Jemur dogwood sangat lazat dan cantik

Adalah wajar untuk menyediakan jem seperti ini daripada masak, tetapi tidak beri terlalu banyak - jadi dogwood selepas memasak akan tetap utuh, dan sirap - telus dan cantik.

Jika beri belum masak sedikit, mereka perlu ditikam dengan tusuk gigi supaya lebih banyak jus dibuang semasa proses memasak.

Basuh dan isikan dogwood, jika perlu - keluarkan ekor. Dalam periuk besar, rebus beberapa liter air bersih, letakkan cornel dalam penapis logam yang luas atau colander. Jika anda memasak sejumlah besar jem sekaligus, lebih baik membahagikan seluruh buah beri ke dalam bahagian kecil kira-kira 300 g. Dip beri dalam ayakan dalam air mendidih dan tahan di sana selama 30-60 saat. Dogwood blanched akan menjadi lebih lembut, jus akan menjadi lebih mudah untuk menonjol dari itu semasa memasak jem. Juga, pengaburan akan menghalang retak kulit pada beri.

Tuang gula ke dalam periuk atau mangkuk untuk jem, tambah air dan letakkan di atas dapur.

Bawa mendidih ke atas api sederhana, secara berkala goncang panci supaya gula itu tersebar lebih cepat di dalam air.

Apabila sirap menjadi sama sekali homogen dan mula mendidih, tuangkan dogwood blanched ke dalamnya. Selepas mendidih lagi, masak selama kira-kira 7 minit, kacau jem dengan spatula kayu. Matikan haba dan biarkan jemnya sejuk sepenuhnya.

Anda hanya perlu melakukan 3 panggilan (memasak - "berehat"). Semasa waktu memasak kedua dan ketiga, kurangkan hingga 5 minit.

Apabila buih muncul di permukaan, ia mesti dikeluarkan dengan sudu atau sudu kecil.

Tuangkan jem panas ke dalam kaleng dengan teliti dibasuh dan disterilkan ke atas stim (di dalam ketuhar). Percuma dengan penutup dengan penutup, dan kemudian bergulung untuk musim sejuk. Anda boleh menyimpan jagung cornel pada suhu bilik, tetapi di dalam bilik yang gelap dan berudara dengan baik. Paling penting, pemuliharaan tersebut disimpan di dalam bilik bawah tanah. Jangan lupa bahawa jangka hayat jem dengan batu agak kecil - kira-kira setahun.

Persediaan yang berjaya dan selera makan!