Timun dalam daun anggur untuk musim sejuk

Pra-disterilkan bank dengan cara yang mudah untuk anda. Pastikan kering dengan kelembapan. Pada masa ini, kami mula menyiapkan timun. Untuk memulakan, basuh, keluarkan punggung, kemudian tuangkan air mendidih yang sejuk, biarkan selama 2 minit dan segera bilas dengan air sejuk. Ini akan membuat sayur-sayuran berair, renyah sehingga buah-buahan dapat hidup lebih baik. Daun anggur benar-benar cuci, kering, sebarkan sayuran di tengah dan bungkusnya dalam bentuk roll.

Di bahagian bawah balang kami meletakkan timun diskrit ke dalam daun anggur. Lay erat antara satu sama lain supaya benda kerja tidak berehat. Untuk pemeliharaan rumah, gunakan timun hijau kecil yang terang tanpa kulit kuning.

Lapisan seterusnya menyebarkan ulas bawang putih, peas hitam dan allspice. Anda juga boleh meletakkan cawangan dill, pasli. Bagi mereka yang suka jeruk panas, anda boleh meletakkan kepingan kecil lada cili dan cincin bawang.

Mari sediakan acar jeruk: air mendidih dalam periuk, tambah garam kasar dan gula. Tuangkan timun di dalam balang, tutup dengan tudung dan biarkan selama 3 minit, kemudian longkang, rebus dan tuangkan selama 3 minit. Ulangi analogi sekali lagi, kemudian masukkan cuka meja ke balang. Isikan balang dengan air garam ke tahap bahagian atas: ruang yang kurang kosong, udara yang kurang ada di dalam bekas.

Kami melancarkan balang dengan tudung yang disterilkan, menghidupkannya, periksa kebocoran bendalir. Balut selimut kain kapas / kain kapas dan biarkan sejuk selama satu hari di bilik yang hangat. Simpan timun dalam daun anggur di tempat yang gelap dan tidak panas selama lebih dari satu tahun.