atau dibakar. Tetapi, jika anda menyampaikannya kepada kebab, grill atau bebola daging cincang mudah, ia akan menjadi sangat lazat - hanya jari-jari yang sedap.
Bilangan komponen direka untuk jumlah dua liter.
Bahan-bahan:
- tomato segar - 2.5 kilogram,
- garam meja - 1.5 sudu besar,
- bawang putih - 100 gram,
- gula pasir - 4 sudu besar,
- Lada Bulgaria - 2 keping,
- Tunas Carnation - 5 keping,
- pod lada panas - 1 keping,
- lada allspice - 6 keping.
Bagaimana untuk menyediakan tomato dalam adjika
Pertama, letakkan sayur-sayuran untuk meletakkan di dalam balang. Basuh tomato dan sebarkan yang masak di satu arah, yang akan anda gunakan untuk adzhika, yang lain - lebih padat, multi-warna, tetapi kira-kira tahap kematangan yang sama.
Untuk adzhika, basuh lada manis, keluarkan tangkai dengan biji, basuh lagi dan potong beberapa keping. Tomato merah dipotong menjadi kepingan sederhana. Bubuk cabai pedas dan potongnya separuh. Kupas bawang putih itu dan, bersama-sama dengan sayur-sayuran cincang yang lain, masukkannya ke dalam bekas untuk mengisar. Untuk pengisaran, anda boleh menggunakan mesin dapur atau pengisar tenggelam. Kacau sayur-sayuran.
Tuangkan campuran ke dalam bekas tahan haba, tambah gula, garam dan kacau. Pakai haba sederhana dan panas jisim dengan kacau berterusan. Apabila gelembung muncul, kurangkan intensiti pemanasan dan kurangkan adjika selama 15 minit.
Letakkan tomato dengan batang kayu di kawasan batangnya, supaya mereka tidak retak apabila suhu berubah dan meletakkannya dengan ketat dalam balang disterilkan, mengisinya dalam "gantungan", seperti dalam gambar.
Adjika mendidih perlahan-lahan ke dalam balang dengan tomato. Untuk keselamatan, tuangkan pengasam tomato panas ke atas sudu.
Letakkan balang panas di dalam petak ketuhar dan panas selama 20 minit pada suhu tidak lebih tinggi daripada 120 darjah. Gulung tomato pedas dalam adjika aromatik dan belok. Tutup dengan hangat dan biarkan sejuk. Simpan di tempat yang gelap pada suhu yang stabil tidak melebihi 20 darjah.
(Belum lagi penilaian)
Memuatkan ...
