Beans Variety "Black Eye": penerangan dan ciri-ciri

Pelbagai kacang yang dipanggil "Black Eye" menjadi sangat popular. Ia memenuhi semua keperluan untuk diet yang sihat, bisul dengan cepat, mempunyai rasa halus dan ringan. Produk ini menembusi badan dengan protein, vitamin dan bahan berharga yang berguna. Anda boleh membeli kacang sedemikian di mana-mana kedai, tetapi lebih menarik untuk menanam varieti anda sendiri. Proses ini adalah mudah, bahkan tukang kebun pemula dengan pengalaman minimum dapat melakukannya.

Sedikit sejarah

Kacang Mata Hitam datang kepada kami dari India. Penyebutan pertama loji ini terdapat dalam dokumen bertarikh 500 AD. Pada mulanya mereka mula berkembang di negara-negara Asia yang lain. Kemudian satu produk popular mencapai Amerika Selatan. Kemudian kilang itu diangkut ke Amerika Syarikat. Sekarang di Amerika, produk ini adalah antara yang paling popular.

Selepas Perang Saudara di Amerika Syarikat, produk yang lazat dan berkhasiat diperlukan yang mudah diperolehi. Mereka menjadi Kacang Hitam. Ia mudah berkembang, dan dari segi pemakanan dan rasa ia dapat bersaing dengan daging.

Anda mungkin berminat:

Manfaat dan kemudaratan kacang hitam untuk tubuh manusia
Kacang hitam - produk yang sering dijumpai dalam hidangan masakan, ia digunakan dalam masakan, malah ubat. Tetapi ...Baca lebih lanjut ...

Kemudian dari Amerika, budaya kacang ini diangkut ke Eropah dan cepat menyebar di sana. Ciri-ciri bermanfaat untuk memperkayakan tanah dengan nitrogen telah diperhatikan. Oleh itu, mereka mula membesar untuk meningkatkan hasil tanaman berikutnya.

Penerangan dan ciri pelbagai

Kacang Mata hitam tergolong dalam keluarga kekacang. Ini adalah tahunan berumput rendah, mencapai ketinggian 30 cm. Semua bahagian utama tumbuhan sangat mirip dengan kekacang lain. Perbezaannya hanya dalam struktur bunga. Di Mata Hitam, corolla bunga itu bengkok dan menyerupai bentuk busur perahu, sedangkan dalam jenis kacang lain ia mempunyai bentuk lingkaran.

Ciri gred lain:

• kilang itu mencapai matang 120 hari selepas percambahan benih pertama;
• pelbagai kacang ini lebih suka berkembang dalam iklim yang hangat;
• Kelajuan pematangan kacang hampir tidak bergantung kepada jumlah cahaya matahari;
• tanaman ini tumbuh dengan baik di tanah yang lapar, tetapi ia boleh ditanam di tanah berpasir atau tanah liat;
• hasil varieti ini mencapai 3 kg setiap tumbuhan.

Manfaat dan kemudaratan kacang mata hitam

Pelbagai jenis kacang ini berguna sebagai makanan diet. Penggunaan sedemikian mungkin disebabkan oleh nilai pemakanan yang tinggi terhadap produk. Kandungan kalorinya ialah 345 kcal. 100 gram bijirin mengandungi:

• 55 g karbohidrat;
• 21 g protein;
• 2 g lemak;
• 14 g air.

Komposisi kimia produk termasuk bahan-bahan seperti fosforus, iodin, besi, mangan, kobalt, natrium, magnesium. Oleh kerana komposisi yang berguna ini, kemasukan hidangan dari pelbagai jenis kacang dalam diet ini bermanfaat untuk penyakit buah pinggang, jantung, dan obesiti. Kesan diuretik tumbuhan ini digunakan dalam memerangi edema. Pelbagai ini digunakan sebagai antipiretik, agen antibakteria, serta untuk penyembuhan luka.Jenis legum ini menormalkan metabolisme garam air dalam tubuh, meningkatkan fungsi organ urogenital, mempunyai kesan sedatif ringan, dan merangsang pencernaan.

Tidak semua orang boleh menggunakan pelbagai kacang ini dalam kuantiti tanpa had. Dalam sesetengah kes, jumlah produk ini dikurangkan kepada minimum atau sepenuhnya meninggalkannya. Dengan berhati-hati, anda perlu memasukkan kacang dalam diet anda untuk penyakit berikut:

• cholecystitis;
• jed;
• ulser peptik;
• gout
• gastritis.

Anda mungkin berminat:

Biji Lima: apa jenis, penanaman dan penjagaan
Banyak kacang Lima (genus Kacang, keluarga Legume) sudah dikenali di bawah nama bulan berbentuk, bulan berbentuk, bulan ...Baca lebih lanjut ...

Selepas usia 60 tahun, disyorkan untuk mengurangkan bilangan hidangan kacang dalam diet anda. Tetapi tidak perlu sepenuhnya meninggalkan produk ini.

