Skuasy dalam sos tomato untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah yang hebat
Skuasy dalam sos tomato untuk musim sejuk: resepi langkah demi langkah yang hebat untuk sayur-sayuran kalengan yang lazat tanpa minyak. Dari skuasy, yang hanya tidak masak - dan memasak, dan jem, dan rebus, belum lagi kaviar skuasy, resipi memasak yang beratus-ratus, jika tidak beribu-ribu. Zucchini yang direbus dalam hidangan tomato adalah mudah, tetapi sangat lazat. Anda boleh menghidangkannya secara berasingan atau sebagai hiasan untuk daging, ikan atau ayam. Tomato segar dalam resipi ini boleh digantikan dengan serbuk tomato siap sedia.
Ia akan mengambil masa 120 minit untuk memasak. Daripada bahan-bahan ini, anda dapat 2-3 kaleng 450 g
Bahan-bahan untuk Zucchini:
- zucchini - 2 kg;
- tomato - 1.5 kg;
- lobak kering - 50 g;
- tanah manis paprika - 10 g;
- garam meja - 20 g;
- gula pasir - 35 g;
- Cuka 9% - 20 ml.
Kaedah memasak skuasy dalam tomato
Zucchini peel dikupas. Sekiranya sayur-sayuran sudah masak, maka kami memotong beg benih dengan benih, jika anda masih muda, anda boleh menuai bersama-sama dengan benih.
Sayur-sayuran dipotong menjadi irisan kecil kira-kira satu sentimeter tebal atau dipotong menjadi kiub.
Potong tomato kepada yang besar, buang mereka ke dalam brazier. Rebus pada api sederhana selama kira-kira setengah jam, kemudian gosok jisim melalui penyaring untuk menghilangkan benih dan kepingan kulit tomato.
Campurkan puree tomato parut dengan zucchini dihiris. Untuk rebusan, lebih baik menggunakan brazier cast-iron atau periuk tebal yang tebal.
Masukkan wortel kering, garam meja, gula pasir dan paprika manis tanah ke kuali. Tutup tutup roaster dan renehkan sayur-sayuran pada api yang rendah selama kira-kira 60 minit. 5-10 minit sebelum kesediaan menambah cuka 9%.
Bank-bank dan tudung dibasuh dengan air panas dan soda, kemudian dibasuh dengan air bersih yang panas dan kering di dalam ketuhar pada kira-kira 100 darjah Celsius selama kira-kira 10 minit. Melapangkan air mendidih selama beberapa minit.
Kami mengurai sayur-sayuran panas di balang kering, gabus yang ketat, terbalik dan balut dengan selimut bulu. Kami meninggalkannya di bawah selimut sehingga ia menyejuk sepenuhnya, kemudian kami letakkan di ruang bawah tanah sejuk atau ruang bawah tanah.
Kosong ini dipelihara di dalam bilik sejuk selama setahun, tidak kehilangan kualiti pengguna.
(2 penilaian, purata: 1,00 dari 5)
Memuatkan ...
