Madu chestnut - sifat dan kontraindikasi yang berguna, bagaimana untuk mengambil?

Madu Chestnut adalah produk manis yang dibuat oleh lebah dari nektar bunga pohon kastanye. Tetapi yang mana: yang tumbuh di taman dan di sepanjang jalan, atau yang lain? Selain itu, ahli botani tahu beberapa spesies. Sebagai contoh, ada musim penaburan, ia juga mulia atau boleh dimakan. Terdapat Australia dengan buah-buahan beracun, yang kadang-kadang ditanam sebagai houseplant. Terdapat hiasan merah - tumbuhan malar hijau dengan bunga merah jambu yang terang.

Pada dasarnya, mana-mana tumbuh-tumbuhan ini adalah tumbuhan madu yang baik, tetapi apabila ia datang kepada madu chestnut, mereka biasanya bermaksud produk yang diperoleh sama ada dari menanam (boleh dimakan) chestnut, atau dari chestnut kuda - yang sangat sering digunakan untuk landskap jalan-jalan.

Kesan yang memberi manfaat kepada kesihatan manusia madu chestnut adalah kesan imunomodulator dan anti-radang, tetapi walaupun ini, adalah penting untuk mengambil kira sifat-sifat alergen apiproduct dan kontraindikasi, termasuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun, kencing manis dan obesiti.

Komposisi kimia dan sifat berfaedah umum madu chestnut

Produk ini telah lama dihargai di seluruh dunia. Ia digunakan sebagai makanan manis, pengawet semula jadi, ia digunakan dalam memasak dan kosmetologi, minuman dan ubat-ubatan untuk pelbagai penyakit yang dibuat daripadanya. Dan ada masa ketika dia bahkan berkhidmat sebagai mata wang pertukaran. Tetapi ia adalah kesilapan untuk mempercayai bahawa semua jenis madu sama-sama berguna dan mempunyai ciri-ciri yang sama.

Manfaat dan kemudaratan pelbagai jenis produk ini bergantung kepada tumbuhan dari mana lebah dikumpulkan debunga. Persekitaran semua jenis varian dari chestnut dianggap sebagai salah satu yang paling berguna dan terkaya dalam komposisi kimia, dan sifat-sifat perubatannya diketahui manusia pada zaman dahulu.

Makanan istimewa Chestnut adalah produk kalori tinggi dengan komposisi kimia yang kaya. 100 g manis mengandungi kira-kira 300 kcal, 81.5 g karbohidrat, 0.8 g protein, vitamin, mineral, dan sebagainya.

1. Karbohidrat. Kumpulan nutrien ini dibentangkan terutamanya dalam bentuk fruktosa, sukrosa dan glukosa. Karbohidrat terutamanya merupakan sumber tenaga. Mereka perlu untuk berfungsi dengan baik otak, meningkatkan nada, melegakan keletihan, menyuburkan otot dan menggalakkan berfungsi dengan berkesan hati. Dengan cara ini, dari segi kandungan sukrosa, produk chestnut lebih unggul daripada jenis madu yang lain.
2. Tupai. Nutrien ini adalah bahan bangunan utama bagi tubuh manusia. Dan walaupun madu bunga bukanlah sumber protein dan asid amino terkaya, ia membantu memulihkan sebagian rizab mereka dalam tubuh.

   

3. Vitamin Komposisi vitamin adalah salah satu kelebihan utama merawat ini.Madu chestnut adalah kumpulan vitamin B yang paling bernilai, vitamin antioksidan A dan C, serta vitamin K. Perwakilan kumpulan B perlu untuk mengekalkan sistem saraf yang normal, vitamin A adalah kesihatan mata, vitamin C adalah imuniti yang baik, vitamin K - Keberkesanan darah yang betul.
4. Mineral Produk ini mengandungi mineral yang penting untuk manusia. Dan ini adalah tembaga, besi, kalsium, magnesium, yodium. Setiap elemen ini memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan yang baik. Jadi, besi bertanggungjawab untuk pembentukan darah yang betul dan metabolisme tenaga. Tembaga adalah penting untuk penciptaan sel darah merah dan hormon tertentu. Kalsium adalah tulang yang kuat, magnesium adalah otot yang sihat, yodium berfungsi dengan sempurna kelenjar tiroid.
   Menarik!

