Keuntungan dan kemudaratan kacang emas Mash: ciri penjagaan dan aplikasi

Mash Bean adalah tumbuhan berumput dari klan Vigna. Ia dimakan dalam bentuk tin dan mentah. Di India, biji-biji yang dikupas digunakan, di China, mash kanji digunakan untuk menyediakan mi yang dipanggil "funchoza", dan pucuk kacang-kacangan yang tumbuh di restoran-restoran nasional. Biji emas mengurangkan gula darah, menjadikan sistem vaskular lebih elastik dan mempunyai kualiti tonik umum.

Apa kacang hijau dan bagaimana ia lebih baik daripada kacang dan kacang

Tumbuhan tahunan dari keluarga legume. Ia dipanggil kacang emas, walaupun pada hakikatnya buah-buahan hijau. Kacang kacang atau mung kacang adalah tanaman kacang tertua. Homeland - India, Pakistan, Bangladesh.

Pada masa ini, kemasyhuran untuk kacang hijau telah sampai ke semua bahagian dunia. Tetapi kebanyakannya dia dihargai dan disayangi di dunia Asia. Di Rusia dan ruang Eropah selepas pasca-Soviet, budaya kurang diketahui penduduknya.

Kacang menyerupai kacang, dan rasa seperti kacang. Perbezaannya adalah nota nutty dalam rasa.

Anda mungkin berminat:

Manfaat dan kemudaratan kacang hitam untuk tubuh manusia
Kacang hitam - produk yang sering dijumpai dalam hidangan masakan, ia digunakan dalam masakan, malah ubat. Tetapi ...Baca lebih lanjut ...

Kelebihan Masha:

• tempoh penyediaan dan penyediaan pendek - tanpa perendaan awal, masa mengukus ialah 40 minit;
• kemungkinan penggunaan oleh kanak-kanak - tidak menyebabkan kembung;
• kehadiran nutrien yang mudah dihadam.

Bagaimana untuk memilih yang betul

Memutuskan untuk menanam kacang hijau di taman, anda perlu menyimpan bahan penanaman. Anda boleh membelinya di pasar raya, di mana kacang hijau dijual untuk kegunaan.

Peraturan asas:

1. Periksa pembungkus - bahan pembungkusan mesti telus supaya kacang kecil terlihat jelas.
2. Menilai rupa dan keadaan kandungannya - buah-buahan yang kecil dan sedikit memanjang harus mempunyai kulit berwarna hijau yang berkilat.
3. Mereka melihat pengeluar Masha - yang terbaik adalah Uzbekistan, Tajikistan, India, Australia.

Kacang mengekalkan percambahan mereka selama 2 tahun selepas musim menuai. Untuk berkembang, keutamaan harus diberikan kepada bijirin yang lebih kecil, seperti dalam gambar: mereka bercambah lebih cepat.

Ciri-ciri berguna

Kilang itu telah mendapat populariti hebat di Asia atas alasan. Manfaat kacang adalah penting, dan tidak ada salahnya penggunaannya.

Kualiti penyembuhan Masha:

• meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menyumbang kepada pencernaan yang pesat;
• membantu menghilangkan toksin, mempunyai kesan diuretik;
• menguatkan tulang dan sistem imun;
• bertindak sebagai prophylactic untuk arthritis;
• menurunkan gula darah;
• menjadikan sistem vaskular lebih anjal.

Komposisi dan kandungan kalori

Masha mempunyai komposisi rumit. 100 g produk mengandungi bahan berikut:

• protein - 23%;
• karbohidrat - 44%;
• lemak - 2%;
• kalsium, magnesium, natrium, selenium, besi, tembaga, fosforus, kalium;
• Vitamin B

Kacang mengandungi karbohidrat "lambat". Hidangan dari mereka memenuhi kelaparan untuk masa yang lama. Nilai pemakanan dalam 100 gram mash - 347 kcal.

Anda mungkin berminat:

Biji Lima: apa jenis, penanaman dan penjagaan
Banyak kacang Lima (genus Kacang, keluarga Legume) sudah dikenali di bawah nama bulan berbentuk, bulan berbentuk, bulan ...Baca lebih lanjut ...

