Terung yang ditapai dengan wortel, herba dan bawang putih

19.11.2018 Kosongkan musim sejuk

Sayur-sayuran dan buah-buahan yang asam merupakan ciri penting masakan negara Rusia. Kebanyakan suri rumah sudah biasa dengan tomato, timun, dan juga epal yang dimasak dengan cara ini. Tetapi beberapa orang tahu bahawa anda juga boleh menanam terung.

Seperti kubis, terung jeruk dituai bersama-sama dengan wortel. Hijau dan bawang putih juga ditambah kepada pembuka selera. Terima kasih kepada ini, bahan kerja mempunyai rasa kaya, sederhana masam, aroma pedas, yang pasti akan menemui peminatnya.

Bahan-bahan

terung muda - 2.8 kg;
lobak berair - 800 gr .;
bawang putih - 120 gr .;
garam meja - 80 gr .;
sayuran - 1 tandan;
rempah (daun bay, perasa lobak Korea) - secukup rasa.

Cara memasak terung jeruk

Terung dicuci dan dikupas terung dalam air masin. Rebus selama 15 minit. Buah-buahan mesti digunakan muda, kira-kira saiz yang sama.

Parut lobak, potong sayuran. Adalah disyorkan untuk menggunakan wortel segar, berair, tanpa kerosakan.

Lulus jumlah bawang putih yang diperlukan melalui akhbar. Tambah rempah, dan campurkan semua bahan dalam bekas.

Potong terung disejukkan menjadi dua atau tiga bahagian, tetapi jangan dipotong ke tangkai. Kemudian anda perlu meletakkan sayuran di bawah akhbar selama sekurang-kurangnya satu jam. Ini akan membantu menghilangkan terung yang berlebihan dan kelembapan.

Selepas mengisi wortel biru mengisi, kemudian masukkannya ke dalam kuali dan hantar di bawah akhbar.

Supaya sayuran tidak runtuh, mereka boleh dibalut dengan benang. Biarkan kosong selama tiga hari pada suhu bilik.

Selesai. Terung boleh dirasai. Mereka akan menjadi tambahan hebat kepada mana-mana hidangan sampingan.

Telur terung memasak mengikut resipi ini tidak akan menyebabkan banyak masalah. Dan semua orang akan menyukai hasilnya, kerana dalam tiga hari sayur-sayuran akan menjadi lembut, berair, wangi dan dengan keasaman yang menyenangkan. Di samping itu, mereka adalah sumber nutrien yang tidak habis-habis untuk seluruh keluarga pada musim sejuk. Cuba!