Chardonnay grapes: ciri-ciri dan keterangan pelbagai, penanaman dan penjagaan

Jika anda bertanya kepada orang yang tidak memahami anggur untuk menamakan sebarang jenis untuk ingatan, dia akan memanggil Chardonnay. Pelbagai ini telah mendapat populariti di seluruh dunia, diketahui di semua negara maju dan masih aktif digunakan di sana untuk pembiakan.

Selalunya, Chardonnay ditanam oleh seluruh perladangan pada skala perindustrian, kerana ia bersahaja dalam penjagaan, dan sejagat dengan tujuan.

Ciri dan Penerangan

Tarikh tepat dan wilayah asal Chardonnay tidak diketahui setakat ini. Penanam anggur mencadangkan bahawa kepelbagaian kepunyaan spesies Eropah Barat. Terdapat versi mengikut mana anggur diperolehi dengan menyeberang 2 jenis: Goué blanc dan Piro noir. Pada mulanya, varieti ini dibiakkan sebagai teknik dan digunakan hanya untuk diproses.

Beri berwarna hijau-putih, bulat dalam bentuk, ditutup dengan lapisan tipis lilin. Di matahari, plak memperoleh warna emas, yang memberikan buah penampilan mulut. Panjang buah beri adalah sehingga 20 mm, dan lebarnya 12 mm. Berat berbeza-beza antara 12 hingga 15 g. Rasanya manis-masam dengan aroma buah yang terang. Kandungan gula - 15-18 g, asid - 8-12 g Chardonnay mempunyai aroma kompleks, dengan nota lemon, nanas, walnut dan tembikai saling berkaitan. Terdapat 2-3 bijirin di dalam pulpa berongga. Kulit kuat tetapi nipis.

Dengan kematangan diklasifikasikan sebagai awal awal. Dari saat pembengkakan ginjal ke proses penanaman, minimum 135-140 hari pas. Maturasi di kawasan selatan berlaku pada akhir bulan Ogos atau September. Pucuk muda masak dengan baik, tetapi hasil anggur rendah. Daripada jumlah buah pucuk berfaedah, hanya 1/3 atau tidak lebih daripada separuh. Dengan memerhati teknik penanaman, mungkin untuk mencapai hasil 8-12 ton buah setiap tanam tanah. Aplikasi utama Chardonnay adalah winemaking. Minuman dibuat di rumah dan dalam pengeluaran yang besar. Selain wain, ia digunakan untuk membuat champagne. Untuk penggunaan segar, pelbagai juga sesuai. Anggur boleh digunakan untuk membuat compotes, jem, jem.

Mengikut jenis Chardonnay, ia adalah sederhana dan tinggi. Pucuk kuat mencapai ketinggian lebih dari 5 meter. Daun di pucuk itu bergerigi, dengan warna hijau terang. Tidak ada pubescence. Penyerbukan berlaku secara bebas, kerana varieti tersebut tergolong hermafrodit. Kelompoknya berat, 1 kg setiap satu. Apabila berlebihan, buah beri jatuh ke tanah. Garter ke trellis diperlukan.

Pelbagai ini tersebar luas di pantai Laut Hitam dengan iklim yang sederhana dan di kawasan selatan yang lain. Chardonnay boleh ditanam di pinggir bandar, tetapi tempat perlindungan adalah disyorkan. Bagi Siberia dan Ural, pelbagai mungkin tidak sesuai. Rintangan frosnya rendah, anggur mati pada suhu di bawah - 20 darjah. Kekebalan tumbuhan pada tahap purata. Kebudayaan kadang-kadang sakit dengan cendawan dan oidium. Dalam keadaan kelembapan yang tinggi, beri rosak.

Pelbagai ini menggabungkan kedua-dua aspek positif dan kelemahan kecil.

Kelebihan:

• bahan mentah berkualiti tinggi untuk winemaking;
• toleransi kemarau;
• tidak memerlukan pendebunga;
• baka baik.

