Salad asal Edelweiss dengan lobak Korea, lada dan cendawan

14.11.2018 Dapur negara

Salad Edelweiss tidak konsisten dalam komposisinya, tetapi sentiasa cantik dan berkesan dalam berkhidmat. Dalam versi ini, ia dimasak dengan lobak Korea, paprika dan champignons Korea.

Memasak ia adalah satu keseronokan - hanya memotong bahan-bahan dan meletakkan hidangan khas dengan sektor. Jika tidak ada hidangan sedemikian, anda boleh menggunakan plat rata yang besar, dengan ketat memisahkan komponen salad antara satu sama lain. Sauce harus dipusatkan dalam perahu kecil atau tumpukan kecil. Minyak zaitun, cuka atau jus lemon juga boleh dihidangkan dalam botol berfaedah.

Apabila mencampurkan sos, cuka akan ditambah dengan lebih baik dalam bahagian-bahagian supaya tidak peroxidize. Anda boleh menggantikan cuka dengan jus lemon untuk rasa yang lebih halus dan halus.

Waktu memasak adalah 30 minit. 4 hidangan keluar.

Bahan-bahan

champignons - 300 g;
lada loceng - 3 pods;
Lobak Korea - 300 g;
fillet ayam atau paha - 1 pc;
tomato - 3 buah;
roti semalam - 150 g;
minyak zaitun - 3-4 sudu besar. sudu;
mustard - 1 sudu teh;
cuka anggur ringan - 1 sudu besar. sudu;
garam - secubit;
lada tanah - secubit.

Cara membuat salad Edelweiss

Peha ayam perlu disediakan terlebih dahulu supaya ia mempunyai masa untuk sedikit sejuk untuk berkhidmat. Masak ayam. Kemudian tuangkan beberapa sudu minyak ke dalam pan yang dipanaskan, goreng selama 5 minit pada setiap sisi, ditutup dengan tudung. Pisahkan sedikit ayam sejuk ke dalam gentian atau potong cawan.

Potong cendawan ke dalam kepingan nipis, menjaga bentuk cendawan. Di dalam minyak yang sama di mana ayam digoreng, kacau sehingga masak sehingga 4-5 minit. Jika dikehendaki, cendawan boleh digoreng ke keadaan yang lebih rangup.

Basuh lada yang manis, keluarkan biji dan potong menjadi kira-kira 5 mm lebar. Tomat dadu, mengeluarkan biji cecair. Untuk kemudahan, lebih baik memotong wortel menjadi jerami panjang 4-5 cm.

lada loceng, tomato dan lobak merah cincang

Potong sekeping roti ke dalam kiub kecil. Adalah lebih baik jika roti berusia 2-3 hari, jadi akan ada serbuk yang kurang. Panaskan kuali kering dan keringkan ke crouton rangup. Anda boleh goreng roti dalam minyak, jika anda mahu crouton wangi yang lebih keras.