Adjika dari tomato dan lada (musim menuai)

4.08.2018 Kosongkan musim sejuk

Adjika adalah hidangan istimewa masakan Georgia dan Abkhazia di dunia. Ia berjalan lancar dengan hidangan daging dan cip. Anda boleh memasak adjika sebenar dengan mudah dan di rumah. Di samping itu, ia boleh disimpan untuk masa yang cukup lama, anda hanya perlu mengikuti semua peraturan pensterilan bekas. Masak masak adjika dari tomato dan lada dengan bawang putih untuk musim sejuk boleh dari mana-mana jenis tomato, malah dari yang rosak dan terlalu masak.

Bahan-bahan untuk adjika:

tomato - 1000 g;
Lada Bulgaria - 2-3 pcs;
lada panas - 0.5-1 pcs;
bawang merah - 2 buah;
lobak - 2 buah;
bawang putih - 1 gol.
garam dapur - 25 g;
gula pasir - 30-40 g;
minyak sayuran (halus) - 0.5 cawan;
cuka meja - 2 sudu kecil;
kaca = 200 ml

Ternyata kira-kira 2-2.5 balang setengah liter.

Masak masak tomato dan lada adjika

Tomato saya, keluarkan kecacatan, jika perlu. Kami memotong kepingan-kepingan sewenang-wenang, tetapi tidak terlalu kecil.

Kami mencuci dan membersihkan lobak, lada Bulgaria dan panas, bawang. Potong sayur-sayuran ke dalam irisan sewenang-wenangnya. Anda boleh mengambil lada yang lebih panas, semuanya bergantung pada citarasa anda. Kupas bawang putih itu dan kirim ke sayur-sayuran lain.

Mash segalanya dengan pengisar daging / pengisar.

Selepas itu, letakkan bekas dengan jisim sayur di atas dapur dan rebus selama kira-kira setengah jam. Pada masa yang sama, kacau sehingga adjika masa depan tidak terbakar. Pada akhir masa, kami menambah sayur-sayuran bunga matahari yang ditapis minyak, cuka meja, gula pasir dan garam meja.

Campurkan dengan baik dan teruskan api sederhana selama lebih kurang lima minit lagi. Adzhichka tuangkan balang steril. Ia adalah lebih baik untuk mengambil setengah liter, ia adalah sangat mudah. Kami menggulung penutup kukus dan dalam kedudukan terbalik membolehkan sejuk.