Kacang - berry, sayuran atau buah: ciri-ciri tumbuh

Buah-buahan yang enak, memuaskan buah-buahan bukan sahaja produk makanan, tetapi juga cara untuk merawat pelbagai penyakit. Pods dengan biji rata menguatkan badan, meningkatkan metabolisme, sesuai untuk diet. Ahli arkeologi mendakwa bahawa budaya ini ditanam di Amerika Selatan sudah 5 ribu tahun yang lalu. Penyebutan kekacang terdapat di Rom kuno. Di Eropah, kacang muncul pada abad XVI, yang diperkenalkan oleh pelayar Sepanyol. Dan pada abad XVIII di taman-taman bangsawan kaya Rusia bunga yang indah muncul - kacang. Kilang legume mula dimakan kemudian.

Ciri-ciri Bean

Budaya popular ini adalah salah satu daripada 10 makanan paling sihat. Tetapi apa tumbuhan kacang adalah buah, sayuran, buah atau tidak. Kepada kumpulan produk makanan yang dimakan kacang dari sudut pandangan saintifik? Berry adalah berair, buah berisi dengan biji. Atas dasar ini, kacang tidak sesuai.

Buahnya manis, kadang-kadang masam. Jika anda berfikir bahawa kacang adalah biji yang digunakan dalam makanan. Kemudian kacang adalah buah. Tetapi rasa berbeza, tidak ada kandungan gula, masam, seperti buah. Buah-buahan tumbuh di atas pokok, semak. Batang kacang muda lembut, berumput. Tetapi pada akhir musim panas, bumi mengeras, dan cabang-cabang akar. Ia kelihatan seperti tumbuhan buah.

Bagi kami, sayur-sayuran, tanaman tanaman - wortel, timun, buah-buahan yang tidak manis, tanaman akar. Kacang adalah tanaman kacang yang sering dianggap sebagai sayuran. Tetapi dalam sains tumbuhan, botani, tidak ada definisi sayuran. Perkataan ini berasal dari pertanian, masakan.

Sayur-sayuran dalam memasak, sebahagian daripada tumbuhan yang boleh dimakan (umbi, batang, buah). Ini tidak termasuk kacang, bijirin, buah-buahan, buah beri. Bijirin adalah bijirin, bijirin tanah dan kekacang. Memasak memberikan definisi yang tepat sama ada kacang adalah sayuran atau tidak. Keluarga kekacang adalah jenis tanaman yang berasingan, seperti tanaman bijirin.

Manfaat Bean

Penggunaan kacang menentukan komposisi. Kacang mengandungi protein sayur 20%, 30% dalam daging. Protein diserap oleh 70-80%, ini menjadikan tumbuhan sebagai hidangan yang sangat diperlukan untuk vegetarian. Kandungan unsur surih, mineral, asid amino, vitamin menenuhkan badan dengan bahan berguna yang diperlukan.

Kilang ini digunakan dalam rawatan penyakit. Malah doktor Yunani Avicenna dinasihatkan menggunakan tumbuhan dalam rawatan penyakit paru-pa Untuk menurunkan gula darah, meningkatkan imuniti, disyorkan untuk menggunakan hidangan kacang untuk pesakit kencing manis. Budaya ini berguna untuk pesakit dengan aterosklerosis, dengan aritmia. Decoctions dimasak, infusions kilang dinasihati untuk rawatan:

• tuberkulosis
• rematik;
• pankreatitis kronik;
• gastrik dengan keasidan rendah;
• ekzema
• penyakit buah pinggang.

Kilang itu mempunyai ciri-ciri antibakteria, diuretik. Termasuk makanan, 2-3 kali seminggu, kacang membawa kepada:

• normalisasi metabolisme garam;
• rangsangan pengeluaran jus gastrik;
• cecair berlebihan dengan toksin, slag dikeluarkan;
• peningkatan potensi;
• menenangkan sistem saraf.

Dengan penggunaan kacang secara teratur, tartar kurang dibentuk.

