Terung gaya Korea untuk musim sejuk - resipi yang paling lazat

20.09.2018 Kosongkan musim sejuk

Saya sering membeli terung panas yang dibuat mengikut resipi masakan Korea di pasar sehingga saya cuba snek yang serupa dengan kawan saya. Saya membuat keputusan untuk membuat terung di Korea untuk musim sejuk saya sendiri mengikut resipi paling lazat rakan saya. Pada masa yang sama, saya belajar untuk mencapai rasa yang diingini dengan mengubah bahagian komponen, dan saya tidak lagi memerlukan makanan ringan yang dibeli daripada sayur-sayuran panas.

Salad pedas ini mewujudkan keharmonian yang lazat dengan sebarang hidangan daging, dengan sempurna melengkapkan kentang rebus atau dibakar, beras. Untuk mencipta karya masakan ini, anda perlu memilih terung bersaiz sederhana, tidak lebih daripada 20 sentimeter panjangnya. Jika anda melihat biji coklat gelap di bahagian itu, mereka perlu dipotong. Lada manis lebih disukai berbanding merah terang, berisi atau hijau. Bawang putih besar diperlukan. Perasa mengambil Korea siap sedia di pasaran.

Bagi pencinta panas, anda boleh menambah setengah lada panas tanpa biji. Pembuka selera memasak dengan cepat, tetapi diperlukan 5-6 jam untuk memijar sayuran, sehingga proses memasak lebih baik dibahagikan kepada dua tahap. Pada waktu petang, proses dan acar sayur-sayuran, dan pada waktu pagi bergabung dengan terung dan gulung untuk musim sejuk. Jumlah bahan kerja direka untuk 6 tin 0.5 liter.

Anda perlu:

2 kilogram biru
1 sudu garam kasar tanpa slaid,
0.5 kilogram wortel,
6-7 ulas bawang putih,
90 mililiter cuka 9%
0.5 kilogram lada loceng manis
6-7 sudu gula pasir,
90 mililiter dan 2 sudu besar minyak sayuran halus,
0.5 kilogram bawang,
1 sudu teh lada hitam,
1 sudu makan lobak merah gaya Korea.

Cara memasak terung gaya Korea untuk musim sejuk

Basuh dan kupas lobak lobak. Bergred dengan grater khas dalam bentuk flagella jerami. Kupas bawang dan potong cincin setengah nipis dengan ketebalan yang sama. Percuma lada loceng dari biji, bilas dan potong sepanjang jalur kecil.

Letakkan persediaan lobak dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih supaya lembut. Selepas 3-4 minit, pilih dalam colander dan bilas dengan cepat dengan air sejuk. Keluarkan ringan.

Campurkan sayur-sayuran yang disediakan di dalam pan yang luas dan pasangkan rempah-rempah. Di sana, memerah bawang putih dikupas melalui media, tuangkan minyak dan cuka. Kacau campuran, tutup atau ketatkan dengan filem berpaut dan biarkan selama 5 jam.

Satu jam sebelum waktu yang ditetapkan, anda boleh menyediakan terung. Untuk melakukan ini, basuh dan keringkan buah-buahan yang dipilih, jika kulitnya padat, lebih bersih. Anda boleh menggunakan salinan muda dengan kulit. Potong mereka di sepanjang plat panjang nipis, kemudian masing-masing melintang.

Taburkan irisan dengan garam meja dan campurkan. Rendam selama 45-50 minit, kemudian ringan menghancurkan kepingan dan mengalirkan jus yang telah menonjol. Letakkan dengan colander atau tapisan dan bilas. Goreng yang berwarna biru dalam kuali.

Campurkan sedikit terung kosong dengan campuran sayur-sayuran jeruk dan biarkan sejuk jika anda tidak berniat untuk menuai musim sejuk.

Untuk penyimpanan jangka panjang, letakkan makanan ringan di balang yang disediakan, tutup dan letakkan dalam periuk. Tuangkan air suam untuk sampai ke bahu dan masak selama 15 minit dengan mendidih sedikit. Jika anda mempunyai silinder yang lebih besar - 1 liter, kemudian tambahkan masa pemprosesan hingga 25 minit. Hermetically seal and turn over. Balut haba dan biarkan sejuk.