   Dengan cara ini, apiproduk ini mempunyai warna gelap dengan tepat kerana kepekatan unsur mikro dan makro yang tinggi.
5. Enzim Dalam madu, kumpulan ini diwakili oleh katalase, invertase, glukosa oksidase dan diastase - bahan yang biasa dipanggil pemangkin biologi pelbagai proses dalam organisma hidup. Catalase, sebagai contoh, merosakkan hidrogen peroksida, yang muncul sebagai akibat daripada proses oksidatif dalam badan. Invertase diperlukan untuk pecahan sukrosa. Glukosa oksidase melindungi bakteria dan kulat, dan juga bertanggungjawab terhadap rasa ciri produk. Diastase membantu memecahkan kanji.
6. Pollen. Setiap jenis madu asal semula jadi mengandungi debunga. Ini adalah salah satu ciri yang menunjukkan produk berkualiti tinggi. Untuk spesies yang berbeza, penunjuk ini berbeza. Sebagai contoh, dalam linden, mengikut standard, terdapat 35% bijirin debunga, dalam bunga matahari - 45%, dan untuk chestnut pecahan polimer standard tidak kurang daripada 86%.

   

   Bagaimanakah debunga berguna? Malah, ia berfungsi sebagai sumber utama komponen madu yang berharga. Di dalamnya, asid nukleik, fosfolipid, asid amino, sebatian fenolik, steroid, vitamin dan mineral yang kaya dengan produknya tertumpu. Dia juga bertanggungjawab untuk sifat penyembuhan utama produk.

Penggunaan biasa dari pelbagai ini boleh memberi kesan yang baik pada semua sistem dan organ-organ tubuh manusia. Ia mempunyai ciri antiseptik, anti-radang dan bakteria, meningkatkan fungsi saluran penghadaman, sistem kardiovaskular, dan imuniti.

Sifat-sifat berguna madu dari bunga chestnut:

1. Oleh sebab kandungan sejumlah besar karbohidrat cepat (sukrosa, fruktosa, glukosa), ia boleh digunakan sebagai minuman tenaga semulajadi.
2. Dengan sifat hygroscopic, ia mengeringkan luka dan mempercepat penyembuhan mereka.
3. Merangsang pertumbuhan tisu sihat di tapak kerosakan.
4. Bertindak sebagai orang yang sedatif.
5. Komposisi kaya dengan antioksidan melindungi tubuh dari radikal bebas, menghalang transformasi sel-sel malignan, dan menghasilkan kesan meremajakan.
6. Antibiotik semulajadi.

   

7. Ia merawat penyakit sistem genitourinary yang disebabkan oleh bakteria (cystitis, urethritis).
8. Ia mengaktifkan sel darah putih, yang meningkatkan fungsi perlindungan badan, membantu menahan penyakit virus.
9. Meningkatkan keadaan saluran darah: menjadikannya lebih tahan lama dan elastik.
10. Menurunkan tekanan darah.
11. Mengelakkan Anemia.
12. Meningkatkan penglihatan.
13. Menghilangkan kesan keracunan.
14. Menghilangkan cirit-birit.
15. Menggalakkan aliran keluar hempedu.
16. Mempercepat metabolisme lemak.
17. Melegakan kesan tekanan.
18. Menggalakkan tidur yang sihat.

Ciri khas

Tempoh bunga buah berangan di latitud kami adalah pendek - biasanya sehingga 3 minggu. Kawasan pengedaran tumbuhan ini sangat terhad.Dan untuk mendapatkan madu tulen dari buah berangan tanpa campuran nektar warna lain agak sukar. Semua faktor ini membuat kumbang sebenar merawat produk yang agak jarang berlaku. Oleh itu, kosnya jauh melebihi harga linden, padang rumput dan jenis lain.

Apa yang kelihatan dan apa yang rasanya

Jenis dan rasa madu bergantung kepada jenis buah nektar yang diambil dari:

1. Produk chestnut kuda cecair, telus dan hampir tidak berwarna. Dia kurang popular.
2. Permintaan untuk produk dari buah berangan boleh dimakan jauh lebih tinggi. Inilah yang biasanya mereka maksudkan apabila mereka bercakap tentang chestnut madu asli. Oleh itu, pelbagai ini diiktiraf oleh warna coklat tua yang kaya dan aroma bunga yang halus dan halus.

