Tomat udang di bank - sangat lazat, seperti berbentuk tong
Anda boleh menyediakan tomato masam lazat dalam keadaan sebuah pangsapuri bandar, menggunakan balang kaca biasa di bawah tutup capron sebagai bekas. Proses pembauran adalah semulajadi, tanpa penambahan cuka atau gula, dan, walaupun tidak cepat, tomato akan menjadi menakjubkan, sama seperti dari tong kayu. Dan dengan bantuan resipi dengan foto anda boleh dengan mudah menangani proses itu.
Satu-satunya kelemahan ialah mereka perlu disimpan di dalam sejuk supaya tidak peroksida, oleh itu, lebih baik untuk saham pada akhir musim, pada bulan September-Oktober. Walaupun tomato kelaparan dan mendapat rasa, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya dua atau tiga minggu. Pada masa ini, jalan akan menjadi lebih sejuk dan anda boleh mengeluarkan balang-balang di balkoni atau di dalam bilik sejuk.
Bahan-bahan:
- tomato merah dan coklat - 5-6 kg;
- garam meja - 60 gr. setiap liter air;
- Dill kering atau segar dengan payung - 5-6 keping;
- daun lobak - 2 pcs;
- akar lobak - 1 pc (10-12 cm);
- daun currant - 8-10 keping;
- lada cili panas - 2 pcs;
- saderi atau pasli - sekumpulan;
- bawang putih - 2 kepala;
- air - kira-kira 3 liter.
Cara memasak tomato jeruk dalam balang
Pilih pelbagai dan saiz tomato untuk mengunyah rasa anda sendiri, tetapi lebih baik untuk tidak mengambil terlalu besar, berisi, dengan kulit yang padat. Mereka tidak akan rendam dalam air garam dan akan kelihatan cantik ketika berkhidmat. Tomato dibasuh dengan teliti, membuang keriput atau rosak. Potong hijau menjadi kepingan, paprika dengan cincin, akar umbi lobak dan bawang putih.
Dalam balang tiga liter meletakkan lapisan hijau, buang bawang putih dihiris dalam piring, hirisan lada dan lobak.
Kami meletakkan lapisan tomato, pergi ke bahagian bawah yang paling padat dan besar. Pereslaim sayur-sayuran, bahan tambahan pedas.
Isikan balang ke atas. Selepas setengah volume, letakkan lapisan kehijauan, dan pilih tomato dengan saiz yang lebih kecil. Kami menutupnya dengan payung dill, daun besar saderi atau lobak, supaya tomato tidak muncul.
Sediakan air garam dari air tulen yang ditapis (sejuk atau sedikit dipanaskan) dan garam. Kami meletakkan 60 gram garam setiap liter air, kami menggunakan yang besar, memasak. Larut sepenuhnya larut dan tuang air garam di bank. Meliputi rapat dengan tudung, biarkan pada suhu bilik selama seminggu atau lebih sehingga bau asap ciri muncul. Jika bentuk filem putih di atas, kumpulkan dengan sudu.
Seminggu selepas dua tin, anda perlu menutup rapat tudung itu dan membawanya ke dalam bilik sejuk supaya tomato tidak peroksida. Atau letakkan di dalam peti sejuk, jika ada ruang kosong. Anda boleh mencuba 14-15 hari, dan akhirnya rasa tomato mendapat dalam sebulan. Berjaya kepada anda persediaan!
(Belum lagi penilaian)
Memuatkan ...