Penanaman, penjagaan, penyimpanan

Memandangkan kacang hijau adalah tanaman panas yang penuh dengan musim yang panjang, di semua kawasan kecuali di selatan, ia ditanam di dalam benih. Tanaman berkembang dengan baik pada suhu panas - sekitar + 30 ... + 35 ° C. Bagi kawasan yang lebih sejuk, lebih baik memilih jenis tahan sejuk. Penanaman benih di tanah terbuka dijalankan apabila ia dipanaskan hingga 15 ° C. Suhu diukur pada kedalaman 10 cm.

Tempat untuk budaya diperuntukkan di kawasan yang cerah, yang ditiup angin. Tanah harus mempunyai struktur longgar, lapisan subur yang baik dan tindak balas neutral. Penunjuk ini boleh dicapai dengan penyediaan awal laman web ini. Lime ditambah kepada tanah berasid, gambut kepada tanah alkali. Yang kedua juga melonggarkan tanah dengan sempurna. Di bawah penggalian, kompleks organik dan mineral ditambah, dengan mengambil kira keasidan. Pemilihan jenis pakaian yang paling sesuai akan bergantung kepada penunjuk ini.

Di kawasan gersang, kacang memerlukan penyiraman. Selepas itu, melonggarkan dan merumput dilakukan. Rata-rata, tumbuhan tumbuh hingga ketinggian 1.5 m, memasang sokongan tidak diperlukan. Sekiranya benih ditanam di tanah yang subur, budaya itu tidak memerlukan nutrisi tambahan.

Bagaimana bercambah mash

Membeli pucuk kacang siap sedia lebih mudah. Tetapi tidak di setiap kedai mereka dijual.

Skim percikan diri:

1. Kacang bentuk dan saiz yang sama dipilih, dan kemudian dibasuh dengan air sejuk.
2. Lipat buah-buahan dalam colander untuk mengeluarkan semua cecair.
3. Kasa basah yang dilipat di beberapa lapisan tersebar di atas meja.
4. Kacang merebak di atasnya dan ditutup dengan bahan yang sama.
5. Sentiasa simpan kasa lembab.

Selepas 2-3 hari, tauge kacang hijau.

Kaedah penyimpanan

Pematangan kacang hijau tidak ramah. Penuaian dijalankan dalam beberapa peringkat. Kering kering kering dibentangkan di bawah naungan untuk pengalihudaraan, dan kemudian daun dikeluarkan. Kacang dihantar ke beg kain. Untuk melindungi terhadap kumbang, cengkih bawang putih atau daun telur boleh diturunkan ke dalam setiap beg.

Apabila musim menanam berakhir, semua buah hijau dikumpulkan dari tumbuhan. Sekiranya kacang tidak dituang, maka ia dibahagikan kepada separuh dan beku. Biji-bijian yang sedikit matang dicampakkan dan dihantar ke peti sejuk.

Gunakan dalam kosmetologi dan memasak

Ciri-ciri aseptik berguna kacang hijau telah digunakan dalam kosmetologi. Untuk masalah kulit yang terdedah kepada jerawat, pakar kecantikan menawarkan topeng kacang. Bahagian pinggang dan bahagian kering juga digunakan. Bekas digunakan untuk pembuatan losyen, yang kedua di dalam tanah digunakan untuk scrub.

Mash - produk untuk memasak masakan masakan Asia. Dari sini disediakan kursus pertama, kedua dan pelbagai makanan ringan. Resipi, yang sebelum ini hanya diketahui di dunia Asia, mula dilaksanakan oleh tukang masak Eropah. Di Rusia, hidangan kacang manga disediakan semasa berpuasa.

Pilihan resep yang menarik

Banyak hidangan mash mashih mudah dilakukan dan berkhasiat. Nilai pemakanan mereka adalah tinggi, kerana kandungan vitamin dan mineral yang tinggi.

Sup cincang

Kursus pertama yang lazat untuk makan malam keluarga.

Komposisi:

• bawang merah dan lobak merah - 1 pc;
• mash - 300 g;
• pes tomato - 15 g;
• daging lembu - 200 g;
• air - 1.5 l;
• garam, rempah dan herba adalah pilihan.