Terdapat banyak alasan untuk ini: jenis pokok kastanye dan tanah di mana ia tumbuh, persekitaran, keadaan cuaca, dan juga jenis lebah yang dikumpul nektar. Dengan cara ini, jika semasa tempoh berbunga pokok terdapat sedikit hujan, maka madu dari bunganya lebih tepu. Dan yang lebih gelap warna kemanisan, semakin terang rasa.

Tetapi perbezaan utama adalah rasa khusus. Ia tajam dengan kepahitan yang ketara dan aftertaste nutty ringan. Ciri ini menangkis pencinta madu "tradisional" dari produk ini, tetapi ia menjadikan nektar kastanye sebagai salah satu kegemaran di kalangan gourmet Perancis. Menariknya, kepahitan ciri tidak muncul serta-merta, tetapi 1-2 minit selepas produk memasuki mulut.

Tetapi anda mesti faham bahawa ini adalah cadangan daripada kategori berbahaya. Di bawah pengaruh suhu tinggi, produk akan kehilangan bukan hanya rasa khususnya, tetapi juga sejumlah besar nutrien. Ia cukup untuk memanaskannya sehingga 40-50 darjah supaya komponen berharga dimusnahkan.

Di mana untuk dikumpulkan di Rusia

Kebanyakan buah berangan adalah pencinta iklim yang hangat dan lembap. Oleh itu, kelezatan mereka dihasilkan terutamanya di kawasan panas. Bagi Eropah, Sepanyol, Itali dan Perancis dianggap sebagai pemimpin dalam pengumpulan makanan. Ia adalah dari kawasan-kawasan ini bahawa barangan dieksport ke kebanyakan negara lain. Di Rusia, madu chestnut dikumpulkan terutamanya di Wilayah Krasnodar (Adygea) dan Altai, di Kuban, di Crimea. Di samping itu, produk berharga ini dihasilkan di beberapa kawasan di Caucasus dan Ukraine.

Bagaimana mengenal pasti palsu

Pembeli yang tidak mempunyai pengetahuan yang diperlukan tentang produk pembibitan boleh menjadi mangsa penipuan. Menentukan palsu di kalangan sebilangan besar produk madu di pasaran bukanlah tugas yang mudah. Dengan tidak berpengalaman, nektar buatan boleh disalah anggap semula jadi. Tetapi yang palsu pada rasa itu biasanya manis-manis dan tidak mempunyai bau madu yang khas.

Oleh itu, agar tidak membuat kesilapan dengan pilihan, anda mesti ingat perkara berikut - madu madu semulajadi:

• warna gelap;
• cecair, tetapi agak likat;
• berbanding dengan gred cahaya nektar semula jadi yang lebih padat;
• mempunyai rasa pahit;
• tidak harus mempunyai rasa gula atau karamel yang terbakar.

Untuk menentukan sama ada produk lebah adalah semula jadi atau tiruan, anda perlu mengumpul sejumlah kecilnya pada sudu atau batang kayu dan biarkan ia mengalir ke dalam bekas dengan seluruh rasa manis itu. Jika bahan itu segera tersebar - sebelum anda adalah palsu.

Kadang-kadang di bawah kedutan pelbagai kastanye, penjual yang tidak bertanggungjawab cuba menyedari produk buckwheat yang sangat berguna, tetapi tidak begitu mahal.Secara kebetulan, keduanya sangat mirip, tetapi tidak ada kepahitan karakteristik dalam produk dari buckwheat. Cara terbaik untuk melindungi diri anda daripada membeli produk palsu adalah dengan meminta penjual untuk mendapatkan sijil yang mengesahkan kualiti produk dan transkrip komposisi kimianya.

Adakah madu ini menjadi kristal?

Madu yang diperolehi dari bunga chestnut kuda mengkristal dengan cepat. Oleh itu, pakar tidak mengesyorkan meninggalkannya sebagai makanan untuk lebah musim sejuk. Satu lagi perkara adalah produk chestnut yang boleh dimakan. Sekiranya disimpan di bawah keadaan yang betul (dalam bekas kaca, dalam keadaan gelap, pada suhu bilik), ia mungkin kekal cair selama beberapa musim. Dari masa ke masa, kandungan mungkin sedikit menebal, tetapi ia tidak akan berubah menjadi konsistensi kristal.

