Itik keseluruhan dalam lengan - sentiasa sangat lazat dan sihat

10.05.2024 Dapur negara

Bebek itik yang dibakar dalam lengan dalam oven adalah burung yang lazat dan lazat dengan kentang. Resipi langkah demi langkah dengan gambar adalah mudah, adalah penting untuk menjernih burung dengan baik supaya daging tepu dengan sos sitrus aromatik.

Bungkusan pembakar harus dibubarkan di beberapa tempat agar tidak pecah semasa penaik.

Ia akan mengambil masa 3-5 jam untuk disediakan. Ia akan mengambil masa 120 minit untuk memasak, 4-5 hidangan akan diperolehi daripada ramuan yang ditunjukkan dalam resipi.

Bahan-bahan

itik - 2 kg;
kentang - 500 g;
epal - 1 pc;
lemon - 1 \ 2 pcs.
oren - 1 pc .;
kicap - 30 ml;
madu - 30 ml;
lada, garam.

Bagaimana memasak bebek keseluruhan dalam lengan

Kami membilas burung dengan air yang mengalir sejuk, memotong lemak yang berlebihan, bulu singe jika perlu.

Dengan pisau tajam kita membuat sayuran serong cetek pada payudara - jadi perapian yang lebih baik merangkumi burung.

Hal ehwal perapian. Sapu jus daripada setengah limau. Kencangkan jus melalui penyaring sehingga benih tidak jatuh ke dalam perapan.

Potong oren pada separuh, biarkan separuh untuk mengisi, masukkan jus keluar dari separuh kedua.

Masukkan kicap kepada jus sitrus.

Tuang garam secukup rasa, paprika tanah, lada hitam dan merah, tambah madu cair, kacau.

Kami letakkan bangkai dalam kuali yang dalam, tuangkan pengasam, ketatkan dengan memegang filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3-5 jam.

Potong epal ke dalam kiub, buatlah itik dengan apel terlebih dahulu.

Kemudian kami menambah kepingan oren kecil ke epal bersama kulit ke epal, potong potong dengan tusuk gigi atau menjahit dengan benang kuliner.

Basuh kentang dengan teliti, potong ubi menjadi empat bahagian. Kami meletakkan burung dalam lengan atau beg untuk penaik, tambah kentang cincang.

letakkan itik dalam lengan dengan kentang

Ikat satu pinggir beg atau kedua-dua tepi lengan untuk baking.

Kami menghantar itik ke dalam oven yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 1 jam 40 minit.

Selepas masa ini, kami mengeluarkan lembaran penaik dengan burung dari ketuhar, membuka beg, letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar sekali lagi, hidupkan panggangan atau tambahkan pemanasan hingga 200 darjah supaya itik berwarna perang.