Salad "Emerald" tomato hijau, lazat dan mudah
Dari tomato hijau anda boleh membuat snek yang indah untuk musim sejuk - salad "Emerald". Tomato hijau di dalamnya berjaya digabungkan dengan dill dan bawang putih, dan lada panas menambah salad ostinki dan piquancy.
Untuk membiarkan salad tidak berubah menjadi masam, kerana ia termasuk semua tomato hijau yang belum masak yang sama, resipi dengan foto itu menyediakan cukup banyak gula. Oleh itu, jika anda ingin memasak salad lazat dengan rasa yang harmoni, maka jangan berlepas dari resipi yang diberikan.
Masa memasak - 2.5-3 jam.
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 3 kg;
- bawang putih - 1.5-2 kepala;
- lada panas - 1-2 buah;
- Dill - 1 besar tandan;
- garam - 2 sudu (tanpa slaid);
- gula - 120 g;
- bumbu campuran lada - 1 sdt;
- Cuka meja (9 peratus) - 120 ml;
- daun bay - 1-2 pcs.
Cara memasak salad "Emerald" tomato hijau
Tomato hijau dengan teliti mencuci dan memotong batangnya. Buah-buahan kecil dipotong menjadi 4 bahagian, dan yang besar menjadi 6-8 bahagian. Seal dan tempat perhubungan dengan batang sebelum dipotong.
Cengkeh bawang putih dibersihkan dan disapu pada parutan halus atau dilepaskan melalui akhbar.
Dalam lada panas, potong batang dan bersihkan benih. Potong badan lada menjadi kepingan kecil. Untuk ketajaman yang lebih besar, anda boleh menggunakan dua buah lada panas atau tidak untuk membersihkan benih.
Bilas dill di bawah air sejuk, kemudian keluarkan kelembapan berlebihan dan potong halus dengan pisau. Sebagai tambahan kepada dill, anda boleh menambah pasli, cilantro atau basil untuk salad. Mereka menggabungkan dengan baik dengan rasa tomato hijau.
Dalam periuk dalam menggabungkan semua bahan yang disediakan.
Tuang garam, gula dan campuran perisa lada. Anda boleh menambah sedikit garam terlebih dahulu, dan hanya kemudian, apabila salad diasinkan, ambil sampel dan tambah lagi.
Sempurna mencampurkan kandungan kuali, supaya semua potongan tomato digulung dalam garam dan lebih cepat meletakkan jus itu. Daun Bay ditambahkan selepas, supaya semasa mencampurkan ia tidak runtuh.
8
Tutup kuali dengan tudung dan biarkan pada suhu bilik selama 2-3 jam. Pada masa ini, tomato mempunyai masa untuk mengasinkan dan meletakkan banyak jus.
Apabila perapian sudah cukup, letakkan periuk pada api perlahan dan masak salad mendidih. Tomato dengan cepat menjadi lembut dan hilang bentuknya, jadi anda perlu mengganggu dengan berhati-hati, jika tidak, salad akan menjadi bubur. Selepas mendidih salad, rebus selama 5-7 minit di bawah tudung ditutup. Kemudian masukkan cuka meja dan masak lagi 1.5-2 minit.
Kami menyediakan balang dan penutup untuk penyediaan terlebih dahulu - kami mencuci dan mensteril. Daripada jumlah produk ini, kira-kira 2.7 liter salad diperoleh, jadi kami menyediakan tin dengan pengiraan ini. Tumpahan salad panas pada bank kering ke bahagian atas. Kosongkan hermetically disegel, diserahkan pada leher dan dibungkus dengan selimut sehingga ia menyejukkan sepenuhnya.
Salad yang disejukkan dipindahkan ke storan di tempat khusus. Anda boleh menyimpan salad tomato hijau di dalam apartmen, tetapi hanya dari tempat yang cerah dan hangat.
(1 penilaian, purata: 5,00 dari 5)
Memuatkan ...
