Kek Hati Ayam - Menyegarkan

29.04.2019 Dapur negara

Kek hati adalah makanan ringan, hangat dan sangat cantik. Anda boleh memasaknya dari mana-mana hati, tetapi, kerana ia kelihatan kepada kami, ia akan menjadi lebih enak dari ayam, seperti dalam resipi ini dengan foto langkah demi langkah.

Prinsip persiapannya mudah - lempeng dipanggang dari hati yang digiling dengan pengisar, yang kemudian dioleskan dengan campuran krim masam dan mayonis. Pengisian juga diletakkan di antara pancake: bawang saut dan wortel, serta timun segar. Semua bersama-sama kelihatan sangat menyelerakan! Dan sememangnya, ternyata lazat.

Bahan-bahan

hati ayam - 300 g;
wortel - 1 pc;
bawang merah - 1 pc;
timun segar - 1 pc, kecil (100-150 g);
krim masam - 70 g 1 sudu besar;
mayonis - 50 g; tepung gandum - 1 sudu besar (dengan kacang kecil);
telur ayam - 1 pc;
garam, lada hitam secukup rasa;
daun bay - 1 pc; kecil;
minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

Cara membuat kuih hati

Kupas bawang dan wortel, bilas. Potong bawang ke setengah cincin atau cincin suku. Letakkan wortel pada kuali kasar. Nah, panaskan kuali dengan minyak sayur dan bawang dan wortel. Goreng dengan api yang rendah di bawah tudung hingga lembut, selama kira-kira 10 minit. Pada masa ini, campurkan sayur-sayuran 2-3 kali. Untuk sayur-sayuran siap kami meletakkan daun bay dan tutup kuali dengan tudung. Rendam selama 15 minit.

Kami mencuci hati, membersihkan filem. Gosok hati dengan pengisar, menjadikannya menjadi jisim homogen.

Kami mengalihkan hati ke dalam mangkuk pengadun. Kami meletakkan telur, tepung dan satu sudu krim masam. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.

Campurkan ke dalam jisim homogen. Ternyata agak cair - seperti penkek biasa.

Dan panggang penkek serta penkek biasa - di kedua-dua belah dalam kuali, dengan sedikit minyak sayuran. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa ia benar-benar lebih baik untuk tidak menambah banyak minyak, pancake goreng dengan baik dan dengan jumlah yang kecil.

Lempeng siap disusun di atas pinggan. Dari jumlah ramuan yang ditetapkan, pancake panci 12-13 dengan diameter 15 cm diperolehi. Sekiranya anda mahu membakar pancake yang tebal, ia akan menjadi kurang (dalam kes ini, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak setiap pancake). Tutup piring dengan pancake dengan tudung dan sisihkan untuk menyejukkan suhu bilik. Jika anda tidak menutup penkek dengan tudung, mereka, tentu saja, akan menyejukkan lebih cepat, tetapi mereka akan turun, hujung nipis akan mula berkerut.

Apabila penkek sejuk, kita mula membentuk kek. Dalam mangkuk kecil, campurkan krim masam dan mayonis.

Kami mencuci dan kering timun itu. Sekiranya buahnya pahit, kulitkan kulitnya. Gosokkan timun pada grater kasar atau hanya dipotong menjadi jalur nipis.

Di tengah-tengah plat rata kami meletakkan pancake hati, memohon lapisan nipis campuran krim-mayonis di atasnya. Letakkan sedikit bawang saut dengan lobak di atas.

gris pancake dengan krim masam dengan mayonis dan letakkan wortel dengan bawang

Tutup dengan pancake hati seterusnya. Sapukan mayones dengan krim masam. Letakkan timun itu.

gris dengan mayonis dan krim masam, letakkan timun

Di masa depan, ulangi lapisan. Lubricate pancake atas dengan campuran krim-mayonis masam.

Kami memberikan kek siap untuk berdiri kira-kira 1 jam - rendam. Kemudian taburkan bahagian atas kek dengan bawang hijau halus dan masak.

Kek mudah dipotong menjadi kepingan yang indah.

Puan pada nota!

Resipi ini boleh diubah untuk melengkapkan pengisian mengikut keinginan anda. Anda boleh meletakkan fillet ayam rebus, cendawan goreng, keju parut antara lempeng - semuanya bergantung pada keinginan anda.