Cara menyimpan pasli untuk musim sejuk: kaedah pengeringan, garam, pemeliharaan, pembekuan

Jika penanaman pasli sepanjang tahun tidak mungkin, maka ada cara untuk memelihara tanaman penyembuhan segar untuk musim sejuk yang panjang. Kilang itu tidak menahan penyimpanan jangka panjang yang segar - budaya aromatik, selepas tuaian, kering dan layu di dalam bilik panas selama beberapa jam. Dalam bentuk cincang, disyorkan untuk segera berkhidmat. Parsley boleh disimpan di dalam peti sejuk tanpa beku sehingga tiga hari. Ada beberapa cara untuk menjaga pasli segar untuk musim sejuk.

Faedah pasli dan kontraindikasi

Dalam perubatan rakyat, bahagian akar dan parsley pucuk digunakan, dan penyembuhan sup disediakan berdasarkan mereka. Parsley diambil untuk penyakit:

• perut;
• ulser duodenal
• hati
• buah pinggang
• sistem genitourinary;
• kelenjar tiroid.

Dalam kosmetologi, decoctions digunakan untuk merangsang pertumbuhan rambut dan menguatkan folikel rambut.

Kontra untuk digunakan:

• penyakit pundi kencing, perut, hati dan buah pinggang di peringkat akut;
• peningkatan nada otot rahim semasa hamil;
• melebihi dos yang disyorkan untuk penyediaan dan penggunaan ubat decoctions membawa kepada pening, loya, dan muntah.

Ciri-ciri penstoran pasli dan jenis kosong untuk musim sejuk

Peraturan untuk menyimpan daun pasli untuk musim sejuk dan pucuk berbeza:

1. Bahagian udara kilang dituai pada bulan Jun untuk mengekalkan bau pasli.
2. Akar dituai pada akhir musim panas - pada masa ini adalah perlu untuk mengeringkan daun pasli sehingga vitamin disimpan di dalamnya untuk musim sejuk yang panjang.

Cara membuat produk separuh siap pasli di dapur rumah:

• pembekuan
• pengeringan;
• pengalengan dengan penambahan minyak;
• pengasinan.

Bekas pasli: kaedah memasak dan faedah

Anda boleh membekukan pasli dan menyimpan tumbuhan wangi di dalam peti sejuk untuk menikmati sayur-sayuran yang sihat pada musim sejuk. Terdapat tiga kaedah cara membekukan pasli untuk musim sejuk:

• dalam memegang filem;
• dalam briket es;
• dalam pakej.

Prosedur untuk mengeringkan pasli di rumah untuk penyimpanan dalam bentuk beku:

1. Perlahan-lahan bilas bahagian udara dengan air yang sejuk, keluarkan bahagian tumbuhan yang kasar.
2. Masukkan colander atau tersebar pada tuala kain, membenarkan air mengalirkan atau merendam. Anda boleh menggunakan pengering elektrik.
3. Daun kering dan daun kering dicincang, merobek dengan tangan atau memotong dengan pengisar. Anda boleh membentuk bundle dengan memutar beberapa tumbuhan bersama-sama dan menyusunnya dengan benang.
4. Jika anda mengemas peterseli dalam filem berpaut: membahagi jisim hijau ke dalam bahagian, bungkus, pek, simpan di dalam peti sejuk beku pada suhu - 16 ° C
5. Untuk menyiapkan sayur-sayuran dalam bentuk kiub ais yang cantik, bahan mentah yang dicincang halus ke dalam acuan, tuangkan air rebusan panas ke dalam bekas bekas, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Di dalam keadaan pepejal dalam budaya sehingga 12 bulan, ciri penyembuhannya tetap aktif dan piawaian herba segar kekal.Kubis ais yang diisi dengan sayur-sayuran diturunkan ke dalam sup dan sup beberapa minit sebelum siap, dan rasuk beku dalam balut makanan digunakan untuk membuat salad dan sesuai untuk menjalani kursus pertama dan kedua sebelum berkhidmat.

