8 cara terbaik untuk memastikan sayur-sayuran segar

Sayuran segar akan melengkapi sebarang hidangan, menjadikannya wangi dan kaya. Membeli setiap hari tidak semestinya mungkin. Oleh itu, menyimpan sayur-sayuran dalam peti sejuk atau peti sejuk beku adalah satu-satunya pilihan untuk menyimpannya selama lebih dari dua hari. Bagaimana untuk menyimpan tumbuhan hijau?

Penyediaan sayur-sayuran untuk penyimpanan

Sebelum penyimpanan, herba mesti disediakan. Peringkat persediaan utama:

• Isih dan hapus perkahwinan. Selepas anda pulang ke rumah, semak melalui sayur-sayuran:
  1. melepaskan tandan dengan tumbuh-tumbuhan;
  2. berhati-hati meninjau setiap daun untuk kesayangan, cawangan kering, serangga. Mereka perlu dikeluarkan daripada hijau.
• Tahap pembersihan dari habuk dan kuman melibatkan mencuci sayuran. Bilas rempah di bawah air yang mengalir, atau rendam dalam bekas. Sekiranya anda membasuh mangkuk, kemudian ubah air beberapa kali untuk mengeluarkan semua kekotoran.
• Pengeringan Goncangkan air dari sayur-sayuran. Letakkan kertas atau tuala wafel di atas meja. Hoskan daun basah, biarkan mereka sehingga cecair telah dikeringkan sepenuhnya. Untuk membetulkan kesan itu, keluarkan sayuran dengan tuala di atas.
• Bilik di dalam pakej. Lengkapkan penyediaan rempah segar dengan menyortir dan terungkap dalam pakej.

Bagaimana untuk memastikan sayur-sayuran segar di dalam peti sejuk

Setiap jenis loji hijau memerlukan keadaan penyimpanan tertentu. Secara purata, kesegaran sayur-sayuran boleh dilanjutkan selama 1-3 minggu. Ia semua bergantung kepada pematuhan terhadap peraturan pemeliharaan rempah ratus.

Cara menyimpan pasli di dalam peti sejuk

Menjaga pasli dalam bentuk asalnya adalah tugas yang sukar. Lagipun, ia mula pudar dalam jam pertama selepas koleksi dari taman. Apa yang boleh kita katakan tentang penyimpanan di dalam peti sejuk. Sehingga ia tidak pudar, anda perlu buatannya menepuknya dengan kelembapan.

1. Kumpulkan peterseli ke tandan.
2. Isikan cawan plastik kecil dengan separuh air. Letakkan batang pasli di dalamnya.
3. Letakkan beg plastik di atas daun. Letakkan peterseli yang dibungkus ke dalam peti sejuk di mana suhu boleh diterima untuk penyimpanan.

 

 

Menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk

Chives adalah rempah yang paling biasa digunakan. Ia boleh disimpan sehingga 60 hari jika anda mengekalkan suhu udara 0 ° C. Pada 2-4 ° C bawang akan disimpan sehingga satu bulan.

Terdapat beberapa pilihan penjimatan:

1. Letakkan bawang yang tidak dibasuh di dalam beg plastik, menutup dengan rapat atau mengikatnya. Buat 5-7 lubang di dalamnya dengan tusuk gigi supaya udara memasuki sana. Letakkan beg ke sayur-sayuran lain.
2. Simpan bawang selama 14-20 hari akan membungkus kertas kraf. Kukus hijau dengan span lembap untuk mengeluarkan zarah-zarah besar kotoran. Masukkan kertas kraf, semburkan air sejuk di atas (gunakan botol semburan untuk kemudahan).Gulung kertas dengan tunduk ke dalam bungkus, sembunyikan hujung ke dalam. Hasilnya "kepompong" dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Penyimpanan pudina di dalam peti sejuk

Mint adalah tumbuhan rapuh, walaupun tertakluk kepada semua keadaan penyimpanan, ia akan mengekalkan kesegaran selama tidak lebih dari 7-8 hari. Anda boleh menyimpannya dengan membalutnya dengan tuala lembap. Pertama, isikan pudina, buang daun yang berwarna hitam dan kuning. Anda tidak boleh membasuh kilang sebelum penyimpanan, jadi anda akan mengurangkan tempohnya. Letakkan daun terpilih dengan tuala terry yang sedikit dilembapkan, letakkan di rak bawah peti sejuk. Mint boleh disimpan lebih lama daripada 7 hari, ia hanya boleh dibekukan atau dikeringkan.

