Pickled Cucumbers - Crunchy and Sweet
Timun jeruk mengikut resipi untuk musim sejuk: rangup dan manis, setiap 1 liter, dalam perapian pedas manis-masam dengan aroma rempah-rempah dan nota pembakaran cabai cabai. Ia tidak perlu menambah lada, tetapi semua orang biasanya suka gabungan masam, manis, asin dan pedas. Kosong ini boleh disimpan di dalam apartmen.
Ia mengambil masa 30 minit untuk memasak. Dari bahan yang disenaraikan dalam resipi ini, dapatkan 1 liter.
Bahan-bahan untuk timun acar:
- timun - 800 g;
- bawang putih - gigi 2;
- daun currant, ceri, payung dill;
- 1 cili pod;
- Cuka sari apel - 3 sudu besar.
- gula pasir - 4 sudu besar.
- garam meja - 4 sudu kecil;
- jintan, ketumbar, mustard, lada;
- air yang ditapis.
Kaedah memasak timun acar untuk musim sejuk
Cucumbers dengan teliti mencuci. Jika penuaian sayur-sayuran dikumpulkan pada malam memasak atau apabila ia tidak diketahui sama sekali, rendam sayur-sayuran dalam air sejuk selama 5-6 jam supaya tiada bentuk lompang di dalam timun.
Sudu liter saya dengan soda dalam air suam, dibasuh dengan air mendidih. Daun currant, ceri dan payung dill dibuang ke dalam air mendidih selama beberapa saat, letakkan di bahagian bawah balang, tambahkan dua ulas bawang putih yang dihancurkan.
Untuk jeruk, pada dasarnya, mana-mana timun yang sesuai. Keseluruhan jeruk kecil, yang lebih besar, lebih baik untuk dipotong, dengan cara itu, sayur-sayuran yang dicincang dalam balang lebih. Oleh itu, isi balang dengan sayur-sayuran ke bahu yang sangat, goncang agar lebih sesuai.
Bawa air ditapis ke dalam mendidih, tuangkan ke dalam balang, segera tuangkan ke dalam periuk, dan tuangkan bahagian baru air mendidih ke dalam balang. Tutup sayuran dengan tudung dan sediakan periuk.
Potong cili pod cincang, tuangkan gula dan garam, buang lada hitam, ketumbar, biji sawi dan biji-bijian di dalam air. Rempah perlu menambah 1/3 sudu teh. Seterusnya, letakkan daun currant, masukkan isi pada mendidih, rebus selama 3 minit.
Tuangkan air dari sayur-sayuran, segera tuang cuka sari apel terus ke dalam balang.
Tuangkan mendidih.
Tutup dengan tudung, pasteur pada suhu 80 darjah Celsius selama 10 minit. Menurun leher, selepas menyejukkan, keluarkan ke tempat yang kering dan gelap untuk penyimpanan.
(Belum lagi penilaian)
Memuatkan ...
