Zucchini dengan mustard dan bawang putih - persediaan yang lazat untuk musim sejuk

4.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Semasa musim zucchini, anda boleh menyediakan banyak hidangan dari sayuran ini. Untuk musim sejuk, ia tidak menyakitkan untuk menyediakan beberapa balang zucchini jeruk pedas. Mereka akan menjadi tambahan hebat kepada hidangan sampingan sayur atau salad, dan mereka juga baik dalam hak mereka sendiri sebagai makanan ringan. Aftertaste bawang putih halus mengungkapkan aroma dill, dan perasan manis dan masam dengan mustard memberikan zucchini neutral rasa yang kaya. Bahan kerja ini berguna untuk hodgepodge, jeruk dan hidangan panas lain, dan resepi langkah demi langkah akan membantu menjadikannya cepat dan mudah.

Zucchini mesti dikupas dan tidak dibiakkan, walaupun buahnya masih muda.

Masa memasak: 40 minit. Ternyata 5 balang 0.5 liter.

Bahan-bahan

zucchini - 1 kg.,
bawang putih - 3-4 ulas,
Dill - 5-6 cawangan,
minyak sayuran - 50 ml,
gula - 2 sudu besar. sudu
cuka 9% - 50 ml,
garam - 3 sudu teh,
serbuk mustard - 1 sudu teh,
lada hitam - di hujung sudu.

Bagaimana untuk menyediakan zucchini dengan mustard dan bawang putih

Zucchini memotong saiz saiz sewenang-wenangnya. Lipat di dalam mangkuk yang mendalam di mana sayuran boleh dicampur.

Dalam bekas yang berasingan, campurkan pengasam: minyak, cuka, gula, garam, sawi kering, lada tanah. Potong Dill, dan bawang putih melalui media. Tambah ke dalam perapan.

Kacau panci sehingga garam dan gula larut. Tuangkan mereka dengan zucchini cincang dan biarkan untuk mengasinkan selama 2.5-3 jam di bawah tudung. Goncang atau kacau sayur-sayuran secara berkala supaya cecair merata merangkumi bar skuasy.

Sediakan balang: basuh dengan soda dan tuangkan air mendidih. Isikan setiap balang dengan zucchini jeruk, meninggalkan ruang kosong yang sedikit. Cecair perlu menutupi sayur-sayuran sepenuhnya. Ia dibenarkan memakan salad sedikit.

Letakkan balang dalam kuali dan tuangkan air yang mencukupi supaya ia meliputi sekurang-kurangnya setengah tahap zucchini. Bawa mendidih ke atas api yang tinggi. Selepas air mendidih, kurangkan haba dan sterilkan setiap 10-15 minit (rebus 10 liter liter selama 10 minit, dan tin 15 liter).

Sediakan penutup: rebus mereka dalam cawan liter selama 5 minit. Tangkap dari air mendidih dan gulungkan tin. Balikkan setiap dan hantar ke sejuk dalam "kot bulu". Selepas sehari, anda boleh menghantar zucchini jeruk ke tempat yang gelap dan sejuk untuk disimpan. Mereka boleh bertahan sekurang-kurangnya setahun.