Makan kentang, faedah dan kecederaannya memaksa para saintis menjalankan penyelidikan selama beratus-ratus tahun. Terdapat banyak sebab untuk sayuran Amerika. Sisi negatif adalah janin memasuki tubuh sebagai karbohidrat cepat, yang menimbulkan paras gula darah. Aspek positif termasuk kehadiran vitamin, asid amino, unsur kimia.
Kandungan
Apakah jenis sayuran kentang?
Kentang adalah sayuran yang kaya dengan karbohidrat dan protein. Garam kalium, kalsium, protein sayuran mempunyai kesan alkali. Unsur utama kentang adalah kanji. Ia adalah kanji yang menjadikan orang mendapat berat badan. Salad, hidangan sampingan, kaserol, omelet, pancake, zrazy dibuat daripada sayur-sayuran.
Manfaat dan kemudaratan kentang bergantung kepada pelbagai dan kaedah penyimpanan. Penyimpanan di bawah tanaman akar menyumbang kepada pengumpulan bahan toksik daging kornet.
Terdapat klinik asing yang merawat sayur-sayuran yang dibakar. Sayuran tanpa rasa takut dapat diberikan kepada anak-anak. Memasak yang betul tanpa lemak dan garam hanya bermanfaat. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa penyakit yang mana lebih baik untuk menolak sayur-sayuran.
Anda mungkin berminat:Faedah kentang mentah
Ubi kentang mentah mengandungi lebih banyak nutrien berbanding kentang yang dirawat panas. Ubi mengandungi vitamin C, yang mula pecah pada 60 darjah. Jika anda mengambil jus sayuran mentah, maka anda boleh menenun badan dengan antioksidan, melindungi saluran darah, tulang dari kemusnahan.
Ubi mentah tidak boleh diambil sebagai makanan jika sudah tua, telah mula bercambah, mengandungi solanine, hijau di luar.
Sapukan sayuran mentah:
- dengan keradangan sendi;
- dengan keguguran rambut, kulit kendur;
- dengan penyakit periodontal, scurvy.
Ubi baku menguatkan sistem imun, membantu mengatasi keletihan kronik. Sayuran membantu meningkatkan metabolisme dan mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, mempunyai kesan terapeutik pada semua organ.
Apabila jus kentang mentah digunakan
Manfaat kentang untuk badan terletak pada jusnya. Jus sayur mentah bukan cecair yang paling menyenangkan yang boleh masuk ke dalam badan. Jus kentang sangat berguna untuk orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus. Jus mengurangkan keasidan kerana sebatian alkali. Jus keju membantu mengatasi gastritis, ulser perut, gangguan usus. Di samping itu, jus berguna untuk kembung, sembelit. Minum jus kentang diperlukan 30 minit sebelum makan 100-125 gram.
Jika seseorang menderita hipertensi, perlu mengambil jus ubi mentah sebagai sumber acetylcholine, yang mengurangkan tekanan.
Dalam ginekologi, jus digunakan untuk merawat hakisan serviks, keradangan pelengkap.
Dalam kosmetologi, jus digunakan untuk menghilangkan jerawat, kentang berguna untuk memperbaiki kulit, untuk memerangi pigmentasi kulit, bintik-bintik.
Untuk mendapatkan jus, lebih baik menggunakan pelbagai sayur-sayuran merah jambu dan merah. Jus harus diminum segar, kerana selepas 10 minit lebih daripada separuh nutrien hilang.Rawatan paling baik dilakukan dari bulan Jun hingga Februari. Jika anda memohon tanaman akar dalam bulan yang lain, ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan. Tempoh penggunaan adalah 10-14 hari.
Cara membuat jus kentang
Jus segar tidak boleh disimpan walaupun di dalam peti sejuk. Minum cecair segera. Sekurang-kurangnya dua ubi bersaiz sederhana digunakan untuk membuat jus. Adalah lebih baik untuk mengambil ubi merah jambu, warna merah dan tidak menggunakan jenis kuning, dan buah berdaun tidak boleh digunakan sebagai makanan.