Jurusolek menasihatkan membuat topeng dari kacang rebus, dengan minyak zaitun, jus lemon. Kulit wajah, tangan menjadi lembut, kemerahan, kerengsaan kulit hilang. Terdapat nutrisi, kedut melicinkan.Ini disebabkan oleh sifat penyembuhan luka bakteris, luka pada buah, kehadiran asid amino di dalamnya.

Anda tidak boleh menggunakan kacang mentah. Komposisi ini mengandungi unsur-unsur toksik yang musnah semasa memasak. Oleh itu, buah-buahan, buah-buahan mesti direbus, dikukus, dibakar.

Terdapat kontraindikasi, anda tidak boleh menggunakan:

• dengan gout;
• gastrik dengan keasidan yang tinggi;
• prick, cholecystitis.

Ia bernilai sepenuhnya meninggalkan budaya yang bermanfaat semasa tempoh pemisahan penyakit-penyakit ini.

Spesies dan jenis

Terdapat kira-kira 250 spesies budaya ini. Tetapi hanya 20 jenis ditanam. Pencirian spesis berlaku mengikut ciri luaran:

• kental, tinggi 45-65 cm;
• kacang keriting, tangkai sehingga 6 m tinggi;
• mendaki sehingga 2 meter;
• hiasan, keriting, digunakan untuk menghiasi dinding, palisade.

Kacang berbeza dalam buah. Ia boleh menjadi gula (asparagus), bijirin (perebutan biasa), separuh gula (hanya buah-buahan masak sahaja). Dalam kacang asparagus, hanya buah-buahan yang belum masak dipilih, dan kemudian hidangan disediakan dari mereka.

Selain hijau, kacang kuning, jenis dari Jerman dan Austria tumbuh - Bluhilda, Raja Ungu. Buah-buahan varieti ini berwarna ungu gelap, buah-buahannya berwarna kuning muda. Apabila memasak, warna kacang berubah, bertukar menjadi hijau.

Pelbagai jenis bijirin (terlantar) terlambat. Di kawasan tengah Rusia mereka tidak masak, walaupun buah hijau tidak mendidih. Injapnya padat, berserabut, tidak enak. Buah-buahan kering masak dimasak, digunakan untuk sup, sebagai hidangan sampingan, dalam salad. Variasi popular di kalangan tukang kebun adalah Ballad, Golden, Generous, Varvara.

Kacang, seperti yang dilihat dalam foto, dibezakan dengan warna:

• putih
• merah;
• hitam.

Buah kacang putih struktur pepejal, dengan kandungan protein 20%. Tanpa lemak haiwan, mereka diserap dengan cepat, sebanyak 70%. Kesan yang baik pada jantung, saluran darah, menurunkan kolesterol darah. Ia juga membersihkan tubuh bahan berlebihan. Kandungan kalori kacang putih - 120 kcal / 100g.

Biji merah mempunyai kalori yang lebih rendah - 94 kcal / 100g. Kepekatan vitamin B, C, A, PP, asid amino, bahan-bahan lain yang bermanfaat terkandung di dalamnya. Ia mempunyai kesan menenangkan, menjejaskan imuniti. Rambut, kulit, dan gigi yang lebih kuat menjadi lebih baik.

Biji hitam digunakan dalam masakan Amerika Latin. Rasa gandum manis, salai. Kepekatan nutrien terdapat paling banyak. Adalah disyorkan, terdapat untuk pencegahan kanser.

Bean Growing

Banyak gambar kacang dan penerangannya boleh didapati di galeri foto. Rumput gambut, daun cirrus. Bunga yang dikumpulkan dalam perbungaan, berus. Buah-buahan berada di dua sayap, dipisahkan oleh sekatan. Akar akar, cawangan dalam arah yang berbeza.

Kacang mempunyai keperluan sendiri untuk tanah, suhu udara. Kacang adalah tumbuhan yang mencintai panas, oleh itu kami menanam selepas tanah memanaskan hingga 12-16 ° C, pada kedalaman 8-10 cm.

Anda mungkin berminat:

Kacang putih dan merah: yang lebih enak dan sihatString beans: bagaimana untuk berkembang, masa dan pola penanamanFaedah kesihatan dan kemudaratan kacang untuk diabetes: yang lebih bermanfaat

Tanda-tanda rakyat menasihati menanam budaya kacang apabila buah berangan kembung.