Penyimpanan bayam dalam peti sejuk

Bayam, seperti pudina, cepat kehilangan kelembapan dan pudar. Ia akan mungkin untuk menyimpannya untuk kegunaan segar, memerhatikan semua peraturan storan, satu minggu. Squeeze yang dibeli atau dipotong bayam, lipat semua daun cair. Anda tidak perlu segera bilas mereka, lakukan sebelum memasak. Letakkan sayur-sayuran yang disusun di dalam beg makanan khas dengan lubang siap. Masukkan peti sejuk. Untuk menyimpan bayam selama enam bulan, hanya pembekuan beku dalam peti sejuk.

Penyimpanan basil dalam peti sejuk

Rumput wangi ini hanya perlu disimpan di dalam peti sejuk. Pendedahan lama terhadap cahaya matahari dan suhu tinggi akan merosakkannya dengan cepat. Pilihan storan rempah:

1. Kaedah pertama akan menjimatkan kemangi selama 7 hari. Tempatkan sayur-sayuran dalam bekas atau beg plastik, masukkan ke dalam peti sejuk.
2. Kaedah kedua akan memastikan rempah segar selama 2-4 bulan. Gali semak basil secara langsung dengan sistem akar, goncang tanah yang dipatuhi, bilas di bawah aliran kecil air. Isi cawan plastik separuh ke bawah, letakkan akar tumbuhan supaya ia ditutup dengan air. Tukar air setiap hari supaya tidak membiak bakteria patogen.

 

 

Penyimpanan kentut dalam unit penyejukan

Sorrel disimpan dalam peti sejuk selama seminggu. Bilas dalam air dan kering kering. Tempatkan dalam bungkusan polietilena atau bekas. Gunakan bekas dengan lubang. Letakkan kendi di dalam petak sayur.

Menyimpan dill dalam peti sejuk

Dill disimpan dalam peti sejuk selama 7-10 hari. Bilas dan keringkan sekelompok sayur-sayuran, ambil filem berpaut, bungkus dill dalam beberapa skeins, dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kaedah kedua akan menjimatkan rempah selama 2-2.5 minggu. Ambil sebotol balang kaca. Mengikat sekelompok dill, anda tidak perlu mencucinya. Masukkannya dalam balang, dan tutupnya dengan penutup plastik.

Menjaga daun salad di dalam peti sejuk

Daun salad boleh disimpan dalam unit penyejuk selama sebulan. Letakkan kepala salad segar ke dalam helai. Balut setiap bungkus plastik, dan kemudian masukkannya ke dalam bekas plastik. Sejukkan diri dari buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Lindungi dari kelembapan berlebihan supaya salad tidak menjadi berjamur.

Pemeliharaan kesegaran cilantro dalam unit penyejukan

Cilantro halus digunakan dalam kuantiti yang kecil. Memperluas tempoh penggunaannya:

1. Selama seminggu. Ambil bekas plastik, garis bawah dengan serbet kertas tebal, letakkan cilantro dikupas, tutup rapat tudung. Tempatkan bekas di rak bawah dengan seluruh sayur-sayuran.
2. Untuk 2-2.5 minggu. Isikan ketumbar dengan daun ke bawah dan batang di bahagian bawah balang separuh liter. Rebus sedikit air, sejuk hingga + 3-4 ° C. Tuangkan air ke dalam balang untuk menutup daun.Tukar air setiap hari.

Menjaga arugula di dalam peti sejuk

Kehidupan rak arugula dalam peti sejuk kecil, hanya 4-5 hari. Ambil rumput segar, isikannya, buang semua daun yang lembap dan kuning. Kemudian, mengikat mereka ke dalam berkas kecil, dan bungkus batang dengan filem berpaut. Lipat berkas yang dihasilkan dalam bekas plastik.

 

 

Mengekalkan kesegaran saderi di dalam peti sejuk

Anda boleh menyimpan tangkai saderi dalam unit penyejukan selama 20-30 hari. Ambil beg plastik tebal, letakkan saderi di dalamnya, letakkan di bahagian bawah peti sejuk dengan sayur-sayuran lain. Adalah penting bahawa petioles yang dikumpul atau dibeli berair. Sekiranya mereka lembap dan fleksibel, maka mereka akan disimpan tidak lebih dari seminggu.

