Salad "Semua 10" terung dengan tomato dan lada untuk musim sejuk
Sediakan salad terung dengan tomato dan lada untuk musim sejuk, ia dipanggil "Semua selama 10", kerana semua ramuan memerlukan jumlah yang sama.
Masa persediaan: 1 jam 35 minit.
Bilangan tin: 5 hingga 0, 5 l.
- terung masak - 10 pcs;
- 10 lada merah manis;
- tomato kultivar jari - 10 pcs;
- bawang merah - 10 pcs;
- Cuka meja 9% menumpukan - 250 ml;
- bawang putih muda - 10 gigi;
- minyak bunga matahari (halus) - 350 ml;
- garam meja (besar) - 2 sudu besar;
- gula kristal putih - 110 g.
Cara memasak salad terung untuk musim sejuk
Untuk memulakan, tuangkan minyak sayur dalam periuk tebal, rebus ke atas api yang rendah. Sekarang kita mencuci terung, potong batang, potong sayuran ke dalam kiub. Letakkan terung dalam mangkuk, isi dengan air ais dan garam, letakkan diasinkan selama 30 minit. Marinating akan menghilangkan rasa pahit terung. Selepas membilas kepingan sayur dengan air yang mengalir, letakkan dalam periuk.
Lada merah manis dicuci, dipotong bahagian, potong benih, batangnya. Setelah membilas lagi dengan air, potong kepingan besar, masukkan ke dalam periuk untuk bahan-bahan lain.
Kepala bawang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi setengah cincin dan diletakkan dalam periuk.
Tomato dibasuh, dibasahi dengan air mendidih, kulit dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan besar, dimasukkan ke dalam periuk.
Kacang bawang putih dikupas dihancurkan, diletakkan pada sayur-sayuran, dituangkan gula dan garam, dicampur. Tambah beberapa bumbu untuk rempah ratus. Masak campuran sayuran pada suhu minimum selama 40 minit, campurkan. Beberapa minit sebelum kesediaan, sayur-sayuran cincang halus ditambah, intipati cuka meja, dan bercampur-campur. Masukkan sayur-sayuran ke dalam balang yang disterilkan kering, tuangkan air garam panas yang panas di atas, tutup dengan penutup. Dibuang air hangat ke dalam periuk, letakkan balang-balang itu, menghidupkan api sederhana, mensterilkan bekas selama 20 minit.
Mereka menutup tin dengan kunci pemburu anjing laut. Dibalikkan terbalik, diperiksa aliran air garam. Kemudian mereka membungkus lipit dalam kain hangat, dibiarkan selama 8-10 jam di dalam bilik untuk menyejukkan. Simpan salad pelbagai jenis di tempat yang gelap untuk tidak lebih daripada satu tahun.
Nikmati hidangan anda!
(Belum lagi penilaian)
Memuatkan ...
