Cara menanam timun dalam balang, supaya ia seperti berbentuk tong
Siapa yang tidak suka mengetuk timun wangi yang harum? Mereka idealnya digabungkan dengan kentang goreng, kentang tumbuk dan beratus-ratus hidangan lain. Dengan sendirinya, dalam bentuk makanan ringan, mereka tidak boleh diganti. Timun jeruk dihasilkan sebagai tong: wangi, harum, renyah dan agak masam.
Kvass timun tersebut perlu dipermudahkan, yang memudahkan memasak. Cara paling mudah adalah untuk meninggalkan mereka untuk mengambil dalam periuk enamel besar atau baldi. Dan ia sepatutnya digulung dalam balang kaca biasa dengan jumlah yang terpilih di bawah penutup besi.
Melindungi untuk pemeliharaan boleh digunakan secara normal, turnkey atau twist-off. Adalah lebih baik untuk menutup timun untuk resipi tersebut di tebing 1-2 liter. Terlalu sedikit timun yang boleh dimakan dalam hidangan setengah liter untuk berkhidmat walaupun keluarga kecil untuk makan malam.
Masa memasak: 30 minit + masa untuk jeruk. Ternyata 2 liter balang.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- garam - 100 g;
- Dill - sekumpulan;
- air - 3 l.;
- daun lobak - 3-4 pcs;
- allspice - 6-8;
- daun bay - 4-5 pcs.
Cara memasak timun acar sebagai tong
Basuh timun bersih dan rendam dalam air bersih yang sejuk selama beberapa jam (2-4 jam)
Semua sayur-sayuran dicuci dan dicincang besar. Lipat semuanya ke bahagian bawah kuali atau baldi yang mendalam.
Timun direndam dibasuh lagi dan trim tip. Boleh dicincang kasar. Lipat dalam kuali.
Sediakan pengasam: tuangkan garam ke dalam air, kacau sehingga dibubarkan. Tuangkan timun dan biarkan pada suhu bilik selama 2-3 hari. Apabila jeruk dimel dan timun berubah warna, perlu menguras acar ke dalam kuali yang berasingan. Ukur parasnya dan tambahkan air. Rebus air garam.
Sediakan balang: basuh dengan soda dan bakar. Isi masing-masing dengan timun di bawah rentetan dan tuangkan air garam mendidih.
Rebus selama 5 minit dan gulungkan setiap balang dengan ketat. Belok terbalik dan bungkus selimut tebal. Timun jeruk harus sejuk perlahan-lahan. Ini memastikan simpanan pemeliharaan yang baik.
Anda boleh cuba timun masam yang segar dalam beberapa minggu, tetapi mereka akan lebih sedap daripada apa-apa dalam 2.5-3 bulan. Sesetengah suri rumah secara khusus menyimpan beberapa balang lebih lama daripada setahun untuk merasai timun yang kaya wangi.
Sekiranya tiba-tiba sesetengah bank membesar, anda boleh membukanya dan mengulanginya. Biarkan timun, dan tuangkan jeruk atau gunakan perap dengan cuka.
(1 penilaian, purata: 5,00 dari 5)
Memuatkan ...
