Marshmallow Apple di rumah

15.03.2019 Dapur negara

Rasa marshmallow kedai tidak dapat dibandingkan dengan buatan sendiri. Pencuci mulut, disediakan dengan tangan sendiri, ternyata sangat harum, lembut dan lembut, dan yang paling penting - semulajadi.

Mentega yang popular ini disediakan di rumah dengan banyak cara, resipi yang paling sederhana adalah marshmallow epal menggunakan agar-agar.

Teknologi pembuatan dibahagikan kepada 4 peringkat utama: anda perlu membuat applesauce, mendidih sirap, pukul semua bersama-sama dan letakkan marshmallow pada kulit. Malah seorang pemula akan menghadapi, perkara utama adalah dengan berhati-hati mengikuti resipi mudah dengan gambar dan perhatikan perkadaran.

Bahan-bahan

Untuk asas-asas:

epal - 300-350 g;
gula pasir - 200 g (1 cawan);
protein telur ayam - 1 pc.

Untuk sirap:

air minuman - 80 ml;
gula pasir - 220 ml;
agar-agar - 4 g;
pewarna makanan - secubit (pilihan);
ekstrak vanila atau vanila semula jadi - pilihan.

Cara membuat marshmallow epal

Untuk membuat konsistensi marshmallow berjaya, adalah penting untuk memerhatikan perkadaran ramuan. Untuk mengukur bilangan produk, disarankan untuk menggunakan skala dapur, "oleh mata" untuk mengukur jumlah sebenar komponen tidak akan berfungsi.

Epal digunakan sebagai asas marshmallow buatan sendiri, dan untuk membuat pencuci mulut yang lazat dan aromatik, ia perlu menggunakan buah masak, lembut, manis.

Potong setiap epal separuh, kulit dan kulit, keluarkan ekor.

Potong epal separuh ke dalam kepingan yang lebih kecil dan bakar dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro atau rebus dalam periuk sehingga lembut. Jika selepas membakar banyak jus dikeluarkan dari epal, ia mestilah disalirkan, jika tidak, marshmallows akan berubah menjadi terlalu cair. Tambah gula kepada epal yang dipanggang.

Kacau dalam pengisar sehingga kentang lecek halus. Secara keseluruhan, 200 g produk perlu diperolehi. Kentang tumbuk sejuk.

Dengan cara ini, untuk asas marshmallow, anda boleh menggunakan puree buatan sendiri buatan sendiri, yang disediakan untuk musim sejuk, atau makanan bayi.

Tambah separuh protein untuk epal dan mula pukul dengan pengadun. Seperti yang anda cambuk, jisim akan meringankan dan meningkatkan jumlah.

Selepas 3-4 minit menambah protein yang lain, teruskan pukul selama 2-3 minit.

Buat sirap. Untuk melakukan ini, campurkan pewarna dan agar-agar dalam bekas tahan haba.

Tuang gula di sana.

Tuangkan air.

Masukkan dapur dan masak sirap pada api sederhana selepas mendidih selama 5 minit.

Sekali lagi, mulailah kentang goreng dengan protein pada kelajuan sederhana, sambil menuangkan sirap sirip tipis. Jisim Marshmallow akan meningkat dalam jumlah sebanyak 2-3 kali, ia akan menjadi tebal. Pukul selama 5-8 minit secara keseluruhan.

Letakkan jisim dalam beg pastri dengan muncung keriting dan letakkan marshmallow di kulit. Sekiranya ada keraguan tentang kualiti kertas kertas, lebih baik untuk pra-gris dengan lapisan nipis minyak, sehingga kemudian lebih mudah untuk memisahkan kosong.

Biarkan marshmallow kering pada suhu bilik selama 8-12 jam. Adalah penting bahawa bilik mempunyai kelembapan sederhana atau rendah, jika pencuci mulut tidak membeku, ia akan tetap melekat.

Taburkan marshmallow siap dengan gula serbuk, secara pilihan menggabungkan bilet secara berpasangan.