Anda boleh mendapatkan jus dalam apa cara sekalipun: menggilingnya dengan pengisar, melalui juicer, penggiling daging, parut. Bubur yang terhasil boleh diletakkan di dalam cheesecloth dan dijepit jus ke dalam gelas. Anda perlu minum jus sebelum cecair mula menggelapkan atau menukar warna.
Cara memohon kentang semasa diet
Mereka yang sedang menjalani diet berfikir bahawa lebih baik untuk menolak kentang. Ternyata jika anda memilih pelbagai, kaedah penyediaan, maka sayur-sayuran semasa diet tidak mendatangkan mudarat, tetapi manfaatnya.
Jika anda menggantikan kentang dengan roti atau pasta, maka boleh menurunkan berat badan. Ini adalah kerana kandungan kanji tahan, yang, apabila ditelan, bertindak seperti serat. Pati memanjangkan rasa kenyang, membantu tidak mengambil makanan tambahan selepas makan utama.
Pengambilan nutrien dalam sayur-sayuran mengurangkan kolesterol darah, tekanan darah dan memusnahkan proses keradangan. Kentang mempunyai sifat bermanfaat pada sistem kardiovaskular.
Pakar pemakanan mengesyorkan memakan sayur-sayuran semasa diet supaya serat boleh menyuburkan bakteria bermanfaat di usus. Penggunaan teratur produk rebus meningkatkan saluran penghadaman, meningkatkan kesejahteraan.
Apakah kerosakan yang boleh dilakukan oleh kentang?
Kentang boleh membawa kemudaratan kepada kesihatan manusia jika ia tidak disimpan dengan betul, disediakan. Chrolophyll dan solanine, yang terbentuk apabila disimpan dalam cahaya matahari, adalah sebatian beracun. Kedua-dua racun ini tidak dimusnahkan oleh rawatan haba.
Penggunaan kentang goreng, kentang goreng, cip, serta hidangan dengan lemak boleh menyebabkan penyakit sistem kardiovaskular.
Kentang boleh berbahaya jika simpan di dalam peti sejuk, sifat bermanfaat sayuran untuk tubuh manusia akan mula dimusnahkan. Suhu air sejuk hidrolisis yang terkandung dalam sayur-sayuran kanji kepada gula, yang boleh menyebabkan obesiti. Oleh kerana indeks glisemik tinggi apabila menggunakan sayur-sayuran, gula darah boleh meningkat, jadi ia tidak boleh dimakan dengan diabetes.
Dengan semua kemudaratan yang mungkin, doktor tidak mengesyorkan sepenuhnya meninggalkan kentang. Adalah lebih baik untuk menolak untuk sebulan, selepas memperkenalkan sayur panggang ke dalam diet. Jika semasa permohonannya tidak ada kemerosotan, maka anda boleh memperkenalkan produk ini ke dalam diet sedikit. Kentang yang berguna hanya boleh difahami secara empirik.
Ubi kalori
Nilai pemakanan sayur-sayuran bergantung kepada kaedah penyediaan. Semasa rawatan haba, jumlah vitamin berkurangan, dan kandungan kalori meningkat dengan ketara. Ini disebabkan perubahan dalam indeks glisemik semasa memasak.
Kandungan kalori mentol mentah adalah 70 kcal. Indeks glisemik produk mentah yang terkandung adalah 40 unit. Kentang bakar kerana kanji meningkatkan kalori sehingga 110 kcal. Indeks glisemik ialah 80 unit.
Pada masa yang sama, buah rebus mengandungi 86 kcal. Produk sebegini ditunjukkan untuk kegunaan pemakanan. Indeks glisemiknya adalah 90. Sayuran goreng adalah kalori yang paling tinggi, berbahaya. Dalam kentang ini 190 kcal. Sudah tentu, lazat, tetapi ini membawa kepada kebiasaan makan.Bukan kentang sendiri yang berbahaya, tetapi kecanduan makanan berlemak.