Mengekalkan kesegaran bawang putih liar di dalam peti sejuk

Bawang putih liar adalah rempah yang paling sukar dalam storan. Tidak peduli bagaimana anda cuba mengekalkan daya tahannya, penampilan yang menyenangkan dan rasa lebih lama, tetapi ia tidak akan bertahan lebih lama daripada 4 hari. Secara luaran, bawang putih liar tidak boleh berubah jika dipegang selama lebih dari 4 hari, tetapi rasa dan bau akan dimakan.

Ia mesti disimpan di dalam peti sejuk di dalam beg udara tanpa sempit. Jangan basuh sebelum meletakkan. Susunkan daun, letakkannya dalam beg plastik, lepaskan secara manual sebanyak mungkin, tetapi jika terdapat mesin vakum, gunakannya. Masukkan sayur-sayuran yang lain.

Kapasiti untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk

Ia tidak disyorkan untuk meletakkan rempah tanpa pembungkusan. Pertama, dalam bentuk ini ia akan mengekalkan kualiti luaran dan rasa untuk hanya 1-3 hari, dan kedua, tumbuhan akan menyerap bau produk lain yang ada di dalam peti sejuk. Gunakan sebagai bekas penyimpanan:

• Pembungkusan vakum. Mereka adalah salah satu cara terbaik untuk memelihara rempah ratus. Gunakan bekas dan beg plastik sebagai bekas vakum. Letakkan sayur-sayuran di salah satu bekas yang ditawarkan dan tutup rapat. Di luar udara tidak menembusi pembungkusan, yang membolehkan tumbuh-tumbuhan mengekalkan penampilan dan rasa mereka. Simpan limau, tarragon, salad dalam ruang yang tidak berkesudahan.
• Beg (plastik dan plastik) adalah cara yang mudah dan murah untuk menyimpan rempah. Letakkan tanaman hijau dalam beg, buat beberapa lubang kecil. Gunakan kantung untuk menyimpan saderi, kemangi, pasli, Dill.
• Gelas kaca - mengekalkan kesegaran dill, cilantro dan pasli. Letakkan berkas hijau di dalam bekas dan tutup penutup dengan ketat. Spesies tumbuhan segar akan berlangsung sehingga dua bulan.
• Kertas pembalut basah adalah pilihan yang baik untuk menyimpan pudina dan bayam dalam peti sejuk. Gunakan kapas atau kain sebagai bahan untuk pembalut. Ia tidak perlu basah sepenuhnya, sehingga air mengalir dari sana, taburkan bahan dari botol semburan dan ketat balutkan sayur-sayuran.
• Freezer - mengekalkan produk hijau selama 5-7 bulan selepas meletakkan. Susun rempah, bilas zarah debu dan tanah, kering. Kemudian:
  1. letakkan daun atau keratan dalam beg plastik, lepaskan udara dan letakkan di dalam peti sejuk;
  2. daun cincang atau potong, dimasukkan ke dalam bekas ais, isi dengan air atau mentega yang disucikan. Tempatkan di dalam peti sejuk selama sehari. Kemudian, agar tidak melepaskan ruang kubus ais, potong kiub spesis beku dan masukkannya ke dalam beg. Kembalikan mereka ke peti sejuk lagi.
• Garam adalah salah satu pengawet semulajadi. Kaedah aplikasi adalah mudah: satu bahagian garam dibelanjakan untuk lima bahagian rempah ratus. Bilas dan keringkan sayur-sayuran dengan teliti. Tuang daun tumbuhan dan taburkannya dengan garam. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam balang kaca, kedapnya.
• Air akan mengekalkan rupa murni dan rasa kehijauan dengan batang.Ambil plastik atau cawan kaca cetek, isi dengan air sehingga separuh, masukkan sekelip dill, pasli atau ketumbar, dan letakkan di dalam peti sejuk. Tukar air setiap hari. Rempah dalam bentuk ini akan berlangsung sehingga satu bulan.
• Dalam bentuk kering, atau lebih kering, sayur-sayuran disimpan selama lebih daripada satu tahun. Anda boleh kering: pasli, dill, bayam, biji buah, adas, coklat, cilantro, pudina, bau lemon. Rempah rempah dan kering di bawah sinar matahari. Letakkan dalam bekas kaca yang akan ditutup dengan ketat supaya tiada serangga boleh masuk ke dalamnya.

