Borsch yang enak dan kaya dengan daging lembu: resipi langkah demi langkah

9.01.2019 Dapur negara

Borscht merah sesuai dengan sempurna ke dalam menu tanpa mengira masa tahun dan akan membantu dalam apa jua keadaan. Pada musim panas dan di dalam jawatan, anda boleh memasaknya hanya dari sayuran dan berkhidmat dengan roti rai, penyejukan atau sebaliknya, pemanasan. Jika anda perlu memasak borsch dengan cepat, resipi untuk borsch dengan ayam adalah sesuai. Pada musim sejuk, hangat, kaya borscht pada sup tulang curam atau dengan tulang rusuk babi menjadi kegemaran. Nah, jika atas sebab tertentu anda tidak makan daging babi, masak borsch dengan daging lembu - sangat enak, berkhasiat dan tidak terlalu berat untuk perut seperti babi. Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu menyediakan hidangan ini, beritahu anda tentang nuansa memasak.

Borsch memasak disyorkan tidak sekali, tetapi dengan margin dua hingga tiga hari. Tidak seperti sup, borscht berasa lebih baik apabila ditanam.

Bahan-bahan

air - 2.5 liter;
daging lembu - 500-600 gr;
bit - 1 pc;
kentang - 3 pcs;
wortel - 1 pc;
bawang merah - 1 kecil;
kubis putih - satu pertiga daripada garpu kecil;
sos tomato - 3 sudu besar. l;
minyak sayuran - 2 sudu besar. l;
daun bay - 1 pc;
bawang putih - 2 ulas;
garam secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak daging lembu borscht

Rebus daging lembu hingga lembut. Bergantung kepada daging yang dipilih, ia akan memasak dari satu setengah hingga dua jam. Kami mengeluarkan daging dari sup siap, memindahkannya ke mangkuk dan tutupnya.

Dalam sup direbus, letakkan bar kentang. Kami sekali lagi mendidih dan mendidih kentang sehingga masak sepenuhnya supaya apabila kami menambah tomato, ia tidak mengganggu memasak pulpa berair.

Pada pembakar seterusnya kami menyediakan sayur-sayuran untuk borsch. Pertama, kita melepaskan bawang cincang halus untuk melembutkan, tambah lobak merah ke dalam jalur nipis. Campurkan, terus renehkan sayur-sayuran selama dua hingga tiga minit lagi.

Tambah bit yang dicincang ke dalam kiub nipis. Tuangkan beberapa sudu air. Kami tutup, rebus hampir sehingga bit sudah siap, dalam masa yang diperlukan 10-12 minit. Kami membuat api yang lemah supaya penggorengan tidak terbakar. Tuangkan sos tomato, kacau dengan sayur-sayuran. Meningkatkan haba dan goreng tomato dengan ringan.

Kami memindahkan sayur-sayuran goreng bersama-sama dengan tomato dan minyak ke dalam kuali dengan kentang siap sedia. Masak borscht selama sepuluh minit, tidak membenarkan ia mendidih sangat. Jangan tutup dengan tudung.

Tiram kubis dengan jerami yang pendek. Tambah ke borscht, tambah garam. Pada api yang rendah, masak borsch sehingga kubis sudah siap. Anda boleh meninggalkannya yang renyah di atas lantai atau masak sehingga lembut - masak seperti yang anda suka.

Kami mengembalikan daging lembu kepada borsch yang siap, masak selama beberapa minit, sambil menambah lavrushka dan bawang putih halus dicincang. Matikan api, tutup borscht dengan tudung dan biarkan memaksa dapur panas.