Untuk mendapatkan tanaman besar yang anda perlukan:

• menyediakan tanah untuk penanaman;
• menyediakan biji;
• tumbuhan, nipis;
• untuk melonggarkan;
• untuk air;
• untuk menyuburkan.

Sebagai tambahan kepada haba, tumbuhan itu menyukai longgar, tanah lapang, tumbuh buruk di tanah liat, tanah paya. Ia adalah baja hijau, boleh ditanam untuk menyuburkan tanah. Pada akar kacang adalah nodul yang mengumpul nitrogen dari udara, menyerap bumi. Keadaan yang baik dicipta untuk pertumbuhan tumbuh-tumbuhan lain.

Selepas memilih tempat, anda perlu menyediakan benih untuk penanaman.Untuk melindungi biji dari penyakit dan serangga, benih benih menjadi larutan asid borik (1 g setiap 5 liter air) selama 6 minit sebelum penanaman. Supaya benih cepat muncul, malam sebelum menanam, mereka direndam di dalam air. Jadi menghilangkan serangga, penyakit, memberi pucuk cepat.

Tempat untuk pertumbuhan kekacang memerlukan cerah, tanpa draf. Pendaratan dijalankan ke kedalaman 6 cm, lubang diletakkan 15-20 cm dari satu sama lain. Jarak antara baris adalah 40-50 cm. 5 biji setiap telaga ditanam.

Selepas kemunculan, tidak ada lebih daripada 2-3 pucuk di satu tempat. Lain-lain boleh ditarik dengan teliti dan ditanam berdekatan.

Anda mungkin berminat:

Biji Lima: apa jenis, penanaman dan penjagaan
Banyak kacang Lima (genus Kacang, keluarga Legume) sudah dikenali di bawah nama bulan berbentuk, bulan berbentuk, bulan ...Baca lebih lanjut ...

Penjagaan tumbuhan

Kita mesti menunggu pucuk pertama. Hampir dengan serta-merta mereka berhati-hati. Melakukan melonggarkan tanah:

• selepas percambahan, apabila kilang sudah 7 cm;
• 2 minggu selepas melonggarkan pertama;
• sebelum menutup barisan.

Pada masa akan datang, rumpai mesti ditarik keluar. Meninggalkan terdiri daripada melonggarkan, menyiram, baja yang tepat pada masanya.

Selepas daun pertama muncul, sudah tentu dapat memberi makan tangkai kecil. Adalah lebih baik untuk menambah superphosphate (30-40g setiap 1 m²). Apabila bunga muncul, kilang lebih baik mendapatkan garam kalium. Apabila masak membuat abu kayu - 10-15g setiap 1 persegi. meter

Penyiraman adalah keadaan penting untuk menuai yang baik. Melembapkan bumi sehingga 5 daun muncul. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa bumi adalah lembap yang sederhana, tanahnya longgar. Kemudian hentikan penyiraman dan tunggu sehingga biji mekar. Selanjutnya, tumbuhan memerlukan penyiraman yang banyak. Adalah lebih baik untuk mempertahankan air dalam tangki sekurang-kurangnya 24 jam. Apabila menyiram, jangan lupa melonggarkan. Kekasih suka tanah lembut.

Penyakit dan Perosak

Di samping kaedah kawalan yang popular, terdapat kaedah kimia membunuh perosak. Inilah penggunaan bahan kimia, produk biologi. Tetapi mereka dinasihatkan untuk menyembur dengan cara ini sebelum berbunga, lebih baik apabila menanam. Sehingga budaya kacang tidak menjadi toksik kepada manusia.

Anda boleh mengelakkan kehilangan tanaman dengan mengikuti peraturan pencegahan daripada penyakit, perosak:

• memerhatikan tanam tanaman, hanya selepas 4 tahun, anda boleh sekali lagi menanam kekacang;
• menyimpan dan menyemai buah-buahan sahaja yang sihat.

Anda harus tahu penyakit yang mengancam tanaman. Perosak hama kacang:

1. Slug. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan rumpai, melonggarkan tanah. Lebih baik mengumpulnya dengan tangan anda.
2. Aphids.
3. Whitefly
4. Terbang bercambah.
5. Bean kacang.