Kontraindikasi utama dan kemudaratan madu chestnut kepada badan

Madu umumnya selamat untuk kebanyakan orang dewasa dan kanak-kanak berusia lebih dari 1 tahun. Tetapi dalam beberapa kes, kemanisan ini harus ditinggalkan atau digunakan dengan hati-hati:

1. Pertama sekali, kita bercakap mengenai anak-anak. Sebagai tambahan kepada komponen yang bermanfaat, madu mengandungi toksin yang boleh menyebabkan botulisme. Jumlah bahan dalam produk ini sangat kecil sehingga tidak boleh membahayakan orang yang sihat dewasa. Walau bagaimanapun, jumlah toksin mikroskopik ini boleh membahayakan bayi. Oleh itu, untuk bayi di bawah umur 1 tahun, manis ini dilarang sama sekali.
2. Ini terutamanya manis tinggi kalori, mengandungi sebilangan besar gula mudah. Atas sebab ini, orang yang menghidap diabetes harus menggunakan produk dengan sangat berhati-hati, sebaiknya selepas berunding dengan ahli endokrinologi.
   Penting!

   Mengabaikan peraturan ini boleh menyebabkan peningkatan gula darah yang tajam dan kuat, sehingga koma hyperglycemic.
3. Walaupun madu lebih sihat daripada gula halus, ia tidak boleh dibawa oleh orang yang gemuk atau terdedah kepada berat badan berlebihan. Di samping itu, kajian terbaru menunjukkan bahawa penyalahgunaan gula dalam bentuk apa pun menyebabkan rintangan insulin (kencing manis boleh berlaku dari masa ke masa), masalah kesihatan hati dan sistem kardiovaskular. Pengambilan gula berlebihan yang berlebihan, menurut saintis, juga boleh menyebabkan kemurungan, demensia dan bahkan beberapa jenis kanser.
4. Kerana kehadiran debunga dalam produk, jenis madu adalah alergen yang kuat. Dan inilah penjelasan utama mengapa ia adalah kontraindikasi bagi orang-orang yang terdedah kepada alergi.

   

5. Jangan menyalahgunakan madu bunga untuk wanita hamil dan ibu yang menyusu. Walaupun dalam kebanyakan kes ini manisnya tidak menyebabkan efek samping, lebih baik untuk membatasi jumlah madu dalam diet untuk menghindari potensi bahaya semasa hamil dan penyusuan.

Cara mengambil madu chestnut dengan apitherapy

Idea menggunakan madu sebagai ubat semulajadi bukanlah perkara ba Umat ​​manusia telah menggunakan produk keajaiban ini untuk merawat pelbagai penyakit selama hampir 5 ribu tahun. Dan, yang paling menarik, sains moden mendapati banyak fakta yang mengesahkan kesan terapeutik nektar. Tetapi untuk tempoh terapi medik, para ahli sangat menyarankan untuk meninggalkan penggunaan alkohol dan merokok.

Norma sehari untuk orang yang sihat

Sekiranya tidak terdapat kontraindikasi, maka produk ini boleh digunakan sebagai manis yang sihat, yang membantu menguatkan sistem imun dan mencegah banyak penyakit. Sebagai profilaksis untuk orang yang sihat, 1 sudu teh boleh dimakan setiap hari. madu.

Tetapi untuk mendapatkan kesan terapeutik yang stabil, pakar menyarankan agar makan sekurang-kurangnya 60 g nektar chestnut setiap hari. Ini cukup untuk menambah bekalan bahan yang berguna kepada tubuh. Dengan cara ini, adalah dinasihatkan untuk orang moden yang menghabiskan banyak masa di komputer untuk mengambil jus lobak setiap hari dengan penambahan madu. Minuman sedemikian akan melindungi mata.

Dengan batuk dan bronkitis

Malah, Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan madu sebagai ubat batuk semula jadi. Kembali pada tahun 2007, para penyelidik dari Pennsylvania (AS) membuktikan ia dapat melegakan batuk pada waktu malam, dan juga membantu merawat jangkitan saluran pernafasan atas. Untuk rawatan selesema, batuk dan bronkitis, adalah berguna untuk mengambil ubat halia-madu.

Manis dan jus jahe segar dicampur dalam perkadaran yang sama dan ambil 2 sudu teh. setiap hari. Juga, pengamal tradisional untuk rawatan batuk yang kuat dinasihatkan untuk meminum campuran madu dan jus lobak, yang diambil dalam nisbah 1: 2. Ubat semacam itu boleh diambil dalam 2 sudu setiap jam.