Kelemahan:

• rintangan miskin untuk reput;
• Berry terdedah kepada retak;
• produktiviti yang rendah.

Pendaratan

Tanah disediakan terlebih dahulu. Kapur (1-2 cawan setiap 1 sq.m), kompos (1 baldi setiap 1 meter persegi) ditambah ke tanah. Semua bahan digali dengan tanah dan dibiarkan selama 2 minggu. Sebelum menanam, tanah telah ditumpahkan dengan air.Anda boleh menggunakan cecair Bordeaux (penyelesaian 2-3%) atau tembaga sulfat (larutan 3%) - ubat-ubatan tersebut berkesan memerangi mikroorganisma patogenik dan melindungi budaya daripada kemungkinan jangkitan.

Untuk mendarat anak benih menggali lubang hampir satu meter dalam. Tuangkan baldi kerikil dan baldi kompos ke dalam lubang. Masukkan anak benih ke dalam kompos dan jatuhkannya dengan tanah yang tersisa. Leher akar harus tetap di permukaan bumi. Segera selepas menanam, anak benih diikat dan disiram dengan 2-3 baldi air. Selepas air diserap, letakkan pada tanah lembap lapisan mulsa - jerami, jerami atau habuk papan.

Penjagaan

Sekali seminggu atau 2 minggu, tanah berhampiran loji itu longgar. Ini adalah perlu untuk menormalkan pertukaran udara sistem akar. Untuk melonggarkan, ambil alat pencincang atau dilonggarkan dengan tangan. Prosedur ini perlu dijalankan dengan berhati-hati yang melampau supaya tidak merosakkan batang muda. Ia amat baik untuk melonggarkan tanah lembap, maka ia cepat diserap oleh air dan oksigen.

Chardonnay tidak menerima penyiraman yang kerap. Jangan minum anggur lebih daripada 1 kali dalam 3-4 minggu. Semasa berbunga dan berbuah, penyiraman pada umumnya akan ditinggalkan supaya tidak merosakkan rasa buah. Air harus sedikit hangat. Anda boleh meletakkan sebotol air di bawah sinar matahari selama beberapa jam, ia memanas dengan baik. Penyiraman hendaklah pada sebelah pagi, sebelum tengah hari. Penyiraman petang adalah berbahaya kerana kelembapan tidak mempunyai masa untuk menguap pada waktu malam dan menyebabkan kerosakan.

Tempat perlindungan untuk musim sejuk

Untuk kawasan selatan Chardonnay anda tidak boleh menutup. Bagi kawasan yang tinggal, tanah dicat dengan jerami pada akhir musim gugur, pucuk terbengkalai ke tanah, dan cabang cemara diletakkan di atas. Filem atau agrofiber ditarik ke cawangan dan bahan ditekan dari semua pihak. Dalam borang ini, cuti anggur untuk musim sejuk. Sejak pertengahan April, perlindungan itu dibongkar.

Ulasan

Kebanyakan pendapat para pemenang bersetuju dengan satu perkara: varietas yang berhak mendapat penarafan yang tinggi, walaupun dengan kelemahan.

Julia dari Sochi

"Kira-kira 12 semak anggur Chardonnay tumbuh di tapak saya. Tahun ini mereka berusia 4 tahun. Beri boleh dimakan, tetapi mereka bersatu sedikit di dalam mulut. Saya menanam anggur untuk wain buatan sendiri. Saya cuba mengganggu dengan jenis lain, saya lebih menyukainya apabila hanya Chardonnay dalam komposisi. Tahun depan saya mahu cuba memisahkan beberapa potongan dari semak utama dan menyebarkan kebun anggur saya. "

Eugene

"Anggur saya tumbuh di atas bukit di kawasan yang terang. Buah-buahan yang banyak, produktiviti biasa. Apabila pemangkasan, saya meninggalkan 10-12 mata, kelompok kemudian membentuk secara aktif. Dari permaidani atas saya menggunakan super fosfat selepas berbunga (1 sudu per 10 l), nampaknya saya beri menjadi lebih manis selepas itu. "