Tomat tanpa kupas jus mereka sendiri - menuai musim sejuk

Untuk resipi ini, adalah lebih baik untuk mengambil dua jenis sayuran - besar dan berisi untuk jus, dan yang kecil dengan kulit yang nipis untuk pemeliharaan.

Kami mulakan dengan menyediakan mengisi. Kami mengambil kira-kira 1 kg tomato, mencuci, dipotong menjadi 4 bahagian, dimasukkan ke dalam periuk yang dalam.

Kami meletakkan stewpan di atas dapur, tutupnya dengan ketat dan tuangkan tomato selama 15-20 minit.

Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, pindahkan ke ayak, lap dengan sudu. Sayur-sayuran lembut akan hampir sepenuhnya berubah menjadi kentang tumbuk - hanya kulit dan biji akan tetap pada penyaring.

Gula dan garam meja ditambah kepada sos tomato, dan dipanaskan hingga mendidih.

Sekarang sediakan buah-buahan kecil untuk penanda buku. Basuh dengan teliti sayur-sayuran, dimasukkan ke dalam periuk air mendidih selama beberapa saat, kemudian segera dipindahkan ke semangkuk air ais.

Kami mengambil tomato dari air sejuk, memotong kulit dan mudah buang. Kemudian kami memotong tomato itu menjadi dua bahagian, potong batangnya.

Saya membasuh balang separuh liter untuk menyediakan dalam larutan panas baking soda, bilas dengan air bersih dan kering di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah 10 minit.

Dalam tin sejuk, letakkan tomato dengan kepingan ke bawah.

Tuangkan tomato dengan menuang panas, kemudian tuangkan ke dalam periuk, tuangkan ke dalam mendidih dan tambah cuka 9%.

Sekali lagi, isi tin dengan tomato mendidih, gabus.

Kami meletakkan kosong di kuali besar yang dipenuhi dengan air panas, biarkan mendidih, sterilkan selama 10 minit.

Selepas penyejukan, kami menyimpan di tempat yang sejuk.