Dari sakit tekak

Ciri antiseptik, anti-radang dan mengukuhkan sifat apiproduk ini dalam perubatan alternatif dan tradisional digunakan untuk mengubati tonsillitis. Makanan istimewa ini dapat meneutralkan streptokokus dan menghilangkan tonsilitis purulen yang canggih. Untuk melegakan sakit tekak, penyembuh tradisional menasihatkan membilas dengan air madu.

Jika anda tidak boleh membilas tekak anda, anda boleh membubarkan sedikit madu. Tetapi ini mesti dilakukan dengan betul. Untuk mencapai kesan itu, perlakuan perlu diambil beberapa kali sehari selama 1 sudu teh. Jangan menelan produk dengan segera. Anda harus memegangnya di mulut anda sehingga dibubarkan sepenuhnya, dan kemudian, tanpa membasuhnya, menelannya supaya suatu bentuk filem di bahagian belakang tekak.

Untuk rawatan luka

Orang Mesir kuno menggunakan madu sebagai ubat untuk merawat luka. Ia berguna untuk penyembuhan dengan beberapa sebab. Pertama, ia mempunyai aktiviti antiseptik, yang bermaksud ia membasmi tapak kerosakan. Kedua, ia mengeringkan luka dan mempercepat pemulihan tisu-tisu yang rosak.

Yang paling mudah dari mereka: rendam pad kapas dengan alat dan lampirkan pada luka. Anda juga boleh campurkan 3 bahagian nektar chestnut dengan 1 bahagian minyak ikan, gunakan campuran ini pada permukaan luka dan sapukan steril di atas.

Dari vena varikos

Untuk mengelakkan urat varikos, sudah cukup untuk makan 2 sudu kecil madu, contohnya, pelbagai chestnut, setiap hari. Sekiranya rangkaian vaskular sudah ketara dan penyakit sedang berkembang, maka pemampatan manis akan membantu. Semua yang diperlukan untuk rawatan ini adalah untuk menyebarkan kawasan dengan varikos dengan nektar chestnut (sebagai pilihan: campuran mentega dan gula-gula yang diambil dalam nisbah 1: 3), balut pembalut kain kasa dan bungkus plastik di atas. Prosedur sedemikian dilakukan pada waktu malam. Ubat ini dapat membantu mengatasi urat varicose stage 4.

Dari tekanan

Madu juga membantu mengekalkan tekanan darah biasa, khususnya menurunkan tekanan darah. Walau bagaimanapun, hipotensi (orang yang mempunyai tekanan darah rendah) tidak contraindicated untuk kegembiraan ini. Sebaliknya, secara sederhana, ia bertindak sebagai tonik, meningkatkan peredaran darah dan menghapuskan kelemahan.

Untuk mengelakkan hipertensi, pakar herba dinasihatkan untuk mengambil 2 sudu madu setiap hari yang dicampur dengan 1 sudu teh jus bawang putih. Campuran kekacang chestnut dan blackcurrant tanah mengetuk tekanan darah tinggi.Untuk 500 g buah beri segar, anda perlu 5 sudu madu. Ambil ubat ini harus 1 sudu tiga kali sehari selama 30 hari.

Dalam kosmetologi

Produk lebah-lebah telah berjaya digunakan dalam kosmetologi selama berabad-abad. Nektar Chestnut adalah baik untuk kulit dan rambut:

1. Untuk muka. Air madu digunakan untuk membersihkan kulit muka. Nectar dalam kombinasi dengan badam cincang digunakan sebagai scrub.

   

2. Untuk badan. Di salon kecantikan, urutan madu sangat popular. Khususnya, prosedur ini sangat berkesan untuk rawatan selulit.
3. Untuk rambut. Untuk menguatkan rambut dan menjadikannya lebih berkilat, ia berguna untuk membilasinya dengan air, di mana sedikit madu ditambah (kira-kira 1 sudu sehingga 1 liter air suam). Untuk menguatkan rambut, topeng nektar chestnut dan minyak zaitun, diambil dalam jumlah yang sama, sesuai.

Soalan biasa

Apabila digunakan secara sedar, madu dari bunga chestnut bukan hanya merawat lazat, tetapi juga ubat semulajadi yang sangat baik. Dan akhirnya, satu lagi fakta yang menarik: pakar mendapati bahawa jika sarang lebah dengan keluarga lebah yang lemah dipindahkan ke tempat di mana buah berangan tumbuh, serangga cepat sembuh, menjadi lebih berdaya tahan dan bertenaga. Produk ini mempunyai kesan yang sama pada orang yang menggunakannya.