Tbilisi Salad dengan Kacang Merah dan Daging

14.03.2024 Dapur negara

Salad Tbilisi dengan kacang merah dan daging lembu adalah snek tradisional Georgia. Hidangan ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sihat. Salad tanpa mayones, daging rendah lemak yang dimasak, kacang dan sayur-sayuran segar. Hidangannya hangat, ia boleh disediakan bukan sahaja di meja perayaan, tetapi juga dihidangkan untuk makan tengahari atau makan malam.

Adalah lebih baik untuk merebus daging pada malam sebelum menyiapkan hidangan dengan rempah dan akar dan sejuk dalam sup.

Ia akan mengambil masa 15 minit untuk memasak. Daripada ramuan yang ditunjukkan dalam resipi ini dengan gambar langkah demi langkah, anda akan mendapat 4-5 hidangan.

Bahan-bahan

daging rebus - 350 g;
kacang merah dalam tin - 400 g;
bawang merah - 120 g;
lada loceng - 100 g;
lada cili - 1 \ 3 pcs;
cilantro - 40 g;
walnut - 50 g;
bawang putih - 2 gigi.;
minyak zaitun - 30 ml;
cuka wain - 15 ml;
garam, lada, hop - suneli.

Cara membuat salad Tbilisi

Kami menggabungkan air garam dengan kacang tin, membasuh kacang dengan air sejuk yang direbus, goncang air, letakkan kacang dalam mangkuk salad atau mangkuk yang dalam.

Kami memotong daging rebus ke dalam kiub kecil. Letakkan daging cincang dalam mangkuk salad di sebelah kacang.

Tuangkan sedikit sekelompok cilantro segar, tambah sayur-sayuran ke dalam mangkuk salad.

Seterusnya, dadu lada wangi manis. 1/3 atau separuh pod cili dibersihkan dari biji dan membran, dipotong dengan halus. Bawang putih bawang putih melalui akhbar bawang putih.

Masukkan bawang putih, cili dan lada manis ke dalam mangkuk salad.

Kami membersihkan kepala bawang, potong cincin setengah nipis. Untuk menghilangkan bau bawang tajam, tuangkan bawang dengan cuka dan taburkan dengan garam garam dalam mangkuk yang berasingan, gosokkannya dengan tangan anda, biarkan selama beberapa minit. Kemudian tambah bawang bersama cuka hingga seluruh bahan salad.

Kami mencuci walnut dengan air panas, tuangkan mereka ke dalam kuali kering. Kami mensimulasikan kacang-kacangan dalam kuali kering tanpa minyak, kemudian tuangkan di atas papan, sejuk, cincang halus dengan pisau. Tambah kacang cincang.

Untuk rasa, garam, lada, tuang setengah sudu teh sandwic suneli, tuangkan dengan minyak zaitun yang berkualiti tinggi dan kacau dengan teliti. Segera berkhidmat.