Peraturan pemilihan

Apabila membeli varieti Black Eye sebagai benih untuk penanaman berikutnya, keadaan kacang tersebut dinilai berdasarkan peraturan berikut:

Anda mungkin berminat:

Kacang putih dan merah: yang lebih enak dan sihatString beans: bagaimana untuk berkembang, masa dan pola penanamanFaedah kesihatan dan kemudaratan kacang untuk diabetes: yang lebih bermanfaat

1. Kacang mesti mempunyai saiz yang sama supaya semua tumbuh-tumbuhan tumbuh dan tumbuh pada masa yang sama.
2. Kupas pada biji-bijian harus utuh, tanpa kerosakan dan keretakan.
3. Nada kulit harus putih, dengan kilauan berkilat dan tempat hitam tersendiri di sisi.
4. Biji-bijian dipilih lancar, tanpa pertumbuhan luaran dan tempat kotor.
5. Kacang harus kering dengan sentuhan.

Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada masa pembungkusan kacang. Bijian mengekalkan percambahan mereka dari 16 hingga 18 bulan.

Penanaman dan penjagaan

Seperti jenis kacang lain, Black Eye mudah tumbuh secara bebas di sebuah kampung musim panas atau taman. Satu tapak untuk tanaman ini dipilih dengan mengambil peraturan putaran tanaman akaun. Di satu tempat untuk menanam tumbuhan ini sentiasa mustahil. Penanaman semula kacang dalam kawasan yang sama hanya boleh dilakukan selepas 3 tahun. Laman ini dipilih dengan cahaya semulajadi yang baik dan dilindungi daripada angin sejuk.

Di wilayah selatan dengan iklim yang hangat, kacang ditanam dengan segera di dalam tanah. Di lorong tengah, kaedah ini tidak membolehkan anda untuk mendapatkan hasil yang baik tepat pada waktunya. Oleh itu, kacang ditanam melalui anak benih. Tempat tidur untuk penanaman disediakan terlebih dahulu. Pada musim gugur, tanah digali, pada masa yang sama memperkenalkan humus atau baja. Pada musim bunga, penggali semula dilakukan dengan penambahan kompleks mineral.

Sebelum menyemai, benih dibasmi kuman dalam larutan kalium permanganat yang lemah selama setengah jam. Benih menyemai atau benih pemindahan di tanah terbuka dilakukan hanya selepas penubuhan terakhir cuaca panas. Dalam kes ini, tanah hendaklah dipanaskan sehingga suhu +15 darjah pada kedalaman 10 cm. Semasa penanaman, jarak antara tumbuhan individu dalam baris 70 mm diperhatikan, dan selang 80 cm ditinggalkan di antara baris.

Selepas kemunculan anak benih, penjagaan terdiri daripada pengairan tepat pada masanya katil. Antara penyiraman, tanah longgar longgar untuk memberikan oksigen ke sistem akar tumbuhan. Penanaman secara rutin dibersihkan daripada rumpai. Apabila tumbuh-tumbuhan muda membesar, mereka membuat sokongan dalam bentuk jejaring atau bengkak yang terbentang, di mana bulu mata akan berpaut. Sebelum pembungaan bermula, tanah diperkaya dengan baja mineral. Untuk setiap 1 persegi. m menyumbang 5 g kalium klorida dan 15 g super fosfat.

Anda mungkin berminat:

Green Bean Lecho
Lecho sayuran adalah makan malam yang lazat yang tersembunyi di dalam balang. Sayur-sayuran wangi boleh dihidangkan sejuk, menuangkan sos ...Baca lebih lanjut ...

Penuaian dan penyimpanan

Kacang Mata hitam boleh dikumpulkan pada peringkat kematangan susu dengan bilah bahu atau masak sepenuhnya. Dalam kes pertama, buahnya rosak 45 hari selepas percambahan benih pertama.Kemudian benih di dalam buahnya akan menjadi kecil, ukuran gandum gandum.

Biji-bijian yang masak sepenuhnya dipetik apabila pod kering dan mula terbuka sedikit. Kemudian kacang-kacangan dikeluarkan dari daun dan dihantar untuk penyimpanan atau untuk dijual. Pada masa akan datang, kacang boleh digunakan sebagai makanan atau sebagai benih.

Biji-bijian masak atau spade belum matang boleh disediakan untuk penyimpanan. Dalam kes kedua, kacang hijau dipotong, dipindahkan ke paket dan dibekukan. Anda juga boleh membuat makanan dalam tin.

Butiran kering disusun dalam balang kaca atau beg kanvas tepu dengan garam. Untuk mencegah serangga daripada mencederakan dalam kacang, letakkan ulas bawang putih dalam mangkuk. Tutup penutup dengan tin dengan penutup, mereka dibiarkan di dalam bilik yang kering dan sejuk. Suhu dalam storan hendaklah di bawah +10 darjah, dan kelembapan tidak boleh melebihi 30%. Di bawah keadaan sedemikian, tuaian telah dipelihara selama 2 tahun.