Varieti kentang yang sihat
Rasa kentang bergantung kepada pelbagai, masa masak. Terdahulu sayur-sayuran masak, kanji kurang, lebih banyak jus. Yang paling lazat adalah jenis yang lewat.
Varieti kuning adalah yang paling direbus dan manis. Mereka mengandungi sejumlah besar karotena. Jenis merah kaya dengan antioksidan, disimpan dengan baik, mempunyai rasa halus. Buah putih kaya dengan vitamin "C", ia adalah berair, mengandungi jumlah sederhana kanji.
Varieti manis
Adretta adalah sayuran kuning awal yang mempamerkan manfaat dan kemudaratan kepada badan. Rasanya tidak berubah semasa penyimpanan berpanjangan. Apabila beku, buah tidak menjadi lebih manis, tidak memperoleh rasa yang tidak menyenangkan. Tanaman akar tidak jatuh sakit, mentolerir iklim yang tidak baik.
Vineta adalah pelbagai kuning dan berbuah. Buah-buahan seberat hingga 100 gram. Pelbagai tidak takut penyakit.
Zekura adalah pelbagai kuning awal dengan ciri-ciri rasa yang baik. Fetus disimpan sehingga 6 bulan, mengekalkan faedah kesihatan.
Sante adalah buah kuning termophilic. Dengan simpanan yang panjang tidak kehilangan rasa, kualiti yang menarik. Rasanya kentang yang baik, berat umbi adalah 70 gram.
Jenis yang paling lazat
Tidak mungkin untuk menyerlahkan jenis yang paling lazat, tetapi anda boleh memberi tumpuan kepada pilihan umum.
Picasso adalah sayur sayuran yang lazat. Buah menyerupai pewarna artis. Pelbagai ini lewat matang, masak dalam sekurang-kurangnya 110 hari. Warna kentang adalah krim.
Pai - buah yang cepat disiapkan, mempunyai jisim akar sehingga 400 gram. Tolerates walaupun keadaan penyimpanan yang buruk.
Impala - tanaman di kawasan selatan boleh diperoleh 2 kali setiap musim. Ia mengandungi sejumlah besar kanji, buah yang lazat.
Varieti untuk tumbuk dan goreng
Varieti yang betul-betul hancur semasa memasak sesuai untuk kentang tumbuk.
Jenis ini termasuk:
- riviera;
- bellarose;
- Tiras.
Buah-buahan tahan penyakit kuning ini disimpan dengan baik.
Varieti yang sesuai untuk menggoreng:
- rosara;
- anosta;
- ariel.
Buah-buahan mempunyai rasa seimbang, ditanam di CIS. Sayur-sayuran tidak mendidih semasa menggoreng, yang sangat berharga bagi pencinta kerak.
Kesimpulannya
Apabila memilih pelbagai, penyimpanan, memasak, kentang adalah produk yang berguna untuk kanak-kanak, orang tua, dan juga orang-orang diet. Memasak tanpa minyak dan dengan jumlah minimum garam akan membolehkan anda mendapatkan pengambilan harian vitamin dan mineral tanpa merosakkan badan.
Jus kentang mentah adalah ubat rakyat. Buah mentah dan jusnya digunakan untuk merawat pelbagai penyakit saluran pencernaan, sendi, alat kelamin.
Pilihan pelbagai sesuai dengan tujuannya akan membantu menyediakan hidangan yang lazat, berkhasiat, memuaskan dan rapi.
Penerangan dan perihalan jenis di Belarus dengan foto
Adakah saya perlu memilih bunga dari kentang: mengapa mereka melakukannya
Bila menggali kentang: masa dan ketersediaan kentang baru
Bagaimana untuk menanam tanaman kentang yang baik: pelbagai kaedah dan kaedah, penanaman dan penjagaan