Salur timun dengan mustard untuk musim sejuk "Lick finger"
Timun yang lazat dengan rasa mustard pedas yang kaya - jeruk buatan sendiri yang terbaik untuk kentang rebus dengan bacon. Ciri khas salad timun ini dengan mustard untuk musim sejuk mengikut resipi tanpa sterilisasi "Yum jari" - memasak cepat. Ia cukup untuk mendidih sayur-sayuran selama beberapa minit dan tuangkan pengasam itu.
Masa memasak: 1 jam 45 minit. Hidangan: 3 liter.
Produk untuk salad timun:
- timun - 4 kg;
- bawang merah - 800 g;
- gula pasir - 50 g;
- intipati jadual asetik kepekatan 9% - 40 ml;
- garam meja - 2 sudu besar l.;
- pasli, bawang putih, dill - di cawangan;
- kacang hitam dan allspice - 5 pcs.
Proses membuat salad timun dengan sawi
Anda perlu terlebih dahulu merendam timun dalam air sejuk selama 2 jam supaya buah-buahan dalam proses pemeliharaan tetap elastik dan rangup. Kemudian basuh timun, potong keledai, potong sayuran ke dalam cincin separuh dan letakkan dalam periuk. Untuk menuai, gunakan sayur tanpa penyok dan kawasan busuk.
Sekarang membersihkan bawang dari sekam, celupkan sayuran itu ke dalam air sejuk, keringkan dan potong ke dalam cincin setengah, letakkan pada timun. Kami mengesyorkan menggunakan bawang tanpa pahit, maka salad tidak akan memberikan kepahitan.
Sekarang tambah garam meja sayur-sayuran dan sayur-sayuran cincang. Tinggalkan sebentar untuk beberapa minit untuk membiarkan bahan keluar. Sekiranya sebilangan kecil jus dilepaskan, maka anda boleh mencurahkan air atau minyak sayur tanpa bau.
Selepas itu, tambahkan gula ke periuk dengan sayur-sayuran, cuka cuka, kacang hitam dan serbuk sari. Sebagai rempah tambahan, anda boleh menuangkan biji sawi, ketumbar, halia atau jintan.
Kami letakkan bekas itu pada api kecil, biarkan mendidih, campurkan perlahan-lahan. Masak selama 2 minit sehingga timun berubah warna: mereka menjadi berwarna kekuning-kuningan.
Kami membasuh dan mensterilkan bank dengan cara yang mudah untuk semua orang. Selepas kami menyebarkan jisim dikimpal panas ke dalam bekas yang disediakan, topinya dengan baki garam. Bank diisi ke tahap di bahagian atas.
Segera tutup balang dengan tudung logam yang tisu, belikannya, periksa kebocoran, bungkusnya dalam selimut dan biarkan ia sejuk selama sehari.
Untuk memasak salad, anda boleh menggunakan timun matang dan masak.
(Belum lagi penilaian)
Memuatkan ...
