Bola gelendong dari zucchini dengan tomato dan lada untuk musim sejuk

4.09.2018 Kosongkan musim sejuk

Buih gelek zucchini untuk musim sejuk dengan tomato dan lada adalah sos tebal yang lazat dengan hirisan sayur-sayuran yang boleh disebarkan pada roti panggang yang renyah, pasta musim, beras atau dihidangkan dengan daging, ayam atau ikan.

Ia mengambil masa 75 minit untuk memasak. Daripada ramuan yang ditunjukkan dalam resipi ini, beberapa balang setengah liter akan keluar.

Bahan-bahan

zucchini - 1.5 kg;
lada manis - 600 g;
wortel - 150 g;
tomato - 600 g;
bawang merah - 150 g;
minyak bunga matahari - 50 ml;
cuka sari apel - 30 ml;
garam - 25 g;
gula secukup rasa.

Memasak ancl bens dari zucchini dengan tomato

Kami membersihkan dan memotong sayur-sayuran. Untuk tujuan ini, kedua-dua pengisar daging konvensional dan pemproses makanan sesuai. Kami mula dengan bawang - mengupas mereka, melalui pengisar daging.

Berhati-hati dengan basuh, mengupas lobak merah, dan juga melalui penggiling daging atau tiga dalam parut sayur cetek.

Pusing tomato merah dan merah menjadi kentang tumbuk. By the way, ada cara mudah untuk melakukan ini dengan parutan sayuran. Anda perlu memotong kepingan nipis dari belakang tomato, dan memaraskan pulpa - di tangan anda akan ada kulit yang perlu dibuang.

Kupas zucchini, potong dua bahagian. Kami mengeluarkan benih, memotong pulpa halus. Buang zucchini cincang untuk bahan-bahan cincang.

Pods lada loceng manis dipotong separuh. Kami mengeluarkan benih dan tangkai. Bilas lada di bawah paip untuk membilaskan apa-apa biji benih. Potong daging menjadi jalur nipis.

Kami letakkan sayur-sayuran yang dicincang dalam kuali, tuangkan minyak bunga matahari, tambah cuka epal atau wain, tuangkan garam tanpa aditif dan gula putih halus mengikut keinginan anda. Tutup kuali dengan tudung, reneh selama 45 minit selepas mendidih panas.

Keringkan kaleng dengan teliti untuk membersihkan sos dalam oven (suhu kira-kira 100 darjah Celsius). Kami mengemas sos di dalam balang, gabus dengan ketat.

Untuk penyimpanan di bilik bawah tanah yang sejuk, sudah cukup untuk membungkus karya kerja panas dengan sesuatu yang hangat selama 10 jam, selepas menyejukkan, meletakkannya di ruangan bawah tanah.