Kelebihan pembekuan terhadap kaedah lain:

• mengekalkan bentuk, warna dan bau tumbuhan segar;
• mengekalkan ciri penyembuhan dan aktiviti unsur surih;
• menjimatkan masa;
• disimpan sehingga satu tahun.

Penuaian pasli untuk musim sejuk di rumah adalah proses yang mudah. Anda hanya perlu menentukan apa yang boleh diterima untuk diri sendiri.

Cara kering pasli di rumah atau di negara ini

Sistem akar dan pucuk tumbuhan dikeringkan jika tidak mungkin membuat kosong di dalam peti sejuk.

Anda mungkin berminat:

Bila untuk mengumpul teh ivan untuk tehMerah dengan faedah: kami menggunakan akar dan petuaSophora Japanese - sifat dan kontraindikasi yang berguna

Apakah cara terbaik untuk menyimpan peterseli akar untuk musim sejuk di dalam peti sejuk:

1. Bilas tumbuhan, terikan akarnya.
2. Keringkan kain selama sejam.
3. Potong pasli kering ke dalam kepingan nipis, bar atau kiub.
4. Sebarkan secara merata pada dulang dalam satu lapisan.
5. Masukkan ketuhar dan kering dengan pintu terbuka selama 5 jam (suhu pengeringan disyorkan 50-60 ° C).

Untuk penyimpanan musim sejuk, anda boleh mengeringkan daun peterseli pada suhu normal, meninggalkan hirisan di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik selama lebih kurang satu hari. Selepas pengeringan, masukkan akar pasli dalam balang atau bekas lain dengan penutup ketat.

Cara mengeringkan sayur-sayuran:

1. Untuk membersihkan dan menyusun tangkai, dengan memisahkan daun yang basi dan hancur. Bilas.
2. Potong atau cincang halus.
3. Thinly tersebar di atas dulang.
4. Biarkan di tempat yang sejuk dan tidak terang sehingga kelembapan menguap secara semula jadi.

Untuk memasak parsli kering dalam bentuk sayuran atau akar cincang, anda boleh menggunakan dapur "pembantu" moden - microwave atau pengering elektrik. Semakin kecil pucuk tumbuhan akan dipotong, semakin cepat proses memasak akan selesai. Dalam bentuk kering, parsli akar atau herba disimpan sehingga dua tahun tanpa kehilangan harta manfaat.

Cara membuat bahan kerja menggunakan minyak

Seperti dalam hal pengeringan produk, sayur-sayuran dan tanaman akar harus dituai secara berasingan. Akar harus dipotong dengan pisau tajam sekecil mungkin, sementara tidak menggunakan pengisar (jika tidak kelembapan tambahan akan keluar dari tumbuhan). Pucuk juga dikeringkan dengan tuala atau di dalam pengering elektrik.

Prosedur

1. Bilas balang kaca dan tudung dalam air panas dan sterilkan.
2. Perlahan, lapisan dengan lapisan, letakkan bahan mentah yang dihasilkan dalam balang tanpa memampatkan atau menghancurkan jisim hijau.
3. Tuangkan minyak apa sahaja ke dalam bekas.
4. Simpan minyak wangi yang disediakan dengan cara ini di ruangan bawah tanah, ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

Untuk keselamatan produk siap, jisim hijau mesti "tenggelam" dalam cecair minyak untuk sekurang-kurangnya satu setengah jari!

Anda mungkin berminat:

Bagaimana membekukan kendi untuk musim sejuk
Sorrel, herba berguna yang, walaupun beku, mengekalkan kebahagiaannya. Oleh itu, jika anda peduli ...Baca lebih lanjut ...

Cara yang asal untuk mempersiapkan tumbuhan hijau ialah membekukannya dalam mentega dalam ruang. Untuk melakukan ini:

1. Bilas bahagian hijau perlahan-lahan, potong dan ringan kering.
2. Berikan lebih daripada sarang lebah bekas ais.
3. Panaskan minyak ke keadaan cair dan sejuk ke suhu bilik, tidak membenarkan mengeras.
4. Tuangkan bahan mentah hijau dengan minyak beku tebal dan beku dengan cara yang sama dengan kaedah pertama dengan air.

