Salad dari timun yang terlalu banyak untuk musim sejuk "Menjilat jari anda"

24.05.2019 Kosongkan musim sejuk

Saya menawarkan anda resipi langkah demi langkah dengan gambar salad wangi, manis dan masam dari timun besar yang besar untuk musim sejuk "Menjilat jari anda," yang tidak sesuai untuk penjerukan dan jeruk. Untuk menuai, lebih baik menggunakan sayur-sayuran yang baru dipilih dari taman, walaupun terlalu banyak, mereka masih sangat berair.

Bahan kerja disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk pada suhu +2 hingga +8 darjah Celcius.

Ia akan mengambil 100 minit untuk memasak. Daripada bahan-bahan yang dinyatakan dalam resipi ini, anda akan mendapat beberapa tin setengah liter.

Bahan-bahan

timun - 1 kg;
bawang merah - 150 g;
leeks - 50 g;
Dill - 30 g;
lada cili - 1 pc;
Cuka sari apel - 2 sudu besar. sudu;
gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
garam meja - 1.5 sudu besar. sudu;
minyak zaitun - 60 ml;
daun bay.

Bagaimana untuk membuat salad timun yang terlalu banyak "Menjilat jari anda"

Selalunya, kupas timun yang terlalu besar dan tebal, terlebih dahulu, bersihkan timun dengan pengikis sayur, kemudian bilas dengan air sejuk dan potong kepada kiub.

Sekiranya benih "penambahan" telah terbentuk, menjadi padat, maka kita menggosok benih dengan sudu, dan kemudian kita memotong sayur-sayuran dengan halus.

Potong bawang, tambah kepada timun.

Kami membilas sekelompok dill hijau dengan air yang mengalir, goncang, potong. Kami membersihkan cili dari biji dan membran, dipotong menjadi cincin.

Tambah dill dan cabai untuk sayur-sayuran.

Tuang garam dan gula ke dalam mangkuk, kacau, biarkan selama 1 jam. Pada masa ini, garam dan gula akan menarik air dari sayur-sayuran, banyak jus semulajadi terbentuk, yang akan berfungsi sebagai hidangan salad.

Sekarang kita tuang epal atau mana-mana cuka lemah yang lain dalam mangkuk dengan salad.

Kulit kepala lavrushka dengan air mendidih, letakkan dua daun di bahagian bawah balang dibersihkan dengan bersih dan disterilkan di atas stim.

Kami meletakkan salad di balang, isi balang di bahu, tutup tudung.

Di bahagian bawah kuali kami meletakkan kain, letakkan balang salad, tuangkan air yang dipanaskan hingga 60 darjah. Bawa mendidih, sterilkan balang separuh liter selama 15 minit.