Braised sauerkraut dalam bahasa Jerman

Hidangan daging yang lazat digabungkan dengan sayur-sayuran. Dan jika anda memasak kubis rebus, anda boleh lakukan tanpa hidangan sampingan kentang atau bubur. Masakan sauerkraut yang lazat di Jerman adalah tambahan hebat kepada daging babi panggang atau sosis ayam, daging panggang atau tulang rusuk.

Oleh kerana gabungan lemak tepung dengan sauerkraut yang mantap, makanan mudah dicerna tanpa menyebabkan ketidakselesaan di dalam perut. Untuk memasak, lebih baik menggunakan kubis jeruk buatan sendiri. Apabila memilih jeruk di pasaran, pastikan untuk mencuba rasa. Tawaran ini sedikit masam, tanpa cuka, dengan sekeping serpihan kerepek lobak, paling sesuai.

Jangan beli kubis lembut atau peroksida. Resipi menggunakan lemak babi rebus. Jika tidak, ganti dengan ayam atau minyak sayur-sayuran. Komposisi dan kuantiti rempah dan boleh berubah sedikit, dipandu oleh pilihan rasa mereka. Sekiranya ketika mengunyah kubis tidak menggunakan daun bay dan allspice, tambahkan ketika merendam. Resipi ini telah menjadi kegemaran saya, saya sering memasaknya.

Bahan-bahan:

Bagaimana untuk memasak sauerkraut rebus

Kupas bawang dan potong setengah cincin, jika bawang besar, anda boleh memotongnya ke dalam perempat. Dalam kuali yang mendalam, cair lemak dan letakkan cincin separuh bawang. Goreng ke dalam warna keemasan cahaya di atas api sederhana.

Masam irisan kubis ringan memerah untuk mengeluarkan jeruk. Jika cip cukup besar atau cukup lama, anda boleh pra-potong mereka lebih halus.

Tambahkan kubis yang disediakan untuk bawang goreng.

Aduk campuran itu, tuangkan 50 mililiter air sejuk dan tutup dengan tudung. Tomit dengan kacau berkala selama kira-kira sejam. Jika perlu, tambahkan air supaya kubis dipadamkan dalam periuk masam, mengelakkan panggang. Masukkan garam dan rempah sebelum masak.

Kemudian keluarkan panci dari dapur dan biarkan selama 20-30 minit supaya kubis siap sedikit disejukkan dan diselitkan.

Hidangkan hidangan daging atau sayur yang dipilih. Kombinasi klasik kubis rebus dengan hidangan kentang rebus atau kentang tumbuk lembut adalah tawaran hebat untuk makan tengah hari atau makan malam.

Selera makan!