Apabila untuk mengumpul daun raspberi dan currant untuk pengeringan untuk musim sejuk

Sejak zaman purba, raspberi dan currant dihargai bukan sahaja oleh buah-buahan, tetapi juga oleh daun. Mereka boleh ditambah kepada teh atau minuman minuman yang mempunyai sifat penyembuhan. Agar daun mengandungi jumlah maksimum nutrien, anda perlu tahu kapan untuk mengumpulnya untuk dikumpulkan untuk pengeringan untuk musim sejuk.

Tempoh pengumpulan

Raspberi dan currants dipilih pada minggu pertama musim panas. Ia adalah dalam tempoh ini bahawa daun mengandungi jumlah maksimum nutrien dan vitamin. Jika raspberi mula mekar, jangan "mengupas" itu. Dengan tindakan ini, anda boleh kehilangan sebahagian besar tanaman.

Masa untuk mengumpul daun juga sangat penting. Untuk raspberi, ini adalah jam pagi, currants boleh dipilih kemudian. Iaitu, apabila embun telah kering, tetapi matahari masih tidak bakar. Adalah disyorkan untuk mengumpul daun hanya dari semak yang kuat yang kekurangan nutrien. Tumbuh tumbuhan daripada tindakan sedemikian boleh mati.

Daun sesuai untuk kosong

Daun Raspberry untuk pengeringan untuk musim sejuk hanya sesuai untuk golongan elit. Mereka sepatutnya muda dan sihat, yang ditentukan oleh warna hijau terang dan ketiadaan keseronokan atau kerosakan. Terdapat beberapa vitamin dalam daun tua.

Bilah daun yang paling sesuai ialah yang lebih dekat ke bahagian atas batang, kerana mereka menerima lebih banyak cahaya matahari.

Adalah sama pentingnya untuk memastikan bahawa bahan yang dikumpul tidak mempunyai acuan, kulat dan serangga berbahaya. Daun sedemikian juga boleh diracun.

Daun tidak boleh dikumpulkan apabila serangga dirawat di tapak jiran.

Mereka mengandungi sejumlah besar toksin, yang boleh mengakibatkan keracunan.

Apabila daun kering, perhatian khusus mesti dibayar kepada perubahan biasa.

Bahan membusuk tidak sesuai digunakan.

Penapaian

Tidak penting sahaja tahu kapan untuk mengutip bahan mentah untuk pengeringan, tetapi juga cara untuk penapaian dengan betul untuk kegunaan masa depan. Untuk mendapatkan teh aromatik yang sebenar dari daun yang dikumpulkan, mereka mesti tertakluk kepada proses kimia seperti penapaian.

Terima kasih kepadanya, daun raspberry dan currant akan mengeluarkan bau yang cerah dari buah tumbuhan ini. Ini berlaku kerana pengoksidaan bahan mentah dengan oksigen yang dikeluarkan oleh daun jus semasa kemusnahan.

Anda boleh mendapatkan "daun teh" yang sebenar dengan tangan anda sendiri dalam dua cara:

1. Kaedah pengisaran agak susah payah, kerana setiap risalah perlu digosok di antara tapak tangan sehingga ia mengambil bentuk sosis dan warna hijau gelap. Kemudian jisim seluruh tanah mesti dituangkan ke dalam kuali besar dan diletakkan di bawah akhbar.
2. Anda boleh membuat teh lebih cepat dengan penggiling daging. Walau bagaimanapun, model elektrik tidak sesuai di sini. Adalah lebih baik untuk mengambil bekas penggiling daging manual dengan grill terbesar, supaya daun tidak banyak dicincang. Selepas itu, sudah cukup untuk menghancurkan jisim yang dihasilkan dengan tangan anda dalam bekas besar.

Setelah memproses daun dengan cara pertama atau kedua, cawan yang mendalam dengan jisim yang dihasilkan ditutup dengan kain kapas yang basah dan diletakkan di tempat yang hangat. Keadaan tisu mesti sentiasa dipantau - apabila ia kering, ia perlu dibasahkan lagi.

Penapaian berkualiti tinggi hanya berlaku dalam julat suhu tertentu dari 22 hingga 26 ˚C. Jika ia tidak diikuti, proses itu akan menjadi salah.

Selepas penapaian, daun perlu memperoleh aroma berry yang cerah dan warna hijau kehijauan. Kemudian mereka boleh diedarkan dalam lapisan nipis pada lembaran penaik dan dihantar ke ketuhar. Ia perlu kering selama dua jam pada suhu 100 ˚C.

Bagaimana untuk menyimpan

Hanya daun kering yang tidak tertakluk kepada penapaian mesti disimpan di tempat yang kering pada suhu bilik. Pada masa yang sama, mereka perlu dihancurkan dan dilipat ke dalam beg kertas atau beg yang diperbuat daripada kain linen semulajadi.

Daun yang ditapai disimpan sebagai teh biasa di tempat yang gelap dan kering di dalam bekas kedap udara.

Tarikh tamat tempoh

Tertakluk kepada peraturan penyimpanan, currant dan daun raspberi sepenuhnya mengekalkan ciri-ciri manfaatnya selama dua tahun. Adalah penting bukan hanya untuk mengetahui bila mengumpul bahan mentah untuk pengeringan untuk musim sejuk, tetapi juga bagaimana untuk mengeringkan dan menyimpannya dengan betul.

Fakta menarik adalah bahawa walaupun selepas rawatan haba, raspberry tidak kalah dengan buah segar dalam kandungan vitamin dan mineral.