Resipi adjika yang paling lazat untuk musim sejuk - dengan dan tanpa memasak

Ramai orang seperti rumah adjika, terutamanya lelaki. Perasa ini dibakar, tetapi dengan gabungan rasa manis dan masam dan aroma yang luar biasa. Ia dihidangkan dengan hidangan daging dan sayuran, yang mana ia berada dalam keharmonian yang sempurna. Untuk musim sejuk, adjika dari tomato dan bawang putih disediakan dalam cara klasik tanpa memasak, dan dengan memasak.

Bahan perasa utama perasa adalah tomato, bawang putih dan lada panas merah. Keterukan adjika dikawal selaras dengan kehendak, anda boleh membuatnya bertenaga jika anda menambah lada secara langsung dengan biji dan dalam kuantiti yang banyak. Walau bagaimanapun, penggunaan makanan ringan yang berlebihan boleh menjadi penyebab ketidakselesaan di dalam perut, jadi lebih baik jangan menyalahgunakan adjika yang kuat.

Adjika dari tomato dan bawang putih tanpa memasak

Sediakan makanan ringan dalam masa beberapa minit. Anda memerlukan sebarang alat pencampur - penggiling daging atau pengisar, kerana semua produk perlu dihancurkan.

Bahan-bahan

• 1 kg tomato masak;
• 3-4 kepala bawang putih;
• 100 ml minyak sayuran;
• 3-5 pcs. lada manis;
• 6-8 pcs. lada cili merah;
• sudu besar gula
• sdt garam.

Memasak:

Semua sayur-sayuran dicuci sebelum dibasuh dengan tuala. Potong batang dan potong dengan kiub tidak lebih daripada 5-6 cm saiz supaya mudah untuk memutar.

Blender atau daging penggiling sayur-sayuran berliku ke keadaan lembap. Sekiranya tomato berair, maka jus berlebihan disalirkan.

Garam dan gula ditambah kepada sayur-sayuran tulen yang dihasilkan dan minyak sayur dicurahkan. Sekali lagi, gaul rata dan bersihkan bekas dengan bahan kerja di mana-mana tempat sejuk selama 4-5 jam, supaya kandungannya menjadi sedikit tebal.

Adjika sejuk dipindahkan ke balang yang disterilkan dan digulung dengan penutup. Produk ini boleh dinilai beberapa hari selepas persiapan, jadi ia sudah tepu dengan aroma dan rasa.

Tomato adjika dengan bawang putih dan lobak

Akar akar akan menambah kedelapan pada pembuka jika digunakan dalam masakan. Lebih baik memilih tanaman lobak baru - ia lebih berair.

Komposisi:

• 1-1.2 kg tomato;
• Paprika 3-4;
• Lada panas 4-5;
• 2-3 kepala bawang putih;
• 1 sudu besar gula pasir;
• 1 sudu kecil garam;
• 2-3 akar lobak;
• 100 ml minyak bunga matahari.

Memasak:

Tomato dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, dan kemudian dipintal dalam pengisar daging. Pindahkan kentang tumbuk yang dihasilkan ke dalam cawan. Dua jenis lada dipotong ke dalam bar dan dipintal dalam pengisar daging, dihantar ke mangkuk dengan tomato. Kupas bawang putih, dan masukkan ulas melalui media, campurkan dengan sayur-sayuran cincang.

Akar akar dibersihkan dari lapisan atas kulit dan disapu pada parutan halus. Lobak bercampur dengan tomato dan lada, garam dengan gula ditambah.

Minyak sayuran dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro ke keadaan hangat dan dituangkan ke dalam adjika, secara merata mengedarkannya ke seluruh makanan ringan.

Letakkan adjika di dalam peti sejuk selama beberapa jam, apabila campuran itu bertambah sedikit, ia dibungkus dalam bekas yang disediakan. Letakkan balang dengan penutup dan simpan produk siap di tempat yang sejuk.

Tomato rebus dan bawang putih Adjika

Adjika bukan sahaja boleh dimasak mentah, tetapi juga direbus. Apabila memasak, produk memotong tekstur yang menyenangkan dan warna merah oren.

Bahan-bahan

• 0.8-1 kg tomato;
• 5-6 buah lada panas;
• setengah gelas minyak sayuran;
• Lada 2-3 lonceng;
• 2-3 garlic;
• 1 sudu besar. l gula
• 1 sudu kecil garam;
• sekumpulan kehijauan.

Memasak:

Lada dan tomato dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir, tangkai dikeluarkan dari mereka dan dipotong menjadi kiub besar. Menggunakan pengisar, putar sayur-sayuran sehingga halus.

Bawang putih dikupas dan ulas dihancurkan pada akhbar bawang putih. Bawang putih yang dihancurkan dicampurkan dengan sayur-sayuran dan minyak sayuran.

Sayuran hijau dicincang halus dan ditambah dengan tomato dengan lada. Campuran dicurahkan ke dalam periuk yang mendalam dan diset pada api selama 20-30 minit. Aduk sekali-sekala supaya adjika tidak membakar, kemudian garam dan tambah gula.

Bilet panas dicurahkan ke dalam kaleng dan diketatkan dengan ketat dengan penutup. Kemudian balang-balang itu diserahkan dan dibiarkan sejuk pada suhu bilik selama satu hari.

Georgia Adjika Tomato dan Bawang Putih

Pencinta rempah pasti suka resepi dengan hops-suneli dan ketumbar. Bumbu mempunyai bau yang luar biasa yang membangkitkan selera makan - walaupun gourmets yang paling lazat akan menghargai adjika ini.

Komposisi:

• 3-4 kepala bawang putih;
• kg tomato;
• Lada panas 3-4;
• oleh tsp ketumbar dan suni hop;
• 1 sudu besar madu;
• 1 sudu kecil garam;
• sekumpulan ketumbar;
• 3-4 sudu besar minyak bunga matahari.