Simpanan Rempah

Ruang simpanan menentukan hayat berguna tumbuhan.

1. Tempat pertama, dari segi tempoh pemuliharaan hijau, diduduki oleh pembeku. Di dalamnya, produk hijau mengekalkan rasa dan sifat sihat mereka selama 6 bulan. Tumbuh-tumbuhan perlu dibasuh dan dikeringkan. Gunakan beg plastik untuk penyimpanan.
2. Tempat kedua diambil oleh pemeliharaan produk di dalam peti sejuk. Simpan bumbu di bawah kabinet sejuk di mana suhu optimum untuk sayur-sayuran. Kesegaran tanaman akan 1-2 minggu.
3. Tempat ketiga ditempatkan oleh kabinet dapur. Letakkan sayur-sayuran dalam segelas air atau balut dengan kain lembap. Dalam borang ini, ia akan berlangsung selama 2-3 hari.

Berapa banyak untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk

Nama hijau	Hidup rak di dalam peti sejuk	Hidup rak di dalam peti sejuk
Dill	Ia disimpan dalam bekas dengan air atau dalam balang kaca sehingga 50-60 hari; Pakej ini adalah 7 hari.	Dalam selofan tebal atau filem berpaut selama enam bulan.
Parsley	Dengan batang air 20-50 hari; Dalam bekas sehingga dua minggu.	Enam bulan dalam satu pakej polietilena.
Sorrel	Ia disimpan sehingga dua minggu, tanpa mengira pembungkusan.	Enam bulan, tanpa mengira pembungkusan.
Peppermint, Melissa	Tuala yang lembap disimpan segar selama satu minggu.	Rak hidup 4-5 bulan.
Tulang bulu hijau	Dengan akar di dalam air sehingga 3 minggu; Dalam tuala yang dibasahkan sehingga 2 minggu.	4-6 bulan. Anda perlu membekukan kepingan bawang cincang, masak dengan mentega yang lembut.
Basil	Penyimpanan dalam pakej - satu minggu.	Setengah tahun.
Bayam	Penyimpanan dalam pembungkusan polietilena dengan lubang adalah 5-6 hari.	Setengah tahun.
Cilantro	Dua minggu jika batang di dalam air; Satu minggu dalam pakej yang berbeza.	Enam bulan dalam beg plastik.

Rahsia menyimpan sayur-sayuran

• Penyimpanan dalam bekas vakum adalah cara paling mudah untuk menyimpan sayur-sayuran.
• Untuk menyimpan rempah di dalam peti sejuk lagi:
  1. letakkan daun salad secepatnya selepas anda membeli atau memotongnya dari taman;
  2. bungkus kertas kraf basah atau tuala;
  3. Jangan letakkan sayur-sayuran di atas peti sejuk.
• Mengekalkan sayur-sayuran segar di dalam peti sejuk akan membantu mengekalkan keadaan suhu optimum, yang tidak boleh melebihi 0 + 3-5 ° C Oleh itu, ia mesti ditetakkan untuk simpanan jangka panjang di bawah unit penyejukan.
• Agar tidak mencetuskan kerosakan rempah, pastikan anda menyusunnya sebelum menanda buku. Buang daun rosak.
• Persekitaran kering dan rejim haba peti sejuk yang hampir sama dengan sifar tidak akan membenarkan sayur-sayuran pudar.
• Terdapat beberapa cara untuk menghidupkan semula kehijauan, jika ia sedikit dikecewakan:
  1. isi setengah mangkuk yang dalam dengan air sejuk, letakkan 10 ais kiub di dalamnya, letakkan sayur-sayuran yang dicantumkan selama 5 minit. Selepas prosedur sedemikian, dia harus "mempercepatkan";
  2. untuk mengembalikan kesegaran untuk "melelehkan" pasli, ketumbar, atau dill akan membolehkan merendam batang di dalam air dengan penambahan cuka. Isi separuh kaca dengan air sejuk, titiskan sedikit titis sebanyak sembilan peratus cuka. Letakkan sekumpulan rempah di dalamnya. Selepas beberapa jam, sayur-sayuran tepu dengan air dan akan kembali kepada penampilan mereka yang terdahulu.

Penyimpanan sayur-sayuran di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk akan membantu pada masa yang paling tidak dijangka. Berikan rempah segar untuk masa depan. Sekarang anda sudah tahu cara menyimpannya dengan betul!