Bagaimana untuk memastikan timun segar dalam peti sejuk lebih lama - terma dan kaedah

Timun adalah sayuran yang sihat dan berair, tetapi malangnya mudah rosak jika anda tidak mengikuti peraturan simpanannya di rumah. Menghidupkan kuning dan berkerut, ia kehilangan rasa serta sifat yang bermanfaat. Pada akhir musim, saya ingin menikmati budaya taman selama mungkin, yang sering digunakan untuk menyediakan pelbagai salad.

Memilih kaedah penyimpanan yang betul di dalam peti sejuk, anda boleh memelihara timun segar untuk lebih lama dan menikmati sayur-sayuran selama sekurang-kurangnya sebulan. Pada masa yang sama, pelbagai dan ciri-ciri luaran buah-buahan yang dipilih untuk penyimpanan sangat penting.

Berapa lama timun segar boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Cucumber mengandungi dalam komposisi mereka sejumlah besar air, sekurang-kurangnya 95%. Selepas buah dipilih, proses kelembapan bermula. Atas sebab ini, pematuhan dengan suhu dan kelembapan adalah penting. Sayur-sayuran disimpan, secara purata, selama seminggu. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, mereka boleh tetap segar sedikit lagi. Tetapi memerhatikan keadaan tertentu dan menerapkan pelbagai kaedah penyimpanan, mungkin untuk memperluaskan kesegaran hingga satu bulan, dan dalam beberapa kes sepanjang musim sejuk.

Hingga dua minggu, anda boleh menyimpan sayur-sayuran dengan menyediakan mereka dengan peningkatan kelembapan. Sebagai contoh, anda boleh membungkus dengan kain basah, dimasukkan ke dalam peti sejuk dan dibasahi secara berkala.

Berapa lama timun akan tetap segar bergantung pada pilihan buah. Jadi, pelbagai pilihan, saiz, ciri luaran, seperti integriti dan kehadiran batang, boleh menjejaskan tempoh penyimpanan. Hayat rak lebih banyak buah elastik dengan biji kecil lebih lama.

Pemilihan buah-buahan untuk simpanan jangka panjang

Tempoh kandungan sayur-sayuran di dalam peti sejuk bergantung kepada varieti mana yang dipilih. Dalam kes ini, ciri-ciri luaran dan dalaman janin adalah penting.

Apa jenis pilihan untuk dipilih?

Berdasarkan pengalaman tukang kebun, anda boleh menentukan jenis yang sesuai untuk penyelenggaraan jangka panjang di rumah:

• Nezhinsky;
• Bush;
• Parade;
• Pesaing;
• Tidak dapat dilepaskan 40;
• Kharkov;
• Sadko.

Ciri-ciri lain

Anda mungkin berminat:

Penggunaan garpu untuk timun: bagaimana dan bila hendak makanMenyemburkan timun dengan larutan susu dan yodium: bagaimana untuk airCara cucukan timun di rumah hijau: arahan, foto

Apabila memilih sayuran, anda harus memberi perhatian kepada ciri luaran mereka:

1. Ketimun harus mempunyai kulit yang padat, tanpa kerosakan yang terlihat.
2. Warna hijau gelap, dan kulitnya ditutup dengan banyak tajam, jerawat.
3. Perlu diberi perhatian terhadap warna jerawat - mereka harus gelap, bukan putih.
4. Pulpa mestilah padat, dan benih harus kecil.
5. Kehadiran tangkai melindungi sayuran dari kelembapan cepat.
6. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada timun sederhana, dalam jarak 10-13 sentimeter.

Untuk menyimpan di dalam peti sejuk, anda perlu memilih segar, hanya jeruk timun dari taman. Sekiranya buah-buahan telah berbaring selama beberapa hari di rumah dan tidak di dalam peti sejuk, mereka menjadi tidak dapat digunakan. Sayur-sayuran harus bersih dan bebas dari kelembapan. Untuk melakukan ini, mereka dibersihkan dengan kain kering, tanpa mencuci, supaya tidak merosakkan filem pelindung, yang menghalang proses putrefaktif dan membolehkan anda mengekalkan kelembapan lebih lama.

Hayat rak juga bergantung kepada kaedah penanaman. Sayuran rumah hijau tidak akan mengekalkan kesegaran mereka untuk masa yang lama. Lebih baik mengambil orang-orang yang ditanam di ladang terbuka.

Bagaimana untuk memastikan timun segar dalam peti sejuk biasa lebih lama supaya mereka tidak pudar

Agar timun tidak pudar di dalam peti sejuk dan disimpan selama mungkin, ia mesti disimpan dalam keadaan khas. Terdapat beberapa cara untuk memanjangkan kesegaran di rumah.

Dalam balang dengan lilin

Kaedah ini mudah dan tidak mengambil banyak ruang:

1. Ia perlu mengambil balang kaca bersih dengan kapasiti 2-3 liter.
2. Letakkan lilin parafin di tengah.
3. Tuangkan timun ke dalam balang.
4. Selepas itu, lilin akan menyala dan terbakar selama 10 minit.
5. Selepas itu, lilin akan dipadamkan, dan balangnya ditutup dengan tudung.

Jar harus disimpan di dalam peti sejuk.

Vacuum

Pembungkusan yang boleh mewujudkan keadaan vakum digunakan bukan sahaja untuk menyimpan pelbagai produk daging, tetapi juga banyak sayuran. Dan timun tidak terkecuali. Sayuran yang dibungkus vakum perlu disediakan dengan kesejukan dan kekurangan cahaya.

Anda mungkin berminat:

Timun luar - jenis pengawet diri
Penanaman sayur-sayuran seperti timun bermula lebih dari enam ribu tahun yang lalu, beberapa tukang kebun mengatakan bahawa timun ...Baca lebih lanjut ...

