Tembikai acar untuk musim sejuk dalam 3 liter balang

24.08.2024 Kosongkan musim sejuk

Sekiranya anda tidak pernah mencuba tembikai acar, maka anda mesti mencuba pemeliharaan yang luar biasa untuk memastikan ia benar-benar lazat! Semangka tembikai asin dengan aroma bawang putih adalah hidangan pembuka yang sangat baik dan pencuci mulut yang asli yang sangat berbeza daripada semangka segar. Adakah anda tertarik? Kemudian teruskan ke pengalengan, menggunakan langkah mudah kami dengan resipi langkah dengan foto.

Tembikai acar kalengan untuk musim sejuk dengan penambahan bawang putih. Jangan risau, ia tidak akan merosakkan rasa, tetapi, sebaliknya, akan menambah rasa. Resipi untuk pemeliharaan ini adalah luar biasa mudah, dan tidak memerlukan pensterilan: dibasuh dan diiris semangka dilipat ke dalam balang 3 liter, dituangkan dengan air mendidih, menegaskan untuk sementara waktu, kemudian disiram, direbus, direbus, kemudian ditambah ke tembikai dan dilancarkan.

Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit. Perlu diingatkan bahawa kelebihan yang tidak diragukan untuk menyediakan pemeliharaan sedemikian adalah tidak diperlukan untuk mengambil buah tembikai masak, merah jambu, tidak berminyak atau sedikit berminyak berry sesuai untuk jeruk. Tembikai semacam itu hanya bagus untuk penjerukan.

Bahan-bahan (berdasarkan satu balang tiga liter):

tembikai;
bawang putih - 1 - 2 ulas.

Untuk pengasam:

air - 1 l;
gula - 4 sudu besar. l.;
garam - 1 sudu besar. l.;
Cuka 9% - 50 ml.

Cara menyiapkan tembikai jeruk untuk musim sejuk dalam balang tiga liter

Pertama sekali, sediakan balang tiga liter (atau balang) untuk pemeliharaan - dengan teliti mencuci dengan soda, bilas dengan baik dan sterilkan. Masukkan kengkis bawang putih yang dikupas dan dicuci di bahagian bawah balang.

Basuh tembikai dengan baik dan potong ke dalam kepingan kecil, supaya mereka boleh masuk dengan mudah ke dalam balang. Jika dikehendaki, benih boleh dikeluarkan dan kulitnya dipotong.

Letakkan semangka yang dihiris dalam lapisan tebal dalam balang tiga liter, cuba tumpukan seberapa rapat yang mungkin supaya tidak ada ruang bebas, mengisi sepenuhnya. Jika anda, sebagai contoh, mempunyai semangka kecil yang mengisi balang dengan separuh sahaja, anda boleh meninggalkannya seperti itu, tetapi ingat bahawa dalam kes ini anda perlu meningkatkan jumlah air garam.

Rebus air secara berasingan dan tuangkan tembikai cincang.

Tutup balang dengan penutup besi, bungkus dan biarkan selama 40 - 45 minit.

Kemudian salurkan air ke dalam kuali. Sekiranya balang tidak diisi sepenuhnya dengan tembikai, pastikan untuk mengukur jumlahnya, kerana jumlah air garam dalam resipi ini dikira hanya untuk balang yang ketat (jika perlu, meningkatkan jumlah air, gula dan garam). Semasa air mendidih, pastikan untuk membungkusnya dengan sesuatu yang hangat, misalnya, selimut, balang tembikai, menutupnya dengan tudung.

Masukkan gula dan garam ke dalam air yang dikeringkan dari tin, kacau dan rebus selama 2 hingga 3 minit dari saat mendidih.

Sebelum mencurah air garam (semasa masih mendidih), tambah 50 ml cuka 9% ke dalam balang tembikai.

Dan kemudian hati-hati tuangkan jeruk panas ke dalam balang ke semangka yang dihiris.

Tutup balang dengan tembikai dengan tudung besi rebus dan gulungkannya, kemudian balikannya dan bungkus dengan baik dengan sesuatu yang hangat selama dua hari.

Selepas masa ini (balang dengan tembikai perlu disejukkan sepenuhnya), letakkan pemeliharaan dalam simpanan di tempat yang sejuk, sebagai contoh, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Kehidupan rak semangka jeruk itu tidak lebih dari dua tahun.

Pembuka selera semulajadi yang tidak biasa dan asli akan menjadi tumpuan sebenar di atas meja anda.Ini dengan mudah boleh disahkan dengan menyediakan pemeliharaan mengikut resipi yang dicadangkan. Selera makan!