Perosak dan penyakit

Kacang Mata hitam hampir tidak terjejas oleh perosak dan penyakit. Kilang itu hanya menderita daripada peraturan penanaman. jika peraturan putaran tanaman tidak diikuti dan kacang ditanam di satu tempat berulang kali, sistem akar dipengaruhi oleh nematoda.

Semasa berbunga, tunas menghasilkan banyak nektar. Oleh itu, mereka menarik lebah dan serangga lain. Dalam tempoh ini, anda tidak boleh menggunakan racun serangga untuk tumbuhan pemprosesan, kerana dadah boleh merosakkan serangga.

Bean Application Black Eye

Biji kacang termasuk arginine, yang berguna untuk penderita diabetes. Dengan penggunaan biasa hidangan dengan kacang mata hitam, tindak balas metabolik dalam badan secara beransur-ansur menormalkan. Merebus bijirinnya menyumbang kepada rawatan:

• urolithiasis;
• proses keradangan dalam pundi kencing;
• arthritis rheumatoid.

Dalam kosmetologi, kacang rebus digunakan untuk penyediaan topeng kosmetik. Mereka membantu memperbaiki keadaan kulit, membersihkan liang-liang, meremajakan dan licin kerutan kecil. Di hadapan pigmentasi yang tidak diingini, topeng dengan kacang melicinkan nada kulit.

Selalunya, Black Eye digunakan dalam masakan. Sup, hidangan utama, salad disediakan dengan kacang ini. Ia adalah tin dan digunakan untuk menuai musim sejuk.

Okroshka dengan kacang

Hidangan ini adalah tafsiran okroshka tradisional. Ia lazat dan berkhasiat. Memasak tidak sukar dan boleh diakses oleh para surirumah ba

Bahan-bahan

• 1 cawan Black Eye Beans;
• 6 pcs timun kecil;
• 100 g lobak;
• 3 telur
• 300 g ayam rebus;
• 1.5 liter air mineral atau kvass;
• 1 tandan kehijauan;
• jus lemon secukup rasa.

Cara memasak:

Kacang dibasuh dan direbus selama 40 minit, di mana masa telur rebus masak masak dalam kuali lain. Produk siap dibiarkan sejuk sedikit. Sayur-sayuran yang tersisa dan ayam dipotong menjadi kepingan kecil dan dipindahkan ke kuali. Telur juga dipotong ke dalam kiub kecil atau kepingan besar. Mentransfer mereka bersama-sama dengan kacang rebus ke dalam kuali dengan bahan-bahan lain. Semua bercampur dan dicairkan dengan kvass atau air mineral. Apabila berkhidmat, anda boleh menambah sedikit jus lemon dan taburkan hidangan dengan herba cincang.

Salad daging lembu

Dalam hidangan tradisional Georgia ini, mereka menggunakan, sebagai tambahan kepada kacang, lada panas, herba, hop berbelanja suneli. Membuat salad mengambil sedikit masa. Hasilnya adalah salad lazat dan berkhasiat.

Bahan-bahan

• 300 g kacang rebus terlebih dahulu Mata Hitam;
• 300 g daging lembu rebus;
• 1 pc bawang merah besar;
• 1 pc lada merah manis;
• 1 pc lada cabai panas;
• 50 g dikupas walnuts;
• 4 pc ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l cuka wain;
• 3 sudu besar. l minyak zaitun;
• 1 sekumpulan ketumbar;
• Suneli hop untuk rasa;
• garam, lada hitam tanah secukup rasa.

Cara memasak:

Daging dipotong menjadi ketebalan kecil. Bawang dan lada dipotong pada cincin separuh. Lada panas dibebaskan dari biji dan dipotong halus, bercampur dengan bawang putih dan herba cincang. Biji kenari cincang halus dan dikeringkan dalam kuali kering.

Dalam mangkuk salad merebus kacang rebus. Semua ramuan lain akan ditambahkan seterusnya. Untuk rasa, salad adalah asin, lada, tambah hop suneli. Untuk mengisi minyak, masukkan minyak zaitun dengan cuka wain. Salad ini berpengalaman dan dicampur dengan baik.

Ulasan

Eugene, 38 tahun

Kacang Kulit hitam tumbuh dengan baik jika anda hanya menanamnya di tanah dengan biji kering. Ia baik kerana serangga tidak memukulnya. Dengan penanaman yang betul, hasil panen yang kaya diperolehi. Saya membekukannya dengan buah hijau dan menggunakannya sebagai perlu untuk memasak pelbagai hidangan.

Elena, 45 tahun

Saya tidak menanam pelbagai kacang ini. Dalam iklim kita, perlu ditanam dengan benih, dan ini sangat menyusahkan. Saya membeli produk pra-pakej di kedai. Lobi lobio dan sayur-sayuran salad yang lazat diperoleh dari kacang ini.

Kesimpulannya

Kacang Black Eye adalah baik kerana mereka tidak perlu direbus atau direndam untuk waktu yang lama sebelum memasak. Ia mengandungi hampir tiada lemak dan sesuai untuk pemakanan pemakanan. Dengan penggunaan biasa kacang ini, mungkin untuk mengurangkan berat badan dan meningkatkan kesejahteraan.