Memasak:

Tangkai dipotong dari tomato dan tanah di dalam blender sehingga buah tomato diperolehi.

Lada dibasuh, dibersihkan dari benih dan dipotong menjadi kepingan, kemudiannya diputar pada pengisar dan ditambahkan dalam kentang lecek.

Cilantro dihancurkan dan dihantar ke sayur-sayuran, semuanya bercampur, dibumbui dengan ketumbar dan hops-suneli. Item terakhir dituangkan dengan minyak sayuran panas dan madu dan garam ditambah. Pembuka bersedia untuk pembungkusan dalam bekas bersih.

Tomato adjika dengan bawang putih dan wortel

Sayuran lain, seperti wortel, boleh digunakan untuk membuat snek sayur-sayuran. Dia akan menambah gula-gula kepada produk siap.

Bahan-bahan

• 1 kg tomato;
• 0.5 kg lobak;
• 0.5 kg lada loceng;
• Lada 3 cili;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 sudu besar cuka 9%;
• 1/2 sudu besar garam;
• 1 sudu besar gula pasir.

Cara memasak:

Tumbuh tomato diluluskan dalam pengisar daging dan tuangkan jisim cecair ke dalam kuali. Letakkan periuk di atas dapur dan masak isi sehingga menebal selama 20 minit.

Lobak dan kedua-dua jenis lada, bawang putih dipintal dalam penggiling daging dan ditambah kepada jus tomato rebus. Pemanasan dihentikan.

Gula dan garam ditaburi dalam campuran sayuran panas dan dibersihkan dengan cuka. Letakkan adjika di tebing dan tutup penutup. Setelah menyejukkan, bersihkan bahan kerja di dalam peti sejuk.

Tasty Adjika Tomato dan Garlic Recipe

Untuk menambah ketegangan, tambahkan lada merah bersama dengan biji. Dia akan memberikan pembakaran pembuka selera. Sharp adjika dapat disimpan di dalam peti sejuk selama bertahun-tahun - ia tidak merosot untuk waktu yang lama, sambil mengekalkan rasa.

Bahan-bahan

• 500 g lada cili;
• 300-400 g lada loceng;
• 1 kg tomato;
• 200-250 g bawang putih;
• 1 sudu besar garam;
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Memasak:

Semua sayur-sayuran dibasuh dengan baik di bawah air, dibersihkan dari batang dan mengisar pada pengisar dalam bekas besar. Anda perlu mendapatkan campuran homogen.

Campurkannya dengan minyak dan garam, kacau rata. Bekas dengan bahan kerja dibersihkan di tempat yang sejuk untuk satu hari, supaya adjika disuntik, sepatutnya.

Pada akhir masa, produk boleh diedarkan ke atas bekas yang disediakan dalam bentuk sejuk. Anda boleh mencuba makanan segera.

Tomato adjika dengan bawang putih dan aspirin

Agar tidak perlu bimbang tentang keselamatan makanan ringan itu, tablet aspirin akan ditambah. Ia memanjangkan jangka hayat hingga 2-3 tahun, jadi adjika dapat disimpan bahkan di rumah.

Bahan-bahan

• 2-2.5 kg tomato;
• 10 buah lada panas;
• Lada manis 3-4;
• 4 kepala bawang putih;
• 2 sudu besar garam kasar;
• 1 sudu besar gula
• 2 pil aspirin.

Bagaimana untuk:

Pekat tomato disediakan dengan memutar tomato. Untuk resipi, lebih baik untuk mengambil tomato matang atau matang dengan rasa manis. Lada pedas dan Bulgarian dipisahkan dari tangkai, dipotong menjadi bar dan dipintal dalam penggiling daging.

Kupas bawang putih dari kulit, dan ulas yang dipintal bersama lada. Bawang putih dan lada bercampur-campur dalam jisim tomato sehingga bahan-bahannya bersurai, kemudian garam dan gula dituangkan ke dalam bekas dengan bahan kerja.

Aspirin tepung dengan baik dan dihantar ke adjika. Produk ini sedia untuk digunakan, dan anda boleh menyimpannya dalam bekas yang tidak disterilkan tetapi bersih.

Tomato Adjika dengan Epal

Resipi yang luar biasa untuk pembuka selera dengan epal akan menghilangkan kesakitan dan kepahitan yang berlebihan. Apel dipilih untuk dirasakan, tetapi buah-buahan masam adalah hebat.

Komposisi:

• 2-2.5 kg tomato;
• 0.7-0.8 kg epal;
• 200 g bawang putih;
• Lilin merah 3;
• 2 sudu besar cuka 6%;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 3 sudu besar gula
• 2 sudu besar garam.

Memasak:

Epal dikupas dan dipotong daripada teras buah. Tomato dan cili dipotong menjadi beberapa keping. Epal twist dengan tomato dan lada dalam pengisar daging.

Bawang putih dikupas dan dilalui pengisar daging. Campurkan pasta bawang putih dengan campuran tomato-apel dan tuangkan cuka dan minyak.

Gula dan garam ditambah kepada campuran sayur-sayuran, kandungan cawan dicampur selama 2-3 minit tanpa berhenti.

Produk siap dipindahkan ke bank dan disterilkan dalam air mendidih selama 10-15 minit, selepas itu bekas digulung dengan penutup.

Adjika mudah memasak, tanpa mengira resipi yang dipilih, bahan kerja akan tajam, tetapi cukup enak. Malah balang kecil adjika cukup untuk musim sejuk yang panjang, jika dikehendaki, ia boleh ditambah apabila memasak sup, daging goreng dan sayuran rebus.