Green Bean Lecho

1.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Lecho sayuran adalah makan malam yang lazat yang tersembunyi di dalam balang. Sayur-sayuran wangi boleh dihidangkan dengan sejuk dengan menuangkan sos berminyak dari balang. Sering kali penyediaan ini dipanaskan untuk musim sejuk dan dicampur dengan kentang rebus, dipotong menjadi kepingan besar. Lecho dengan kacang hijau boleh menjadi sebahagian daripada rebusan daging makan tengah hari: kandungan balang digabungkan dengan nasi rebus dan keping ayam belanda.

Resipi untuk hidangan ini tidak begitu rumit, semua komponennya boleh didapati, dan gambar langkah demi langkah proses akan membantu menyediakan lecho yang lazat dan serba boleh dengan cepat dan mudah.

Produk:

kacang hijau - 400 g
bawang merah - 2 pcs,
wortel - 2 buah.,
tomato - 6-8 buah.,
bawang putih - 4 ulas,
garam - 1 sudu besar. l.,
gula - 2 sudu besar. l.,
minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.,
cuka 9% - 3 sudu besar. l.,
lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Cara memasak lecho dengan kacang hijau

Sayur-sayuran berukuran sederhana yang cantik dipilih. Susun dan timbangkan kacang hijau. Kaki yang gelap dan kuning dibuang. Semua sayur-sayuran dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.

Kupas boleh ditinggalkan pada tomato, dalam hidangan yang siap itu tidak akan kelihatan sama sekali. Jika anda benar-benar ingin menyingkirkannya, tomato dituangkan dengan air mendidih, dan selepas 3 minit, mereka akan mengupas kulitnya. Tomat dadu. Lecho dimasak dalam kuali besar, tomato - lapisan bawah.

Wortel terpilih perlu bujur untuk mendapatkan bulatan kecil. Bawang dipotong di cincin separuh.

Untuk lada manis, penghirisan longitudinal dianggap optimum.

Biji tali adalah tetamu kehormatan lecho ini. Pod dipotong-potong, memilih saiz yang akan memudahkan anda untuk mengambil garpu apabila hidangan di atas pinggan.

Bawang putih diluluskan melalui media.

Garam lecho, tambah gula dan lada hitam. Gula menentang asid cuka dan keasidan mungkin tomato.

Minyak bunga matahari dan 100 mililiter air dicurahkan ke dalam kuali. Jika tomato besar dan berair, lakukan tanpa air.

Lecho dimasak selama 25 minit, meliputi kuali dengan tudung yang sesuai. Sayur-sayuran dicampur setiap 5 minit. Cuka ditambah, dikacau, direbus selama 5 minit lagi.

Lecho panas dibentangkan pada bank yang disterilkan. Billet roll terbalik, tutup dengan tuala tebal.

Dalam lecho selesai, semua bahan menjadi lembut, tetapi tidak menyebarkan, aroma rempah adalah tidak mengganggu. Cecair yang menyelubungi irisan sayur-sayuran sangat enak - jus yang disegarkan dicampur dengan minyak sayuran dan cuka. Lecho boleh digunakan sebagai kuah untuk mi, jelai, couscous.