Kelebihan utama memasak sayuran dengan mentega - pemeliharaan aroma tulen tumbuhan untuk masa yang lama.

Bagaimana untuk mengambil pasli untuk musim sejuk

Dua cara utama untuk mengambil daun pasli untuk musim sejuk:

• klasik dan cepat - tanpa rawatan haba;
• pengalengan dalam air garam pedas.

Parsley garam dengan garam tanpa pengasam adalah cara yang paling mudah. Sesuai untuk pokok tumbuhan keseluruhan, dan untuk mengekalkan bau massa hijau cincang halus.

Prosedur

1. Pisahkan sayur-sayuran dari akarnya.
2. Letakkan ranting atau bahan mentah cincang dalam balang kaca steril. Sayur-sayuran yang cincang halus boleh ditolak sedikit.
3. Taburkan dengan garam dalam nisbah garam 200-250 gram per 1 kg pasli.
4. Tutup rapat, simpan di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau tempat sejuk.
5. Untuk mengelakkan moldiness, juga taburkan jisim dengan garam.

Campuran dalam pengasam adalah kaedah asal untuk menyediakan pasli untuk musim sejuk. Untuk memasak, anda perlukan:

• pasli;
• garam;
• cuka
• bawang putih
• daun bay;
• allspice;
• air
• gula.

Prosedur

1. Bilas pasli, potong, kering.
2. Muntaskan balang kaca dan penutup.
3. Bawang putih (1-2 ulas), 3-4 kacang allspice dan daun bay diletakkan di bawah balang.
4. Sediakan pengasam: air mendidih dalam periuk, garam dan tambah gula. Tambah cuka, kacau dan keluarkan dari haba.
5. Masukkan sayur-sayuran pasir di dalam balang, ketik ketat, tuangkan pengasam panas.
6. Mendiami dan gulung botol dengan kosong.
7. Benarkan sejuk. Simpan peterseli masin di dalam peti sejuk.

Penyediaan vitamin dengan pasli untuk musim sejuk

Anda boleh garam pasli dengan menambah herba lain ke bilet - saderi, dill. Resipi untuk vitamin berpakaian untuk salad dan sup dari pasli, saderi dan Dill.

Bahan-bahan

• 1 sekumpulan muda muda;
• 1 tandan parsli (anda boleh menggunakan beberapa jenis);
• 3 batang saderi;
• garam;
• lada;
• minyak sayuran.

Anda mungkin berminat:

8 cara terbaik untuk memastikan sayur-sayuran segar
Sayuran segar akan melengkapi sebarang hidangan, menjadikannya wangi dan kaya. Membelinya setiap hari tidak selalu ...Baca lebih lanjut ...

Prosedur

1. Bilas sayur-sayuran, kering, masak halus.
2. Potong daun seledri menjadi kiub.
3. Masukkan balang, tuangkan garam dan lada.
4. Tampak baik, tambahkan minyak sayuran.
5. Penutup rapat dengan ketat.

Campuran vitamin disimpan dalam peti sejuk selama 4-6 bulan, sesuai untuk salad, sup dan hidangan utama.

Parsley adalah tumbuhan taman yang tidak menonjol yang digunakan dalam masakan, kosmetologi dan ubat tradisional, kerana kandungan unsur surih berguna dan aroma pedas yang lazat. Anda boleh menyimpan pasli untuk musim sejuk di rumah dalam pelbagai cara - membekukan ia segar, keringkan dan juga jeruk di dalam pengasam. Ini pasli aromatik kosong akan menjadi peringatan yang indah musim panas dan akan menghias apa-apa hidangan. Simpan akar pasli untuk musim sejuk - sediakan diri dan tujuh vitamin untuk keseluruhan musim sejuk.