Untuk memastikan mereka segar selama 3 bulan, anda perlu membersihkan sayuran dari tanah, mengelapnya kering dan letakkan di dalam bekas khusus untuk pembungkusan vakum. Ia boleh menjadi bekas plastik dengan peranti khas untuk mengepam udara atau peranti lain.

Dalam kertas

Kertas tebal akan membantu menyelamatkan buah-buahan. Anda boleh menggunakan tuala kertas atau tuala. Dalam kes ini, kertas mestilah bersih (tanpa dakwat). Ketimun dibungkus secara individu dan dimasukkan ke dalam beg. Kemudian mereka boleh disimpan di jabatan untuk sayur-sayuran.

Dalam air "sejambak"

Anda boleh menyimpan sayur-sayuran segar dengan air sejuk sehingga sebulan. Untuk melakukan ini, ambil sebarang bekas yang mudah, tuangkan air sejuk dan tenggelamkan sayur-sayuran di sana dengan ekor 2 cm ke bawah. Selepas itu, mereka diletakkan di bahagian sayur dalam peti sejuk. Secara kebetulan, buah-buahan dalam bekas menyerupai "sejambak" yang berdiri di dalam pasu. Air perlu diganti setiap hari.

Dalam putih telur

Kaedah penyimpan protein telur asli tidak diketahui oleh semua orang. Tidak seperti kaedah lain, sayur-sayuran perlu dibasuh dengan teliti dalam peringkat pertama penyediaan. Setelah mengeringkan buah-buahan, masing-masing dibalut dengan putih telur yang dipukul. Permukaan harus ditutup dengan filem telur nipis.

Kaedah penyimpanan tersuai

Buah-buahan boleh disimpan menggunakan kaedah yang tidak standard yang tidak diketahui oleh semua orang. Tetapi mereka juga mengekalkan kesegaran dan rasa timun dengan berkesan.

Anda mungkin berminat:

Cucumber untuk rumah kaca yang terbuat dari polikarbonat - memilih pelbagai dari yang terbaik
Timun yang tumbuh di rumah hijau polikarbonat memerlukan penjagaan yang teliti, kerana perlu air pada waktu, ...Baca lebih lanjut ...

Di dalam pasir

Terima kasih kepada pasir, anda boleh menyimpan jumlah tanaman yang lebih besar tanpa menggunakan peti sejuk. Buah-buahan diletakkan dalam bekas dan secara beransur-ansur ditutup dengan pasir bersih sehingga di antara mereka adalah lapisan pasir tanpa jurang. Sebuah bekas dengan pasir diletakkan di tempat yang sejuk, contohnya, di ruangan bawah tanah.

Dalam kubis

Timun boleh disimpan lebih lama dengan membungkusnya dalam daun kubis di atas katil taman. Jadi, tumbuh-tumbuhan ditanam di samping jenis awal kubis. Pada masa ini apabila buah kecil telah dibentuk, ia harus ditempatkan di antara daun kubis, terletak di sebelah batang.

Apabila timun telah berkembang ke saiz yang dikehendaki, kepala kubis dipotong dan diletakkan di bawah tanah. Dalam kes ini, kubis menjadi bekas untuk menyimpan sayur-sayuran. Kaedah ini akan memastikan buah segar segar selama beberapa bulan. Adalah lebih baik untuk membungkus kubis di dalam kertas supaya ia disimpan lebih lama.

Dengan cuka

Untuk kaedah ini, anda memerlukan bekas dengan lapisan enamel. Lapisan cuka meja dituangkan di bahagian bawah oleh 2-3 mm. Pallet dengan slot diletakkan di atas, di mana beberapa lapisan timun diletakkan. Dalam kes ini, buah-buahan tidak boleh bersentuhan dengan cuka. Bekas ditutup dengan tudung yang ketat. Kaedah ini akan memanjangkan kesegaran buah sehingga sebulan.

Dalam periuk tanah liat

Tanaman ini disimpan dengan baik dalam bekas tanah liat. Lapisan pasir yang nipis dicurahkan ke bahagian bawah bekas, dan kemudian lapisan timun diletakkan dan pasir dituangkan semula dari atas. Pot seperti itu boleh disimpan di dalam peti sejuk dan di ruangan bawah tanah.

Anda mungkin berminat:

Pelbagai timun dan tomato untuk musim sejuk, resipi dengan gambar
Sayur-sayuran dan buah-buahan kalengan membantu untuk memulihkan kekurangan vitamin pada musim sejuk, apabila anda ...Baca lebih lanjut ...

Dalam setong

Barel kayu adalah repositori yang sangat baik untuk sayur-sayuran. Kayu dari mana ia dibuat harus padat (lebih baik mengambil oak). Buah-buahannya dibungkus dengan ketat di dalam laras dan ditutup dengan hermetically. Kemudian bekas itu diturunkan ke bahagian bawah sungai dan tegas tetap untuk melindunginya dari semasa.

Simpanan pada suhu bilik

Pada suhu bilik, tempoh kesegaran buah jauh lebih pendek, secara purata 3 hari. Adalah lebih baik menyimpannya dalam bekas karton pada suhu tidak melebihi +15 ℃ dan kelembapan tidak lebih rendah daripada 90%. Pada suhu +10 ℃ timun disimpan dari seminggu hingga 10 hari.

Soalan biasa

Mematuhi peraturan mudah, anda boleh memanjangkan jangka hayat timun dan menggembirakan diri anda dan keluarga anda dengan sayur-sayuran segar. Apabila memilih buah-buahan untuk penyimpanan jangka panjang, adalah penting untuk mempertimbangkan ciri varieti timun, kaedah penanaman mereka, serta ciri-ciri luaran.