Cara memasak:

1. Dadu sayuran dan tumis mereka.
2. Kacang pra-direndam selama 45 minit dan dihantar ke pemanggang siap.
3. Masukkan pes tomato dan daging cincang, kemudian goreng sehingga komponen daging sudah siap.
4. Isi dipindahkan ke kuali dan dituangkan dengan air.
5. Taburkan rempah-rempah yang perlu dan rebus sehingga kacang lunak.

Selendang Mango Bean

Bubur Uzbekistan memperoleh rasa puding baru apabila dimasak dengan mash.

Komposisi:

• bawang dan wortel - 1 pc;
• kacang - 200 g;
• beras - sebanyak;
• daging lembu - 300 g;
• garam, rempah dan herba adalah pilihan.

Langkah preskripsi dengan langkah memasak:

1. Kacang direndam selama 30 minit.
2. Dalam kawah, sayur-sayuran yang dicincang dengan cara yang mudah dilalui.
3. Domba dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
4. Daging, bijirin dan kacang dihantar ke pemanggang.
5. Kandungan kawah itu asin dan berpengalaman, dituangkan dengan air sehingga ia meliputi segala-galanya.
6. Rebus ke atas api yang rendah sehingga dimasak.

Hidangkan dalam pinggan porsi harus dihiris dari tomato dan timun.

Anda mungkin berminat:

Turki Bean Asparagus
Biji asparagus boleh disediakan dalam pelbagai cara. Satu pilihan memasak adalah resipi asparagus kacang dengan ...Baca lebih lanjut ...

Untuk menu kurus

Kichari dari Masha disiapkan dengan sangat sederhana, memuaskan kelaparan untuk masa yang lama.

Komposisi:

• bawang dan wortel - 1 pc;
• lada manis - 2 buah;
• mash - 300 g;
• beras - separuh sebanyak;
• ulas bawang putih - 2 pcs;
• lada, zira, ketumbar, garam - secukup rasa;
• zucchini - ½ pcs;
• minyak bunga matahari - seperti yang diperlukan.

Kemajuan:

1. Keruntuhan dan kacang dituangkan dengan air, dan selepas setengah jam, rebus sehingga lembut.
2. Rempah goreng dalam kuali tanpa menambah lemak sayur.
3. Apabila bawang cincang dan bawang putih diletakkan, tuangkan sedikit minyak.
4. Jalur lada, straw wortel dan bar zucchini muda dihantar ke pemanggang aromatik.
5. Mash dan beras ditambah kepada jisim sayur.
6. Segala-galanya diasinkan dan diletakkan di atas pinggan.

Rawatan itu menyerupai pilaf tanpa lemak, tetapi dibezakan dengan keperibadian istimewa.

Bean Cutlets

Satu lagi merawat puasa.

Komposisi:

• bawang merah dan lobak merah - 1 pc;
• mash - 300 g;
• telur - 1 pc;
• garam, perasa - pilihan;
• serbuk roti, minyak bunga matahari - seperti yang diperlukan.

Cara memasak:

1. Sayur-sayuran memotong dan lulus minyak sayuran.
2. Mash direndam dan kemudian direbus dalam air masin.
3. Grill dan kacang dicincang dengan menggunakan pengisar daging atau pengisar dan dicampur dengan telur.
4. Daging cincang adalah masin, berpengalaman, dan kemudian produk dibentuk daripadanya, yang digulung dalam tepung.
5. Cutlets digoreng hingga dimasak.

Salad bercambah

Sarapan ala gaya Cina yang ideal.

Komposisi:

• pucuk - 200 gram;
• salad - 2-3 pcs;
• lemon - ½ pcs;
• dikupas biji bunga matahari - 20 g;
• minyak zaitun - seperti yang diperlukan.

Langkah-langkah utama:

1. Daun air mata dengan tangan dan tersebar di bahagian bawah hidangan.
2. Tumbuh diletakkan di atas.
3. Jus diperas keluar dari sitrus dan pucuk yang ditaburi dengannya.
4. Biji bunga matahari digoreng dan digunakan untuk percikan sprouts.
5. Lapisan garam dan musim.

Untuk hidangan, adalah disyorkan untuk menyimpan pada hirisan roti rai.

Kacang mashur - tanaman sayuran yang berguna. Sekiranya anda mengikuti peraturan mudah, anda boleh dengan mudah membesar di taman anda sendiri, dan kemudian memanjakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang lazat dan memuaskan dengan restoran Asia yang layak.