Jadi tidak bug digulung lalat bercambah, tanaman dikumpulkan sebelum pembukaan buah. Selepas menuai, lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk selama 4 hari. Pada -10 ° C, larva, telur, perosak dewasa mati. Selepas memanaskan buah-buahan yang dikumpulkan.

Kacang terjejas oleh bakteria, kulat, virus. Ini membawa kepada penampilan cendawan serbuk, anthracnose, reput putih, mozek. Apa yang perlu dilakukan apabila dijangkiti:

1. Cendawan serbuk merebak dalam cuaca lembap, panas, meliputi semua tumbuh-tumbuhan taman dengan debu putih. Jika dikesan, tumbuhan berpenyakit dikeluarkan atau dibakar.
2. Anthracnose merangkumi tumbuhan dengan ulser, mengurangkan kacang, rots. Keluarkan tumbuhan yang berpenyakit.
3. Rotasi akar kelihatan pada akar, seperti salutan putih, merah jambu. Hancurkan daun, batang.
4. Putih reput warna putih, kulat. Tumbuhan itu dicabut.
5. Bacterial bercak, virus yang dibezakan oleh bintik hijau pada tumbuhan, kembung, vesikel pada daun muncul.

Untuk mengelakkan kemunculan penyakit tumbuhan, perlu dilakukan pencegahan. Untuk membersihkan seluruh bumi sisa sampah, tidak membenarkan spora kulat berkembang biak. Gali tanah. Biji diproses sebelum penanaman.

Kulat takut tembaga, cara yang mengandungnya. Sering digunakan campuran Bordeaux.Apabila merawat tumbuhan dengan bahan kimia, anda tidak boleh makan buah muda supaya tidak meracuni diri anda. Dengan berhati-hati anda perlu membaca arahan produk, amati dos, peraturan keselamatan.

Anda mungkin berminat:

Cara Menanam Sayur Sayur (Kacang Cina)
Pernahkah anda menanam empangan di dachas anda? Cepat untuk melakukannya. Pelbagai kacang asparagus Cina dipanggil ...Baca lebih lanjut ...

Penuaian dan penyimpanan tanaman

Untuk mengekalkan buah-buahan yang utuh, ikut peraturan untuk mengumpul kacang. Ia mengambil kira kaedah penggunaan selanjutnya tanaman. Penduduk musim panas menasihati:

• jika kepompong susu dipotong, ia direbus, dimasukkan ke dalam peti sejuk;
• apabila disimpan dalam buah, kacang berair dikumpulkan, daun hijau.

Mereka tidak mengumpul semua sekaligus, hanya masak. Selepas 4-8 hari, batch kedua akan kering, yang sekali lagi dikeluarkan. Penuaian bermula pada waktu pagi untuk mengelakkan retak. Kemudian kualiti dan manfaat kacang akan berkurang.

Apabila menuai tanaman kering untuk bijirin:

• dituai pada waktu pagi;
• tumbuhan ditarik keluar dari tanah, digantung untuk masak di bawah kanopi;
• dibersihkan selepas 6-17 hari.

Anda tidak boleh mengeluarkan seluruh tumbuhan, ia mesti dipotong. Biarkan akar kekal di dalam tanah, jadi tanah tepu dengan nitrogen.

Seterusnya, thresh dan kering. Melindungi serangga dari serangga. Untuk ini, tanaman diletakkan dalam bekas yang tertutup (balang dengan tudung). Sebelum itu, kacang dibakar dalam ketuhar. Biarkan sejuk dan letakkan di balang. Di bahagian bawah tin, 2 ulas bawang putih diletakkan, selepas itu kapasiti digulung. Simpan lebih baik di tempat yang sejuk. Dalam fros yang teruk, buah-buahan akan membeku, percambahan akan semakin buruk.

Mempelajari perkara yang berguna mengenai kacang, sifatnya, kaedah penanaman dan pemeliharaannya. Maklumat berguna ini akan membantu anda untuk sentiasa berada di rumah buah yang sihat keluarga kekacang.