Kaviar terung tanpa pengiring untuk kepingan musim sejuk, baik, sangat lazat

5.08.2018 Kosongkan musim sejuk

Kaviar sayuran mungkin hidangan yang paling popular dalam masakan Ukraine dan Rusia. Berikut adalah resipi klasik untuk irisan kaviar terung, yang disediakan untuk musim sejuk. Resipi adalah sangat mudah, dan rasa kaviar tidak dapat dibandingkan, bahawa anda akan menjilat jari anda.

Anda boleh menyediakan pembuka selera ini tanpa banyak usaha dan pelaburan kewangan, kerana set bahan mudah dibina. Setelah menyediakan beberapa kafe telur terung buatan sendiri yang indah, anda boleh menyebarkannya dengan lapisan tebal di atas roti dan nikmati pada malam musim sejuk.

Bahan-bahan (hasil kaviar terung siap - 1 l):

buah terung - 1000 g
tomato - 300 g
bawang merah - 400 g
lada panas - 0.5-1 pcs.
minyak bunga matahari - 100 ml
bawang putih - 1-2 ulas
garam dapur - 1 sudu kecil + 1 sudu besar
gula - 2 sudu kecil
cuka meja - 2 sudu kecil
rempah secukup rasa - 0.5 tsp

Cara memasak kaviar terung untuk musim sejuk

Kami mencuci dan mengupas terung. Potong dalam kiub, saiz sederhana, tuangkan air sejuk ke dalamnya yang pertama kami masukkan 1 sudu garam dapur. Ini adalah supaya sayuran memberikan kepahitannya. Kami menunggu selama 30 minit dan mengalirkan air menggunakan colander.

Kami membersihkan dan memotong tomato di kira-kira kepingan yang sama seperti terung.

Kami membersihkan lada panas, bawang dan bawang putih dari sisa dan pisau halus dengan pisau.

Kami memanaskan minyak bunga matahari dalam kuali besar dan goreng sedikit biru, bawang dan bawang putih. Kemudian kami meletakkan lada panas, satu sudu teh garam meja, rempah-rempah, dan pada akhir tomato.

Biarkan sayur-sayuran untuk reneh hingga lembut (kira-kira 30 minit). Selepas itu, tambah cuka meja dan gula. Gula tidak boleh diletakkan, bergantung pada citarasa anda. Simpan telur di atas api selama lima minit lagi. Caviar sudah siap.

Sekarang anda boleh mengganggu dengan pengisar untuk keseragaman, atau meninggalkan segala-galanya kerana ia. Gulung dalam balang steril, belikan dan tutup dengan selimut sehingga pemeliharaan sejuk.